c*******u 发帖数: 12899 | 1 看到楼上有MM问黑芝麻糊,我倒是想起来,前一阵子收藏了一个做法。
方法很简单,有coffee grinder或者blender就行了。我用blender做过一次,除了颗粒
粗了点儿,完全没有问题。大家可以放心的用这个方法做芝麻糊。
在文学城上看到的,忘了是哪位高人的方子,有兴趣的MM去私房小菜搜一下就好。
吃的时候记得用沸水冲泡就好。
黑芝麻放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟,冷了以后用咖啡研磨机(coffee grinder)
打成黑芝麻粉,烤过的芝麻会出油,打得时候有一部分会黏在一起,用叉子压一压就散
了,打完了按个人口味加糖和炒过的糯米粉(我一般加芝麻粉体积的1/5)就好了。糯
米粉也同样放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟。
还可以把花生核桃之类的东西炒香,不过要炒得更干一点,也可以用烤箱烘干,一起打
成粉,非常非常香。 |
c*******k 发帖数: 1437 | 2 芝麻也出油,会不会把coffee grinder 弄得很messy,难以清洗?
【在 c*******u 的大作中提到】 : 看到楼上有MM问黑芝麻糊,我倒是想起来,前一阵子收藏了一个做法。 : 方法很简单,有coffee grinder或者blender就行了。我用blender做过一次,除了颗粒 : 粗了点儿,完全没有问题。大家可以放心的用这个方法做芝麻糊。 : 在文学城上看到的,忘了是哪位高人的方子,有兴趣的MM去私房小菜搜一下就好。 : 吃的时候记得用沸水冲泡就好。 : 黑芝麻放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟,冷了以后用咖啡研磨机(coffee grinder) : 打成黑芝麻粉,烤过的芝麻会出油,打得时候有一部分会黏在一起,用叉子压一压就散 : 了,打完了按个人口味加糖和炒过的糯米粉(我一般加芝麻粉体积的1/5)就好了。糯 : 米粉也同样放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟。 : 还可以把花生核桃之类的东西炒香,不过要炒得更干一点,也可以用烤箱烘干,一起打
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c*******u 发帖数: 12899 | 3 我不喝咖啡,用blender打的芝麻。最然有点儿结块儿,用叉子搅搅就好了。
【在 c*******k 的大作中提到】 : 芝麻也出油,会不会把coffee grinder 弄得很messy,难以清洗?
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a******z 发帖数: 1464 | 4 zan
【在 c*******u 的大作中提到】 : 看到楼上有MM问黑芝麻糊,我倒是想起来,前一阵子收藏了一个做法。 : 方法很简单,有coffee grinder或者blender就行了。我用blender做过一次,除了颗粒 : 粗了点儿,完全没有问题。大家可以放心的用这个方法做芝麻糊。 : 在文学城上看到的,忘了是哪位高人的方子,有兴趣的MM去私房小菜搜一下就好。 : 吃的时候记得用沸水冲泡就好。 : 黑芝麻放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟,冷了以后用咖啡研磨机(coffee grinder) : 打成黑芝麻粉,烤过的芝麻会出油,打得时候有一部分会黏在一起,用叉子压一压就散 : 了,打完了按个人口味加糖和炒过的糯米粉(我一般加芝麻粉体积的1/5)就好了。糯 : 米粉也同样放到大铁锅里用中小火慢慢的炒熟。 : 还可以把花生核桃之类的东西炒香,不过要炒得更干一点,也可以用烤箱烘干,一起打
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