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Food版 - 另外一个版本的咖啡和巧克力蛋糕
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相关话题的讨论汇总
话题: 蛋糕话题: bittersw话题: 巧克力话题: 慕丝话题: ganache
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1 (共1页)
Y**********n
发帖数: 555
1
节日的祝愿:Angel & Stars
还是咖啡戚风,巧克力慕丝,不过涂面全是巧克力ganache,所以侧面看起来要油亮些
因为这个小小的6寸蛋糕就是给大人吃的,所以蛋糕体,慕丝和ganache里面,应该放多
少酒就放了多少酒,用的coffee liqour, creme liquor, and dark rum。一次吃多了会
微微的晕乎乎,嘿嘿
所有用巧克力的东西都是尽量用的belgian or french 黑巧克力,dark而不是bittersw
eet,所以不甜腻,但是回味丰富。
这个蛋糕造价异常的高昂,但是味道也真的很赞。几样东西加起来真是绝配。
这个蛋糕和上次的福到是同一天做的,这个小的是定单蛋糕。特意留了多余给自己弄了
一个小的。
因为材料上的关系,明显比party带出去,因为有小孩吃,不能太不甜,而且不能放多少
酒的版本味道强很多!!
l*****j
发帖数: 92
2
喜欢这个设计. 超赞! 楼主是开蛋糕店的吗? 很令人羡慕的职业.
Y**********n
发帖数: 555
3
谢谢。楼主主业也是成天对着电脑的不过不是CS。副业是做义卖的。
有兴趣的话可以点开俺在未名的博客哈,里面有个人主页等信息。。。

【在 l*****j 的大作中提到】
: 喜欢这个设计. 超赞! 楼主是开蛋糕店的吗? 很令人羡慕的职业.
m******o
发帖数: 48
4
很漂亮

了会
bittersw

【在 Y**********n 的大作中提到】
: 节日的祝愿:Angel & Stars
: 还是咖啡戚风,巧克力慕丝,不过涂面全是巧克力ganache,所以侧面看起来要油亮些
: 因为这个小小的6寸蛋糕就是给大人吃的,所以蛋糕体,慕丝和ganache里面,应该放多
: 少酒就放了多少酒,用的coffee liqour, creme liquor, and dark rum。一次吃多了会
: 微微的晕乎乎,嘿嘿
: 所有用巧克力的东西都是尽量用的belgian or french 黑巧克力,dark而不是bittersw
: eet,所以不甜腻,但是回味丰富。
: 这个蛋糕造价异常的高昂,但是味道也真的很赞。几样东西加起来真是绝配。
: 这个蛋糕和上次的福到是同一天做的,这个小的是定单蛋糕。特意留了多余给自己弄了
: 一个小的。

Y**********n
发帖数: 555
5
感谢发钱拉~~~~

【在 m******o 的大作中提到】
: 很漂亮
:
: 了会
: bittersw

m******o
发帖数: 48
6
不客气
以后常来奔吧

【在 Y**********n 的大作中提到】
: 感谢发钱拉~~~~
q****i
发帖数: 6923
7
赞叹!
lzmm自己就是一个Angel

了会
bittersw

【在 Y**********n 的大作中提到】
: 节日的祝愿:Angel & Stars
: 还是咖啡戚风,巧克力慕丝,不过涂面全是巧克力ganache,所以侧面看起来要油亮些
: 因为这个小小的6寸蛋糕就是给大人吃的,所以蛋糕体,慕丝和ganache里面,应该放多
: 少酒就放了多少酒,用的coffee liqour, creme liquor, and dark rum。一次吃多了会
: 微微的晕乎乎,嘿嘿
: 所有用巧克力的东西都是尽量用的belgian or french 黑巧克力,dark而不是bittersw
: eet,所以不甜腻,但是回味丰富。
: 这个蛋糕造价异常的高昂,但是味道也真的很赞。几样东西加起来真是绝配。
: 这个蛋糕和上次的福到是同一天做的,这个小的是定单蛋糕。特意留了多余给自己弄了
: 一个小的。

Y**********n
发帖数: 555
8
啊。。。大汗。。。。。。

【在 q****i 的大作中提到】
: 赞叹!
: lzmm自己就是一个Angel
:
: 了会
: bittersw

f*******u
发帖数: 3102
9
我也想学阿
需要哪些工具阿
一直都没有备齐装饰的
我做的蛋糕都是拿不出手的:(
M*********e
发帖数: 76
10
怒赞!
lzmm在哪里?我们也想支持一下。:)

了会
bittersw

【在 Y**********n 的大作中提到】
: 节日的祝愿:Angel & Stars
: 还是咖啡戚风,巧克力慕丝,不过涂面全是巧克力ganache,所以侧面看起来要油亮些
: 因为这个小小的6寸蛋糕就是给大人吃的,所以蛋糕体,慕丝和ganache里面,应该放多
: 少酒就放了多少酒,用的coffee liqour, creme liquor, and dark rum。一次吃多了会
: 微微的晕乎乎,嘿嘿
: 所有用巧克力的东西都是尽量用的belgian or french 黑巧克力,dark而不是bittersw
: eet,所以不甜腻,但是回味丰富。
: 这个蛋糕造价异常的高昂,但是味道也真的很赞。几样东西加起来真是绝配。
: 这个蛋糕和上次的福到是同一天做的,这个小的是定单蛋糕。特意留了多余给自己弄了
: 一个小的。

Y**********n
发帖数: 555
11
thanks
MA
如果在附近的可以古狗一下ID(mit不让放link)头一个就是

【在 M*********e 的大作中提到】
: 怒赞!
: lzmm在哪里?我们也想支持一下。:)
:
: 了会
: bittersw

M*********e
发帖数: 76
12
认真看了网站,mm的用心和才情,感动了俺(俺发誓俺已经有段时间没感动了,哈哈)。
LD也是个喜欢做慈善的人,mm的网站也算帮我们拓展了思路,一并谢过了。
可惜我们在CA,俺这就广而告之MA的朋友去。:)

【在 Y**********n 的大作中提到】
: thanks
: MA
: 如果在附近的可以古狗一下ID(mit不让放link)头一个就是

Y**********n
发帖数: 555
13
阿米豆腐。感谢支持~~

)。

【在 M*********e 的大作中提到】
: 认真看了网站,mm的用心和才情,感动了俺(俺发誓俺已经有段时间没感动了,哈哈)。
: LD也是个喜欢做慈善的人,mm的网站也算帮我们拓展了思路,一并谢过了。
: 可惜我们在CA,俺这就广而告之MA的朋友去。:)

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