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Food版 - 天气干燥时喝的汤-----雪耳莲子鹌鹑汤
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慢烧锅除了用来煮粥还可以干啥冰糖红烧肉,肉丝炒年糕,冰糖银耳莲子羹
姐妹们都怎做红枣莲子羹阿?请问桂圆肉怎么吃?
我来说一道能补脑和补充体力的营养餐.【三三家的餐桌】早晚饭。。
相关话题的讨论汇总
话题: 鹌鹑话题: 莲子话题: 杏仁话题: 银耳话题: 雪耳
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c********7
发帖数: 32
1
北美冬天又干又冷,室内整日开暖气,更是燥上加燥,有时甚至让人很心烦,来碗雪耳莲子
鹌鹑汤吧。
材料:银耳3,4朵,干无花果4个,南杏仁15粒,北杏仁10粒,生姜2大片,白胡椒6,7粒
,鹌鹑3只,(一包6个可煲2次),鸡粉,盐少许 。
做法:
银耳3,4朵温水泡开,洗净去黄蒂,用手撕成中等块。
莲子小半包温水泡软,一掰俩瓣把中间的绿芽拿走因发苦,掰时轻点掰要不莲子会碎。
无花果用清水洗干净;南杏仁、北杏仁冲洗一下,生姜洗干净,切2大片,鹌鹑剖洗干
净,去黑毛、去内脏一剁二.
作法:
1).取锅放凉水放鹌鹑,水滚撇沫,倒出温水洗净备用。
2)再取锅放入以上其它材料和白胡椒粒,放凉水等水开时加入鹌鹑,煮滚后捻中火偏
小一点,以保持锅中水呈不大不小状态滚动为准,煲一个多小时左右,或趁水滚时倒入慢炖锅,
开中档,煲2小时。二者都是看银耳软烂即可。
3)汤快好时加鸡粉,盐调味煮多2,3分中关火。
4)取碗放葱花再盛汤。
由于材料中的银耳、无花果都具有润肺行津、滋阴养胃的作用;南杏仁、北杏仁又具有
润肺、化痰止咳的作用;鹌鹑则有滋补五脏、化痰理气的作用。同时银耳也补中益气和
血提神,莲子又养心健脑
q****i
发帖数: 6923
2
哪里可以买到鹌鹑

耳莲子
,7粒

【在 c********7 的大作中提到】
: 北美冬天又干又冷,室内整日开暖气,更是燥上加燥,有时甚至让人很心烦,来碗雪耳莲子
: 鹌鹑汤吧。
: 材料:银耳3,4朵,干无花果4个,南杏仁15粒,北杏仁10粒,生姜2大片,白胡椒6,7粒
: ,鹌鹑3只,(一包6个可煲2次),鸡粉,盐少许 。
: 做法:
: 银耳3,4朵温水泡开,洗净去黄蒂,用手撕成中等块。
: 莲子小半包温水泡软,一掰俩瓣把中间的绿芽拿走因发苦,掰时轻点掰要不莲子会碎。
: 无花果用清水洗干净;南杏仁、北杏仁冲洗一下,生姜洗干净,切2大片,鹌鹑剖洗干
: 净,去黑毛、去内脏一剁二.
: 作法:

l*******r
发帖数: 322
3
我们这儿中国超市有鹌鹑
a******z
发帖数: 1464
4
zan

耳莲子
,7粒

【在 c********7 的大作中提到】
: 北美冬天又干又冷,室内整日开暖气,更是燥上加燥,有时甚至让人很心烦,来碗雪耳莲子
: 鹌鹑汤吧。
: 材料:银耳3,4朵,干无花果4个,南杏仁15粒,北杏仁10粒,生姜2大片,白胡椒6,7粒
: ,鹌鹑3只,(一包6个可煲2次),鸡粉,盐少许 。
: 做法:
: 银耳3,4朵温水泡开,洗净去黄蒂,用手撕成中等块。
: 莲子小半包温水泡软,一掰俩瓣把中间的绿芽拿走因发苦,掰时轻点掰要不莲子会碎。
: 无花果用清水洗干净;南杏仁、北杏仁冲洗一下,生姜洗干净,切2大片,鹌鹑剖洗干
: 净,去黑毛、去内脏一剁二.
: 作法:

a*******8
发帖数: 4534
5
这边的雪儿全都是煮不烂的。
不知道怎么回事
c*******7
发帖数: 3763
6
俺们这儿到那种小镇上面的农贸市场里面,活的鹌鹑都买得到。不过,俺每次都是去买
鹌鹑蛋,成版成版的买鹌鹑蛋,很便宜,小孩也很爱吃。
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【三三家的餐桌】早晚饭。。【秋水】杏仁炸鸡柳 + 双葱羊肉 + 肉丝豆芽
大家说说这个周末的菜单?慢烧锅除了用来煮粥还可以干啥
郁闷的银耳汤姐妹们都怎做红枣莲子羹阿?
为什么莲子煮不烂我来说一道能补脑和补充体力的营养餐.
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