s********l
发帖数: 1195 | 1 没买到vanilla extract就没放
recipe里还有cinnamon，我不喜欢也没放
其余用料就是香蕉，all purpose flour还有butter和蛋
烤出来怎么不香呢？还总觉得有股死面的味道
是不是用了vanilla就不同了？
难道是baking soda加多了？
还有个问题，baking soda和baking powder就是一个东西吧？
recipe里说用powder，我只找到了soda就用了一点 |
m**t
发帖数: 3911 | 2 應該就是baking soda加多了
soda跟powder不是一個東西
而且兩者對于新手來說完全不可替換
說是powder的用soda一定會有這個問題的
【在 s********l 的大作中提到】
: 没买到vanilla extract就没放
: recipe里还有cinnamon，我不喜欢也没放
: 其余用料就是香蕉，all purpose flour还有butter和蛋
: 烤出来怎么不香呢？还总觉得有股死面的味道
: 是不是用了vanilla就不同了？
: 难道是baking soda加多了？
: 还有个问题，baking soda和baking powder就是一个东西吧？
: recipe里说用powder，我只找到了soda就用了一点
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s**n
发帖数: 6126 | 3 用baking soda代替的话勉强可以，但是分量只能用1/4，我烹饪书上看到的
但是不建议代替，呵呵
【在 m**t 的大作中提到】
: 應該就是baking soda加多了
: soda跟powder不是一個東西
: 而且兩者對于新手來說完全不可替換
: 說是powder的用soda一定會有這個問題的
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m**t
发帖数: 3911 | 4 啊～～～
是四分之一呀
只知道是很少的份量
看來應急的時候可以用啦～～
*^^*
【在 s**n 的大作中提到】
: 用baking soda代替的话勉强可以，但是分量只能用1/4，我烹饪书上看到的
: 但是不建议代替，呵呵
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s********l
发帖数: 1195 | 5 感谢楼上各位
看来就是baking soda的问题了～ |
n***y
发帖数: 15001 | |
T******n
发帖数: 1050 | 7 估计是soda加多了一股碱味
【在 s********l 的大作中提到】
: 没买到vanilla extract就没放
: recipe里还有cinnamon，我不喜欢也没放
: 其余用料就是香蕉，all purpose flour还有butter和蛋
: 烤出来怎么不香呢？还总觉得有股死面的味道
: 是不是用了vanilla就不同了？
: 难道是baking soda加多了？
: 还有个问题，baking soda和baking powder就是一个东西吧？
: recipe里说用powder，我只找到了soda就用了一点
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d***a
发帖数: 868 | 8 一个是苏打粉一个是泡打粉，不一样
我觉得马芬最好做了，照着方子，买套小勺子
【在 s********l 的大作中提到】
: 没买到vanilla extract就没放
: recipe里还有cinnamon，我不喜欢也没放
: 其余用料就是香蕉，all purpose flour还有butter和蛋
: 烤出来怎么不香呢？还总觉得有股死面的味道
: 是不是用了vanilla就不同了？
: 难道是baking soda加多了？
: 还有个问题，baking soda和baking powder就是一个东西吧？
: recipe里说用powder，我只找到了soda就用了一点
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b******s
发帖数: 277 | |
