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Food版 - 蛤蜊三吃
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话题: 蛤蜊话题: 调味话题: 要诀话题: 去腥话题: 枸杞
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b*****r
发帖数: 4717
1
Costco买的一网兜clams,吃了三次终于吃完了。经常来food版取经,这次也写写,都很简单也好吃。要诀是去腥。
1。蛤蜊冬瓜汤
蛤蜊扔高汤(鸡汤,或者鸡精、不用也行)里炖,加大量姜,差不多了加冬瓜。还可以加枸杞什么的。出锅加盐调味。
S*****y
发帖数: 2871
2


都很简单也好吃。要诀是去腥。
以加枸杞什么的。出锅加盐调味。
,加white wine,盐。
海鲜(除了虾,要不太老)倒过来,加高汤,藏红花(saffron,超市就有卖!),意大利
香料(e.g., thyme),冷冻青豆,糖,盐什么的。盖锅盖中火煮~20分钟,加虾,青、
红椒,水多的话收干。酌情加

【在 b*****r 的大作中提到】
: Costco买的一网兜clams,吃了三次终于吃完了。经常来food版取经,这次也写写,都很简单也好吃。要诀是去腥。
: 1。蛤蜊冬瓜汤
: 蛤蜊扔高汤(鸡汤,或者鸡精、不用也行)里炖,加大量姜,差不多了加冬瓜。还可以加枸杞什么的。出锅加盐调味。

l**s
发帖数: 20567
3
ZAN A
T****i
发帖数: 2190
4
最后一句话比较雷

都很简单也好吃。要诀是去腥。
以加枸杞什么的。出锅加盐调味。
,加white wine,盐。
海鲜(除了虾,要不太老)倒过来,加高汤,藏红花(saffron,超市就有卖!),意大利
香料(e.g., thyme),冷冻青豆,糖,盐什么的。盖锅盖中火煮~20分钟,加虾,青、
红椒,水多的话收干。酌情加

【在 b*****r 的大作中提到】
: Costco买的一网兜clams,吃了三次终于吃完了。经常来food版取经,这次也写写,都很简单也好吃。要诀是去腥。
: 1。蛤蜊冬瓜汤
: 蛤蜊扔高汤(鸡汤,或者鸡精、不用也行)里炖,加大量姜,差不多了加冬瓜。还可以加枸杞什么的。出锅加盐调味。

b*****r
发帖数: 4717
5
为什么雷?从来都不急待地填肚子了,等不及拍照了

【在 T****i 的大作中提到】
: 最后一句话比较雷
:
: 都很简单也好吃。要诀是去腥。
: 以加枸杞什么的。出锅加盐调味。
: ,加white wine,盐。
: 海鲜(除了虾,要不太老)倒过来,加高汤,藏红花(saffron,超市就有卖!),意大利
: 香料(e.g., thyme),冷冻青豆,糖,盐什么的。盖锅盖中火煮~20分钟,加虾,青、
: 红椒,水多的话收干。酌情加

g*******6
发帖数: 1340
6
呵呵~~
你没有自己的照片,我不大好给你M,好像不能发包子啊!

都很简单也好吃。要诀是去腥。
以加枸杞什么的。出锅加盐调味。
,加white wine,盐。
海鲜(除了虾,要不太老)倒过来,加高汤,藏红花(saffron,超市就有卖!),意大利
香料(e.g., thyme),冷冻青豆,糖,盐什么的。盖锅盖中火煮~20分钟,加虾,青、
红椒,水多的话收干。酌情加调味。挤几滴lemon。剩下的white wine配菜正好。

【在 b*****r 的大作中提到】
: Costco买的一网兜clams,吃了三次终于吃完了。经常来food版取经,这次也写写,都很简单也好吃。要诀是去腥。
: 1。蛤蜊冬瓜汤
: 蛤蜊扔高汤(鸡汤,或者鸡精、不用也行)里炖,加大量姜,差不多了加冬瓜。还可以加枸杞什么的。出锅加盐调味。

o*****s
发帖数: 257
7
蛤蜊蒸着吃也不错,原汁原味
a******z
发帖数: 1464
8


都很简单也好吃。要诀是去腥。
以加枸杞什么的。出锅加盐调味。
,加white wine,盐。
海鲜(除了虾,要不太老)倒过来,加高汤,藏红花(saffron,超市就有卖!),意大利
香料(e.g., thyme),冷冻青豆,糖,盐什么的。盖锅盖中火煮~20分钟,加虾,青、
红椒,水多的话收干。酌情加

【在 b*****r 的大作中提到】
: Costco买的一网兜clams,吃了三次终于吃完了。经常来food版取经,这次也写写,都很简单也好吃。要诀是去腥。
: 1。蛤蜊冬瓜汤
: 蛤蜊扔高汤(鸡汤,或者鸡精、不用也行)里炖,加大量姜,差不多了加冬瓜。还可以加枸杞什么的。出锅加盐调味。

b*****r
发帖数: 4717
9
ha,谢谢斑斑的包子啊,以后争取记得拍照
1 (共1页)
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