e*********i
发帖数: 160 | 1 今天 做的辣白菜， 嘿嘿， 刚抹好， 过几天更新腌好的哦， 嘿嘿 |
z*i
发帖数: 1585 | |
e*********i
发帖数: 160 | 3 百度一下全知道啊，
我这个刚抹完 ， 准备过两天好了之后更新照片
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐（不要抹太多呀，该咸了），腌半天
注，腌的时候不用放水，只要放在盆里，用东西压上即可。
注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
2.腌了半天后，挤掉水分
3.准备好：姜，蒜，苹果，梨，韩国辣酱，最好还有点绿萝卜
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可，绿萝卜切成丝即可
5.辣椒面，盐，味精
辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，如果喜欢韩国口味就买些韩国的辣酱放里，会更好
吃呀
8.搅拌
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
注:一定要把手洗干净啊 或者带塑料薄膜手
10.接着抹
11.整棵都抹好了.
12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以
。
13.3—5天后成功
14.最后装盘,!
【在 z*i 的大作中提到】
: 。。。。怎么做
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z*i
发帖数: 1585 | |
e*********i
发帖数: 160 | 5 但是感觉美国的白菜似乎好像比国内的脆， 水分太多 不好吃 |
i***o
发帖数: 778 | |
c******n
发帖数: 4965 | 7 我现在在纠结要不要继续吃我泡的四川泡菜
亚硝酸盐很可怕
即使吃也要吃泡超过20天的，亚硝酸盐少些
【在 e*********i 的大作中提到】
: 今天 做的辣白菜， 嘿嘿， 刚抹好， 过几天更新腌好的哦， 嘿嘿
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n*******m
发帖数: 326 | 8 握手，还有榨菜萝卜干。。。同样想吃呢
【在 c******n 的大作中提到】
: 我现在在纠结要不要继续吃我泡的四川泡菜
: 亚硝酸盐很可怕
: 即使吃也要吃泡超过20天的，亚硝酸盐少些
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g******i
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n****a
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s*******k
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