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Food版 - 介绍一个老妈新学的东西,四季红辣椒
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话题: 红辣椒话题: 老妈话题: 新学话题: 妈妈话题: 配菜
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1 (共1页)
s****e
发帖数: 2934
1
妈妈从她的朋友那里学来的。如果制备配菜的红辣椒。
新鲜红辣椒炒菜很好吃,但是红辣椒的季节很短暂,怎么制备长期新鲜的红辣椒呢。
一磅红辣椒,1/3磅盐,半磅冰糖,白酒适量
辣椒切成配菜的斜刀,用盐淹好,然后放下冰糖拌匀,白酒淹没辣椒,可以在冰箱放5
-6年不会坏。淹一个月以上才可以吃。
老妈还说她发现同样的方法淹的嫩姜也很好吃,比外面买的姜好吃多乐。
妈妈还介绍乐她新学的怎么淹渍咸蛋,和版上的方法一样,一种是白酒沾一下裹盐,一
种是盐水泡,妈妈说她2种方法都试乐,盐水泡的更好,更均匀,而且不会有涩味。
ft我简直怀疑老妈的朋友也上美食论坛乐。
老妈还讲乐她新学的豆角做法,先炒炒再用少量水焖3分钟到水干(注意这个是国内那
种大火,我们这里3分钟熟不了)。
还有我提到肉末放在豆角里,妈妈说她很多朋友是这样,制备一些肉末配菜配面。
看来老妈的厨艺也一直在提高啊,怪不得上次回国觉得妈妈做的菜那么好吃。
r****o
发帖数: 3918
2
是“了”不是“乐”
错别字

5

【在 s****e 的大作中提到】
: 妈妈从她的朋友那里学来的。如果制备配菜的红辣椒。
: 新鲜红辣椒炒菜很好吃,但是红辣椒的季节很短暂,怎么制备长期新鲜的红辣椒呢。
: 一磅红辣椒,1/3磅盐,半磅冰糖,白酒适量
: 辣椒切成配菜的斜刀,用盐淹好,然后放下冰糖拌匀,白酒淹没辣椒,可以在冰箱放5
: -6年不会坏。淹一个月以上才可以吃。
: 老妈还说她发现同样的方法淹的嫩姜也很好吃,比外面买的姜好吃多乐。
: 妈妈还介绍乐她新学的怎么淹渍咸蛋,和版上的方法一样,一种是白酒沾一下裹盐,一
: 种是盐水泡,妈妈说她2种方法都试乐,盐水泡的更好,更均匀,而且不会有涩味。
: ft我简直怀疑老妈的朋友也上美食论坛乐。
: 老妈还讲乐她新学的豆角做法,先炒炒再用少量水焖3分钟到水干(注意这个是国内那

s****e
发帖数: 2934
3
我把了写成乐,每次读自己写的东西都会想笑。
所以就坚持用乐代替了了,嘻嘻,可以想象你难受的感觉;-P,sorry

【在 r****o 的大作中提到】
: 是“了”不是“乐”
: 错别字
:
: 5

a******z
发帖数: 1464
4


5

【在 s****e 的大作中提到】
: 妈妈从她的朋友那里学来的。如果制备配菜的红辣椒。
: 新鲜红辣椒炒菜很好吃,但是红辣椒的季节很短暂,怎么制备长期新鲜的红辣椒呢。
: 一磅红辣椒,1/3磅盐,半磅冰糖,白酒适量
: 辣椒切成配菜的斜刀,用盐淹好,然后放下冰糖拌匀,白酒淹没辣椒,可以在冰箱放5
: -6年不会坏。淹一个月以上才可以吃。
: 老妈还说她发现同样的方法淹的嫩姜也很好吃,比外面买的姜好吃多乐。
: 妈妈还介绍乐她新学的怎么淹渍咸蛋,和版上的方法一样,一种是白酒沾一下裹盐,一
: 种是盐水泡,妈妈说她2种方法都试乐,盐水泡的更好,更均匀,而且不会有涩味。
: ft我简直怀疑老妈的朋友也上美食论坛乐。
: 老妈还讲乐她新学的豆角做法,先炒炒再用少量水焖3分钟到水干(注意这个是国内那

t*n
发帖数: 14458
5
哪有嫩江

5

【在 s****e 的大作中提到】
: 妈妈从她的朋友那里学来的。如果制备配菜的红辣椒。
: 新鲜红辣椒炒菜很好吃,但是红辣椒的季节很短暂,怎么制备长期新鲜的红辣椒呢。
: 一磅红辣椒,1/3磅盐,半磅冰糖,白酒适量
: 辣椒切成配菜的斜刀,用盐淹好,然后放下冰糖拌匀,白酒淹没辣椒,可以在冰箱放5
: -6年不会坏。淹一个月以上才可以吃。
: 老妈还说她发现同样的方法淹的嫩姜也很好吃,比外面买的姜好吃多乐。
: 妈妈还介绍乐她新学的怎么淹渍咸蛋,和版上的方法一样,一种是白酒沾一下裹盐,一
: 种是盐水泡,妈妈说她2种方法都试乐,盐水泡的更好,更均匀,而且不会有涩味。
: ft我简直怀疑老妈的朋友也上美食论坛乐。
: 老妈还讲乐她新学的豆角做法,先炒炒再用少量水焖3分钟到水干(注意这个是国内那

s****e
发帖数: 2934
6
好像有时候中国店出现过,我买过,来烧子姜鸭子

【在 t*n 的大作中提到】
: 哪有嫩江
:
: 5

c*******k
发帖数: 2427
7
哈哈,我也受感染乐:-)

【在 s****e 的大作中提到】
: 我把了写成乐,每次读自己写的东西都会想笑。
: 所以就坚持用乐代替了了,嘻嘻,可以想象你难受的感觉;-P,sorry

s****e
发帖数: 2934
8
;)

【在 c*******k 的大作中提到】
: 哈哈,我也受感染乐:-)
m********l
发帖数: 848
9
劝你老妈来泡这个论坛吧,还可以天天见到小五乖乖!
s****e
发帖数: 2934
10
我妈才搞笑呢,以前我出国前教她上了mitbbs,你猜她最喜欢去哪个版?
那个时候好像还没有鹊桥版,她最喜欢去love版看那些男生,女生们列出来的条件,在
那里评头论足的,说挖,这个女生条件很好啊,挖,这个男生。。。。还有什么相亲的
记录啊,◎◎,特八卦。sigh受不了。呵呵

【在 m********l 的大作中提到】
: 劝你老妈来泡这个论坛吧,还可以天天见到小五乖乖!
m********l
发帖数: 848
11
恩,我思考了一下似乎去love版八卦很有道理啊!你说这个菜菜们有什么八卦价值啊?
这个母菜条件很好哇,长得贼绿贼绿的。挖,那个公菜连泥巴都没洗干净,啧啧。。。
好像八卦这些没啥意思哦!
所以最终结论,我还是力挺小五妈妈去love版。:)

【在 s****e 的大作中提到】
: 我妈才搞笑呢,以前我出国前教她上了mitbbs,你猜她最喜欢去哪个版?
: 那个时候好像还没有鹊桥版,她最喜欢去love版看那些男生,女生们列出来的条件,在
: 那里评头论足的,说挖,这个女生条件很好啊,挖,这个男生。。。。还有什么相亲的
: 记录啊,◎◎,特八卦。sigh受不了。呵呵

s****e
发帖数: 2934
12
◎#¥%@@@※^_^
对啊,我觉得这个food版最有的八的是那个单身汉的晚餐,其他都是技术讨论样的

【在 m********l 的大作中提到】
: 恩,我思考了一下似乎去love版八卦很有道理啊!你说这个菜菜们有什么八卦价值啊?
: 这个母菜条件很好哇,长得贼绿贼绿的。挖,那个公菜连泥巴都没洗干净,啧啧。。。
: 好像八卦这些没啥意思哦!
: 所以最终结论,我还是力挺小五妈妈去love版。:)

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