l*****j
发帖数: 5163 | 1 肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜汁菠菜塔，干煸豆角，素木须
猪肉炖粉条
辣爆蛤蜊
蛤蜊洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥；开水焯烫，壳全部打开时，捞出，沥干水份
锅热油，爆香葱、姜、蒜切末，加沥尽水分的蛤蜊，大火爆炒，喷入适量料酒、少许盐
、蚝油，糖，鸡粉。炒匀、撒葱花起锅。 |
r********n
发帖数: 12 | 2 好棒啊！貌似不是很难做，但看上去都让人很有食欲！ |
w**j
发帖数: 2046 | 3 你可以开餐馆了。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
|
d*****t
发帖数: 242 | 4 太漂亮了
口水啊
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
|
k****i
发帖数: 337 | 5 受不了了～～lz开餐馆吧～家常菜比俺这里馆子里的菜单还丰富。。。 |
y****6
发帖数: 4193 | |
p******l
发帖数: 203 | |
l*****j
发帖数: 5163 | 8 来吧，我在北加:)
【在 y****6 的大作中提到】
: 我可以去你家蹭饭吗
|
l*****j
发帖数: 5163 | 9 我家小厨:D
【在 p******l 的大作中提到】
: 晕，餐馆大厨啊？
|
l*****j
发帖数: 5163 | 10 hehe，我就是比较虚荣卖弄而已，水平还差得很远很远
【在 k****i 的大作中提到】
: 受不了了～～lz开餐馆吧～家常菜比俺这里馆子里的菜单还丰富。。。
|
|
|
l*****j
发帖数: 5163 | 11 呵呵，谢谢，真看得起我啊
版上大拿很多，大家不像我这么虚荣张扬而已
【在 w**j 的大作中提到】
: 你可以开餐馆了。
|
s*****x
发帖数: 593 | 12 哇哇，我也在，我也想去
【在 l*****j 的大作中提到】
: 来吧，我在北加:)
|
c*******u
发帖数: 12899 | 13 太牛寮～～～
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
|
b********1
发帖数: 308 | |
w***s
发帖数: 7132 | 15 楼主我都存了，以后一个个做给我家那位吃去……
看来一定要买个煲啊 |
d***o
发帖数: 304 | |
b*****n
发帖数: 381 | |
s***e
发帖数: 323 | |
m******i
发帖数: 1204 | |
J*L
发帖数: 2659 | |
|
|
g******d
发帖数: 154 | |
h******y
发帖数: 99 | |
E*A
发帖数: 10744 | |
l*****a
发帖数: 408 | 24 好极了,谢谢了,学习中
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
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: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
|
q***i
发帖数: 1856 | |
J*L
发帖数: 2659 | |
k***n
发帖数: 228 | |
d**e
发帖数: 9591 | |
i********e
发帖数: 1488 | |
z**r
发帖数: 17771 | 30 顶，就冲mm这份码字的辛苦都得顶
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
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: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
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: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
|
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z******3
发帖数: 1626 | |
c*******h
发帖数: 33 | 32 太牛啦~~
口水哗哗的，赶紧收藏了！
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
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: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
|
o********l
发帖数: 12430 | |
c****t
发帖数: 265 | 34 太强大了!
楼主哪里人啊?南方的\北方的\客家的\日式的等等,全都会作!
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
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v*******t
发帖数: 146 | |
A**9
发帖数: 265 | |
F*******s
发帖数: 32 | |
l***a
发帖数: 5114 | |
c*n
发帖数: 2274 | 39 这个实在是太强大了。还想推荐给大家呢。
【在 o********l 的大作中提到】
: 太强大了！
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y********e
发帖数: 363 | |
|
|
y********e
发帖数: 363 | |
d****m
发帖数: 1486 | 42 我的神呀！我什么时候才能过上这种神仙似的生活呀！ |
j****1
发帖数: 15497 | |
d******l
发帖数: 1145 | 44 mark..
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
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: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
|
S******T
发帖数: 1093 | |
e**e
发帖数: 452 | |
e*****e
发帖数: 131 | 47 Re & Mark
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
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|
s********0
发帖数: 2687 | |
n*****r
发帖数: 171 | |
W****n
发帖数: 1373 | |
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|
n******k
发帖数: 56 | 51 mm家的日子过的太滋润了,口水啊................ |
M***e
发帖数: 1435 | |
t*******y
发帖数: 1185 | |
B**********y
发帖数: 3855 | |
m**********z
发帖数: 1707 | 55 太牛了！！！
为什么我做日式蛋烧总是粘成一团，完全没有这种层次感。。。。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
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: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
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|
b********y
发帖数: 325 | |
s******y
发帖数: 1547 | |
t****q
发帖数: 108 | |
r*****n
发帖数: 566 | |
y*l
发帖数: 334 | |
|
|
w*******e
发帖数: 6802 | 61 wow,开餐馆的大厨啊。这么隆重的帖子，收藏了。 |
n*********r
发帖数: 708 | |
v*****1
发帖数: 3980 | |
d****a
发帖数: 186 | |
g********w
发帖数: 421 | 65 太赞了。mark~
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
|
t*********r
发帖数: 304 | |
M****I
发帖数: 428 | |
d****n
发帖数: 131 | |
l*********a
发帖数: 444 | |
b*******u
发帖数: 2187 | 70 cool
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
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: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
|
|
|
s*******e
发帖数: 83 | 71 wow~!!!!!
我一开始还以为是转载什么专业网站上的菜谱呢。。。太厉害了！！！
专门登录，要mark一下。。。。 |
r********e
发帖数: 1686 | 72 同样是家常菜，mm做的是色香味俱全！ 尤其是喜欢素菜搭配，不重复有创意，色泽搭
配好，营养丰富！
mm做第一次尝试是不是都成功啊？ 我经常失败，都偷偷的倒掉，时间长乐，就只喜欢
做那几个家常菜，说实话确实挺闷的。
如果我在mm家生活，绝对是天天在天堂一样：） |
y****6
发帖数: 237 | |
C*****a
发帖数: 300 | |
a********8
发帖数: 1470 | |
d*****r
发帖数: 409 | |
c********9
发帖数: 42 | 77 太赞了！！ 我以后也要娶个像LZ那样会烧菜的，呵呵。 PS 我在南加 真想飞到您家去 |
g********g
发帖数: 200 | |
m********a
发帖数: 1601 | |
m********a
发帖数: 1601 | 80 co 问这些问题。
另外再问：mm 家几个人吃饭啊？
【在 r********e 的大作中提到】
: 同样是家常菜，mm做的是色香味俱全！ 尤其是喜欢素菜搭配，不重复有创意，色泽搭
: 配好，营养丰富！
: mm做第一次尝试是不是都成功啊？ 我经常失败，都偷偷的倒掉，时间长乐，就只喜欢
: 做那几个家常菜，说实话确实挺闷的。
: 如果我在mm家生活，绝对是天天在天堂一样：）
|
|
|
c*******k
发帖数: 2427 | 81 狂赞。这么多，要人帮忙吃吗：-）
BTW，问一下：我有个类似的砂锅。不小心烧干了，冷下来后味道还很大很怪，里面也
发黑了。现在倒是没啥味道了，就不知道还能用不？我是说从健康的角度哈
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
|
r*******y
发帖数: 5777 | |
j*******i
发帖数: 2424 | |
l*****j
发帖数: 5163 | 84 呵呵，砂锅是非常非常必要di
煲粥，炖肉不是其他任何厨具能比的
【在 w***s 的大作中提到】
: 楼主我都存了，以后一个个做给我家那位吃去……
: 看来一定要买个煲啊
|
l*****j
发帖数: 5163 | 85 谢谢亲爱的，正在努力向你靠拢:)
【在 E*A 的大作中提到】
: 越来越好了，真为你骄傲
|
l*****j
发帖数: 5163 | 86 谢谢mm~
我在中国店买的，大大小小都有，大的好像叫贵妃蚌，这种叫clam，按照大小不同还有
各种更具体的叫法
【在 q***i 的大作中提到】
: 狂赞~~
: mm，那个花蛤在哪里买到的呀？
|
l*****j
发帖数: 5163 | 87 谢谢，谢谢呀:)
码字编照片比做菜还累人。。。。。
【在 z**r 的大作中提到】
: 顶，就冲mm这份码字的辛苦都得顶
|
l*****j
发帖数: 5163 | 88 lol
【在 A**9 的大作中提到】
: 我的目标是做mm的邻居，天天蹭饭，哇哇哇
|
l*****j
发帖数: 5163 | 89 呵呵，我是馋，哪里好吃学做哪里的
【在 c****t 的大作中提到】
: 太强大了!
: 楼主哪里人啊?南方的\北方的\客家的\日式的等等,全都会作!
|
l*****j
发帖数: 5163 | 90 ^_^
【在 j****1 的大作中提到】
: inhumane......
|
|
|
l*****j
发帖数: 5163 | 91 哈哈，这个。。。。我考虑一下哈
【在 t*******y 的大作中提到】
: 嫁给我，哈哈哈哈
|
b*****i
发帖数: 318 | |
l*****j
发帖数: 5163 | 93 呵呵，我觉得火候很重要，最好平底锅厚一点，然后火候是中小火吧，这个根据锅底薄
厚调整，要等表面基本快干了再卷就不会粘啦，但是前提是火小，不至于把和锅接触的
那面烤糊
【在 m**********z 的大作中提到】
: 太牛了！！！
: 为什么我做日式蛋烧总是粘成一团，完全没有这种层次感。。。。
|
l*****j
发帖数: 5163 | 94 谢谢:)
【在 s*******e 的大作中提到】
: wow~!!!!!
: 我一开始还以为是转载什么专业网站上的菜谱呢。。。太厉害了！！！
: 专门登录，要mark一下。。。。
|
l*****j
发帖数: 5163 | 95 hehe，锻炼^_^
【在 n*********r 的大作中提到】
: 酸酸地说，天天吃这么好的东东，会不会长胖啊？
|
S********i
发帖数: 1133 | |
l*****j
发帖数: 5163 | 97 hug mm~~~~
eh，这种菜类的我第一次尝试基本都能成功，个别炸的，挂浆的，开始掌握不好，第二
次就好了（第一次炸坏的我把只挂上一半的壳去了，把肉随便炒炒就吃了）。但是要是
面食，5555，那就是我死穴，失败无数，到现在基本没时间精力折腾了。等我有时间再
修炼吧。
不过也有些失败的，特别是心情不好时候做的。我觉得做饭真的是需要爱心和耐心的一
件事情呢。很老的一个小故事，我到处讲，7年前我刚开始学做西点时候，向一个意大
利的男生讨教好吃的巧克力蛋糕方子，他很调皮的就是不告诉我们，最后禁不住我们软
磨硬泡，说，my secret ingredient is love.
xixi,有时候我发现如果我太注重想做好一个菜的结果而忘了最开始想学做饭的动力，
就很容易失败，而且不容易enjoy过程了。那时候郁闷的程度绝对不亚于julia那部电影
里的失声大哭。
【在 r********e 的大作中提到】
: 同样是家常菜，mm做的是色香味俱全！ 尤其是喜欢素菜搭配，不重复有创意，色泽搭
: 配好，营养丰富！
: mm做第一次尝试是不是都成功啊？ 我经常失败，都偷偷的倒掉，时间长乐，就只喜欢
: 做那几个家常菜，说实话确实挺闷的。
: 如果我在mm家生活，绝对是天天在天堂一样：）
|
l*****j
发帖数: 5163 | 98 呵呵，说是4月家常菜，其实不如改为4月周末家常菜，平时我一个人比较懒，凑合凑合
就是了，这些80%～90%都是周末做的，2个人，我和bf
【在 m********a 的大作中提到】
: co 问这些问题。
: 另外再问：mm 家几个人吃饭啊？
|
m*****e
发帖数: 4193 | |
l*****j
发帖数: 5163 | 100 哈哈，谢谢！
来吧来吧~
umm.....你的问题我还真不太清楚，我觉得问题不大哈。网上好多对糊锅的处理
http://iask.sina.com.cn/b/10147312.html
http://ks.cn.yahoo.com/question/1406110220982.html
好像没提到对健康不好 :)
【在 c*******k 的大作中提到】
: 狂赞。这么多，要人帮忙吃吗：-）
: BTW，问一下：我有个类似的砂锅。不小心烧干了，冷下来后味道还很大很怪，里面也
: 发黑了。现在倒是没啥味道了，就不知道还能用不？我是说从健康的角度哈
|
|
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w*****r
发帖数: 2061 | 101 太厉害了
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜汁菠菜塔，干煸豆角，素木须
猪肉炖粉条
辣爆蛤蜊
蛤蜊洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥；开水焯烫，壳全部打开时，捞出，沥干水份
锅热油，爆香葱、姜、蒜切末，加沥尽水分的蛤蜊，大火爆炒，喷入适量料酒、少许盐
、蚝油，糖，鸡粉。炒匀、撒
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
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s********l
发帖数: 648 | 102 大赞! 五体投地
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
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g******g
发帖数: 175 | 103 额滴神呐，这是家常菜哦。谁这么有福气啊？你家附近的餐馆能有生意吗？
那个上汤芦笋是怎么做的？能给个方子吗？谢谢！ |
l*****j
发帖数: 5163 | 104 嘻嘻，实在是过奖啦
我就是努力成长中的菜鸟
上汤芦笋是这样的：
刀沾湿切皮蛋丁，咸鸭蛋丁，火腿丁
锅热爆香葱姜蒜末，下皮蛋丁，火腿略炒，加高汤枸杞子煮开，下芦笋，胡椒粉，鸡精
，盐，糖，略煮，勾芡，淋少许香油
【在 g******g 的大作中提到】
: 额滴神呐，这是家常菜哦。谁这么有福气啊？你家附近的餐馆能有生意吗？
: 那个上汤芦笋是怎么做的？能给个方子吗？谢谢！
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f*********7
发帖数: 1040 | |
E*A
发帖数: 10744 | 106 你做得比我好多啦，我先挑几个试试看
【在 l*****j 的大作中提到】
: 谢谢亲爱的，正在努力向你靠拢:)
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G***y
发帖数: 143 | 107 老闆 我想點外賣~~~ ^________________,^ |
y*********o
发帖数: 20 | |
w*n
发帖数: 5041 | 109 Impressive... //learning |
f******n
发帖数: 2491 | |
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b********a
发帖数: 5418 | 111 重磅的！
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
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j****1
发帖数: 15497 | 112 no! don't!
thinking about me instead~
lol
【在 l*****j 的大作中提到】
: 哈哈，这个。。。。我考虑一下哈
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d********e
发帖数: 259 | 113 刚刚吃了晚餐了 看到这个还想再吃。。。。。。。。。 |
b**l
发帖数: 388 | |
c*******k
发帖数: 2427 | 115 谢谢。照着处理一下
【在 l*****j 的大作中提到】
: 哈哈，谢谢！
: 来吧来吧~
: umm.....你的问题我还真不太清楚，我觉得问题不大哈。网上好多对糊锅的处理
: http://iask.sina.com.cn/b/10147312.html
: http://ks.cn.yahoo.com/question/1406110220982.html
: 好像没提到对健康不好 :)
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x******h
发帖数: 13678 | |
o******t
发帖数: 17 | |
v*******1
发帖数: 134 | |
r****r
发帖数: 1839 | 119 小捷，以后你晚上下课回家我送你。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
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l*****2
发帖数: 987 | |
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S****3
发帖数: 135 | |
c*********e
发帖数: 2340 | |
g******i
发帖数: 742 | |
s**********6
发帖数: 873 | |
r********e
发帖数: 1686 | 125
给俺回复这么多，太感动拉～
嘿嘿，那个secret ingredient确实很牛，我也是有了它动力就足了，虽然以前也做。
打算今后的素菜就先照 mm的来，够吃个把月了：））
【在 l*****j 的大作中提到】
: hug mm~~~~
: eh，这种菜类的我第一次尝试基本都能成功，个别炸的，挂浆的，开始掌握不好，第二
: 次就好了（第一次炸坏的我把只挂上一半的壳去了，把肉随便炒炒就吃了）。但是要是
: 面食，5555，那就是我死穴，失败无数，到现在基本没时间精力折腾了。等我有时间再
: 修炼吧。
: 不过也有些失败的，特别是心情不好时候做的。我觉得做饭真的是需要爱心和耐心的一
: 件事情呢。很老的一个小故事，我到处讲，7年前我刚开始学做西点时候，向一个意大
: 利的男生讨教好吃的巧克力蛋糕方子，他很调皮的就是不告诉我们，最后禁不住我们软
: 磨硬泡，说，my secret ingredient is love.
: xixi,有时候我发现如果我太注重想做好一个菜的结果而忘了最开始想学做饭的动力，
|
p*******r
发帖数: 658 | 126 mark!!!
實在是太太太強大了~~~
lz應該開餐館,保證生意會很好的~~ ^^ |
B***i
发帖数: 256 | |
l*****j
发帖数: 4788 | 128 u must be kidding
【在 r********n 的大作中提到】
: 好棒啊！貌似不是很难做，但看上去都让人很有食欲！
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i******u
发帖数: 52 | |
l*****m
发帖数: 250 | |
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g**********o
发帖数: 508 | 131 太牛了
每一道菜都看起来很有食欲
膜拜一下
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
|
g****y
发帖数: 161 | |
c**t
发帖数: 2744 | 133 这个太强了，专业水准
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
|
q***l
发帖数: 419 | |
m*****5
发帖数: 528 | |
e*****e
发帖数: 10 | |
m********l
发帖数: 848 | |
L******w
发帖数: 970 | 138 wow, wow. Admire to death. 你让我觉得生活太美好了。 |
l***y
发帖数: 582 | |
z*c
发帖数: 369 | |
|
|
p*****y
发帖数: 436 | 141 这个水平已经不能再叫家常菜了。。。。。太神了吧。何方神圣啊，做出这么多牛菜 |
a***9
发帖数: 364 | 142 不能不服。。太nb了。。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
|
s*******5
发帖数: 741 | 143 半夜没吃的，跑来过过眼瘾吧。。。。。羡慕死LZ的BF了！！！ |
r****d
发帖数: 1473 | 144 I don't know what to say...
TOO ZAN LE... |
a****l
发帖数: 6431 | 145 My goeness!
There is more food than what I made for a year!
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
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: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
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c******g
发帖数: 19294 | 146 me too
【在 l*****j 的大作中提到】
: 来吧，我在北加:)
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i**********t
发帖数: 766 | |
f****r
发帖数: 1140 | 148 太牛了。。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
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: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
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c******n
发帖数: 4965 | 149 楼主广东人？
【在 l*****j 的大作中提到】
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: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
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l*****j
发帖数: 5163 | 150 ^_^
【在 c******g 的大作中提到】
: me too
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l*****j
发帖数: 5163 | 151 不是的，出生成长在北方，爷爷外公外婆都是南方人，嗬嗬
【在 c******n 的大作中提到】
: 楼主广东人？
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C*****s
发帖数: 753 | |
c******g
发帖数: 266 | |
h*******i
发帖数: 579 | 154 Mark!
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
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: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
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a******e
发帖数: 934 | |
U*********n
发帖数: 359 | |
Y*******y
发帖数: 280 | |
e*****6
发帖数: 3745 | 158 请问桂花哪里能买到，好怀念家乡的桂花，可惜休斯顿的中国超市没得卖 |
l*****j
发帖数: 5163 | 159 我是在中药店买到的，或者那种参茸行
我在中国店买到过桂花酱 :)
【在 e*****6 的大作中提到】
: 请问桂花哪里能买到，好怀念家乡的桂花，可惜休斯顿的中国超市没得卖
|
m***o
发帖数: 1367 | 160 一个月做了这么多菜!
流口水ing，兼求LZ奔全家体重。 |
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k***y
发帖数: 475 | 161 这个不顶不行。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
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: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
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: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
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s********8
发帖数: 515 | |
e*******e
发帖数: 987 | |
m********h
发帖数: 405 | 164 看了口水直流
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
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: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
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s********0
发帖数: 2687 | |
s******f
发帖数: 3984 | |
a******y
发帖数: 842 | |
z*********1
发帖数: 177 | |
m***h
发帖数: 1245 | |
A****F
发帖数: 699 | 170 我也来好么？也在北加
；【 在 littlej (sunshine) 的大作中提到: 】 |
|
|
G*S
发帖数: 831 | 171 太强大了~~~~@@//强烈的赞阿~~~：）
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
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: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
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y***g
发帖数: 5167 | 172 太厉害了！赞
我们好像住得不远，什么时候聚聚？也好交流厨艺
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
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f********2
发帖数: 385 | 173 太好了，正发愁今天吃什么呢，这个月的都有了。谢！ |
j*****a
发帖数: 658 | 174 请问，啥是 红葱头？
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
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h********y
发帖数: 190 | 175 我的天啊，太牛了，我都要膜拜了。。。。。。
在 littlej (sunshine) 的大作中提到: 】 |
l*****j
发帖数: 5163 | 176 谢谢夸赞，blush
嘻嘻，我确实时常去湾区
在你们两个大牛面前，我可万万不敢说交流厨艺，只有虚心学习的份儿啦
我6月中旬就要去东部实习了，等回来后找机会一定当面向你们请教:P
【在 y***g 的大作中提到】
: 太厉害了！赞
: 我们好像住得不远，什么时候聚聚？也好交流厨艺
|
l*****j
发帖数: 5163 | 177 shallot
好像台湾菜和东南亚菜用的比较多
http://zhidao.baidu.com/question/146765673
【在 j*****a 的大作中提到】
: 请问，啥是 红葱头？
|
R*****s
发帖数: 41236 | 178 mm真是太谦虚了， 我觉得你可以每周来一个， 方便大家学习。。一个月的太多了，
：）
【在 l*****j 的大作中提到】
: 谢谢夸赞，blush
: 嘻嘻，我确实时常去湾区
: 在你们两个大牛面前，我可万万不敢说交流厨艺，只有虚心学习的份儿啦
: 我6月中旬就要去东部实习了，等回来后找机会一定当面向你们请教:P
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q****p
发帖数: 4536 | 179 爱，这个贴我是忍了一个月今天终于忍不住了才打开，事先做了准备，键盘移了，底下
铺了张接口水的paper towel。。。
我要彩色打印下来贴在墙上，有些不能自己做的看看图片以慰籍腹中之嗷嗷待食之小儿
也是好地，哈哈 |
J****u
发帖数: 849 | 180 太厉害了
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
|
|
|
q********1
发帖数: 860 | 181 不管楼主是男是女，都符合偶梦中情人的全部标准。 |
r***l
发帖数: 9084 | 182 今天做了葱炒羊肉那个，很好吃。。。明天再试一个。
赞lz mm |
r***l
发帖数: 9084 | 183 刚试了台式卤肉饭，比较方便，超级好吃下饭
再赞一个楼主mm. |
c*******y
发帖数: 581 | 184 牛~连素鸭都自己做的.
单看每个菜,也是自己能都做出来的级别,但是一个月都这么做,品种这么丰富,绝对是牛
人啊! |
n********2
发帖数: 58 | |
b*****a
发帖数: 726 | |
j*****a
发帖数: 658 | 187 谢谢mm!
【在 l*****j 的大作中提到】
: shallot
: 好像台湾菜和东南亚菜用的比较多
: http://zhidao.baidu.com/question/146765673
|
T*********k
发帖数: 1767 | 188 zan
这也吃得太好了
跟这一比，觉得我们家真是吃的八代贫农
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
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a******5
发帖数: 382 | |
C*********8
发帖数: 240 | |
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z***u
发帖数: 111 | |
s*******3
发帖数: 1172 | |
s*******g
发帖数: 36 | |
R***n
发帖数: 733 | 194 真正想征婚的，都在美食版混。你明白滴。。。
【在 s*******g 的大作中提到】
: 楼主结婚了吗？
|
c*******l
发帖数: 549 | |
B********e
发帖数: 19317 | 196
steve男的女的？
【在 s*******g 的大作中提到】
: 楼主结婚了吗？
|
m****g
发帖数: 822 | |
f*****c
发帖数: 3257 | 198
赶紧去求婚吧，这辈子不用下馆子了
【在 B********e 的大作中提到】
:
: steve男的女的？
|
O*****a
发帖数: 11621 | |
b******r
发帖数: 3206 | 200 全都是四月份做的？
膜拜。。。。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
|
|
|
S****d
发帖数: 704 | 201 this is ridiculously annoying, how can I focus on my work with these awesome
foods in mind!! |
S********a
发帖数: 359 | 202 再想想自己饭盒里的菜，中午饭都吃不下，出去觅食了 |
f*******u
发帖数: 3102 | |
a*****a
发帖数: 19262 | 204 OMG. are you opening a restaurant? |
l*********s
发帖数: 128 | 205 lz,我太崇拜你了，可以开店了。当你的家人真是太幸福了！ |
i**********n
发帖数: 217 | 206 太厉害了
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
|
f********n
发帖数: 127 | 207 顶！
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
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R*****s
发帖数: 41236 | |
B**********y
发帖数: 3855 | 209 赞！！难得品种那么多，不重复。家人太有口福了。 |
f******n
发帖数: 2491 | |
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l*****j
发帖数: 5163 | |
l*****j
发帖数: 5163 | 212 鱼jj你竟然也来这个版啊
还顶这个千年古贴:P
【在 f********n 的大作中提到】
: 顶！
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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a********l
发帖数: 39524 | 213 搞一次julie and julia，每天模仿一个菜。。 |
l*****j
发帖数: 5163 | 214 嘻嘻，我看了下，年初到现在做了400+的不同于去年几个长贴的菜了
julia的占得不多，我倒是模仿了几个法国蓝带厨艺学院的菜，我觉得那本书比julia
child的好
【在 a********l 的大作中提到】
: 搞一次julie and julia，每天模仿一个菜。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 215 上核弹吧。。。。。好想看法国菜。。。最好多来几个帖子，
读图太慢了。。。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 嘻嘻，我看了下，年初到现在做了400+的不同于去年几个长贴的菜了
: julia的占得不多，我倒是模仿了几个法国蓝带厨艺学院的菜，我觉得那本书比julia
: child的好
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l*****j
发帖数: 5163 | 216 I'll keep my resolution :)
你可以看到的啊:)
我正在想要不要升级flickr到pro，否则只能看到最新的200张，也就是最近1、2个月的
【在 R*****s 的大作中提到】
: 上核弹吧。。。。。好想看法国菜。。。最好多来几个帖子，
: 读图太慢了。。。
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j*z
发帖数: 620 | |
L*********n
发帖数: 2203 | |
L*********n
发帖数: 2203 | |
l********y
发帖数: 151 | |
|
|
A*r
发帖数: 2253 | |
L*********n
发帖数: 2203 | |
R*****s
发帖数: 41236 | 223 嘿嘿， 看到人了， 小美女一个啊...
【在 l*****j 的大作中提到】
: I'll keep my resolution :)
: 你可以看到的啊:)
: 我正在想要不要升级flickr到pro，否则只能看到最新的200张，也就是最近1、2个月的
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s**n
发帖数: 6126 | 224 啊，我也要看小捷mm。。。可是我木有flickr怎么办。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 嘿嘿， 看到人了， 小美女一个啊...
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b*******t
发帖数: 33714 | 225 不要有flicker的呀 lol
【在 s**n 的大作中提到】
: 啊，我也要看小捷mm。。。可是我木有flickr怎么办。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 226 我也看到啦我也看到啦 ^^~
【在 R*****s 的大作中提到】
: 嘿嘿， 看到人了， 小美女一个啊...
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l*****j
发帖数: 5163 | 227 jj用FB么？我们有个湾区美食煮意的group，很热闹呢，欢迎来玩~~
【在 s**n 的大作中提到】
: 啊，我也要看小捷mm。。。可是我木有flickr怎么办。。。
|
I**********l
发帖数: 1350 | 228 My god! I will marry you if I'm a guy! |
s**n
发帖数: 6126 | 229 咦？难道不需要flickr的账户么？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 不要有flicker的呀 lol
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s**n
发帖数: 6126 | 230 不用。。。我是超级土人一个。。。。
【在 l*****j 的大作中提到】
: jj用FB么？我们有个湾区美食煮意的group，很热闹呢，欢迎来玩~~
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b*******t
发帖数: 33714 | 231 不需要，直接看就可以啦
【在 s**n 的大作中提到】
: 咦？难道不需要flickr的账户么？
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h*********r
发帖数: 7786 | 232 lol
【在 l*****j 的大作中提到】
: 我晕，这是挖坟啊......
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h*********r
发帖数: 7786 | 233 link pls
【在 b*******t 的大作中提到】
: 不需要，直接看就可以啦
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R*****s
发帖数: 41236 | 234 哎呀，上次去弯曲忘了去你家蹭饭，还到处找餐馆来着，亏了。。。
【在 l*****j 的大作中提到】
: jj用FB么？我们有个湾区美食煮意的group，很热闹呢，欢迎来玩~~
|
l******3
发帖数: 179 | 235 原来是旧帖，哈哈，大家太敬仰你啦，定期出来膜拜一下 |
l******3
发帖数: 179 | 236 我也好期待哦，小捷mm的地道法国大餐
【在 R*****s 的大作中提到】
: 上核弹吧。。。。。好想看法国菜。。。最好多来几个帖子，
: 读图太慢了。。。
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w****a
发帖数: 1842 | 237 楼主,我想知道怎样切鱿鱼,那个花纹真漂亮.我每次都切得很难看. |
l*****j
发帖数: 5163 | 238 lolllllllll
下次别忘啦
【在 R*****s 的大作中提到】
: 哎呀，上次去弯曲忘了去你家蹭饭，还到处找餐馆来着，亏了。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 239 我也要来我也要来！！
【在 l*****j 的大作中提到】
: lolllllllll
: 下次别忘啦
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l*****j
发帖数: 5163 | |
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b*******t
发帖数: 33714 | |
l*****j
发帖数: 5163 | 242 我觉得最主要的是里面和外面要分清，不要切错面，至于花刀是90度夹角还是60度夹角
，其实没太大关系
【在 b*******t 的大作中提到】
: 原来其中一个方向应该是斜的，学习了
|
f*******d
发帖数: 12693 | 243 刀可以斜着切，这样颗粒比较长。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 我觉得最主要的是里面和外面要分清，不要切错面，至于花刀是90度夹角还是60度夹角
: ，其实没太大关系
|
b*******t
发帖数: 33714 | 244 噢不是 我之前都是垂直切的，这个好像说一个方向斜着切
【在 l*****j 的大作中提到】
: 我觉得最主要的是里面和外面要分清，不要切错面，至于花刀是90度夹角还是60度夹角
: ，其实没太大关系
|
l*****j
发帖数: 5163 | 245 哈哈，欢迎
小mm你在哪个州呢？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我也要来我也要来！！
|
l*****j
发帖数: 5163 | 246 哦，原来楼上小mm说的斜切是这个意思，我理解错啦:)
【在 f*******d 的大作中提到】
: 刀可以斜着切，这样颗粒比较长。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 247 不东不西 哎
【在 l*****j 的大作中提到】
: 哈哈，欢迎
: 小mm你在哪个州呢？
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b*******t
发帖数: 33714 | 248 也没有很小。。。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 哦，原来楼上小mm说的斜切是这个意思，我理解错啦:)
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f*******d
发帖数: 12693 | 249 没有错，颗粒出来菱形显然比正方形的好看啊。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 哦，原来楼上小mm说的斜切是这个意思，我理解错啦:)
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b*******t
发帖数: 33714 | 250 你还是没有得到it...
【在 f*******d 的大作中提到】
: 没有错，颗粒出来菱形显然比正方形的好看啊。
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B********e
发帖数: 19317 | 251
co-蹭饭！！
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我也要来我也要来！！
|
B********e
发帖数: 19317 | 252
原来你一直不知道。。。LOL。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 原来其中一个方向应该是斜的，学习了
|
B********e
发帖数: 19317 | 253
出来的效果其实是不一样的。
45度斜切进去的炒出来之后竖起来的棒子长度比90度的要长。
但是一般家里吃就没所谓啦。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 我觉得最主要的是里面和外面要分清，不要切错面，至于花刀是90度夹角还是60度夹角
: ，其实没太大关系
|
B********e
发帖数: 19317 | 254
可以当俺介个10后的姐姐～～～
【在 b*******t 的大作中提到】
: 也没有很小。。。
|
B********e
发帖数: 19317 | 255
是你没有得到金猪哥。。。
斜刀进去的切法，出来后棒子的顶端是菱形的。
直刀进去，顶端是方形的。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 你还是没有得到it...
|
y****r
发帖数: 2318 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 257 直刀两刀夹角调整一下就是菱形了
我说的斜刀是刀和鱿鱼表面成45度
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 是你没有得到金猪哥。。。
: 斜刀进去的切法，出来后棒子的顶端是菱形的。
: 直刀进去，顶端是方形的。
|
B********e
发帖数: 19317 | 258
你自己切两片看看就知道。
斜刀进去的，在鱿鱼上表面跟刀的轨迹之间有斜角。熟了竖起来之后是斜角的。
直刀进去，鱿鱼表面跟刀轨之间是直角。熟了之后是直角。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 直刀两刀夹角调整一下就是菱形了
: 我说的斜刀是刀和鱿鱼表面成45度
|
b*******t
发帖数: 33714 | 259 傻金说的是两刀的夹角是60度还是90度
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 你自己切两片看看就知道。
: 斜刀进去的，在鱿鱼上表面跟刀的轨迹之间有斜角。熟了竖起来之后是斜角的。
: 直刀进去，鱿鱼表面跟刀轨之间是直角。熟了之后是直角。
|
B********e
发帖数: 19317 | 260
让小金自己来澄清吧。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 傻金说的是两刀的夹角是60度还是90度
|
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s**n
发帖数: 6126 | 261 mm你最近还更新菜谱吗？
我很喜欢那个流沙奶黄包~~~
能分享一下方子吗？
【在 l*****j 的大作中提到】
: 我觉得最主要的是里面和外面要分清，不要切错面，至于花刀是90度夹角还是60度夹角
: ，其实没太大关系
|
B********e
发帖数: 19317 | 262
普通奶黄应该是澄面粉，吉士粉，蛋，奶，糖吧。。。
俺估计，流沙是加吉利丁。。。
纯属个人猜测而已。
【在 s**n 的大作中提到】
: mm你最近还更新菜谱吗？
: 我很喜欢那个流沙奶黄包~~~
: 能分享一下方子吗？
|
s**n
发帖数: 6126 | 263 不是得，流沙奶黄包馅儿里是加了咸蛋黄得:)
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 普通奶黄应该是澄面粉，吉士粉，蛋，奶，糖吧。。。
: 俺估计，流沙是加吉利丁。。。
: 纯属个人猜测而已。
|
B********e
发帖数: 19317 | 264
咸蛋黄能造成流沙的效果？
求方子。。。
【在 s**n 的大作中提到】
: 不是得，流沙奶黄包馅儿里是加了咸蛋黄得:)
|
l*****j
发帖数: 5163 | 265 我实在是太懒啦，懒得整理，也就没有贴在flickr下。不过都记在word里
这个的方子是这样的
皮的方子我试过毛毛妈的做奶黄包的方子，确实很喧软。不过她的方子有两大问题，第
一，水的比例明显偏多，自己做的时候要减少不少，否则太粘手，无法成团。第二，因
为加了臭粉，非常容易开裂，这个和做叉烧包是一个道理
所以第二次做，我就是用普通低筋面粉，用一次发酵法（文学城太阳草的方子），和普
通做馒头发面一样。这个一定要多揉，用KA揉了20分钟以上，成品才洁白喧软
馅料的方子是这样的
咸蛋黄3颗（中型），黄油75克，糖粉45克，奶粉1又1/2大匙，吉士粉1又1/2大匙
先把三颗咸蛋黄蒸熟，然后用匙压扁，捣碎。
把糖粉，吉士粉，奶粉，放入混合。
最后加入黄油，将所有材料混合均匀，放入冰箱冷冻至结块，不粘手，分成小块揉成球
就可以了
注意，蒸的时候时间不要太长，火不要太大，中火就可以了。否则容易流汤
【在 s**n 的大作中提到】
: mm你最近还更新菜谱吗？
: 我很喜欢那个流沙奶黄包~~~
: 能分享一下方子吗？
|
s**n
发帖数: 6126 | 266 多谢多谢！不好意思还有几个问题呀
臭粉是在哪里买的？
这么多馅儿你包了几个包子呢？
看起来胆固醇好高啊。。。我家猪头本来胆固醇就偏高了
下次去吃早茶不让他吃这个勒。。。。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 我实在是太懒啦，懒得整理，也就没有贴在flickr下。不过都记在word里
: 这个的方子是这样的
: 皮的方子我试过毛毛妈的做奶黄包的方子，确实很喧软。不过她的方子有两大问题，第
: 一，水的比例明显偏多，自己做的时候要减少不少，否则太粘手，无法成团。第二，因
: 为加了臭粉，非常容易开裂，这个和做叉烧包是一个道理
: 所以第二次做，我就是用普通低筋面粉，用一次发酵法（文学城太阳草的方子），和普
: 通做馒头发面一样。这个一定要多揉，用KA揉了20分钟以上，成品才洁白喧软
: 馅料的方子是这样的
: 咸蛋黄3颗（中型），黄油75克，糖粉45克，奶粉1又1/2大匙，吉士粉1又1/2大匙
: 先把三颗咸蛋黄蒸熟，然后用匙压扁，捣碎。
|
l*****j
发帖数: 5163 | 267 臭粉我忘记是在哪个中国店买的了
还有可能是去年在北卡实习时候在当地中国店买的，555
这个我记得是8个左右
这个胆固醇的确高，又是蛋黄又是猪油
【在 s**n 的大作中提到】
: 多谢多谢！不好意思还有几个问题呀
: 臭粉是在哪里买的？
: 这么多馅儿你包了几个包子呢？
: 看起来胆固醇好高啊。。。我家猪头本来胆固醇就偏高了
: 下次去吃早茶不让他吃这个勒。。。。
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s**n
发帖数: 6126 | 268 看得我胆战心惊得。。。还好我胆固醇不高
下次多吃几个，哈哈
【在 l*****j 的大作中提到】
: 臭粉我忘记是在哪个中国店买的了
: 还有可能是去年在北卡实习时候在当地中国店买的，555
: 这个我记得是8个左右
: 这个胆固醇的确高，又是蛋黄又是猪油
|
b*******t
发帖数: 33714 | 269 可不可以求work文档。。。。
【在 l*****j 的大作中提到】
: 我实在是太懒啦，懒得整理，也就没有贴在flickr下。不过都记在word里
: 这个的方子是这样的
: 皮的方子我试过毛毛妈的做奶黄包的方子，确实很喧软。不过她的方子有两大问题，第
: 一，水的比例明显偏多，自己做的时候要减少不少，否则太粘手，无法成团。第二，因
: 为加了臭粉，非常容易开裂，这个和做叉烧包是一个道理
: 所以第二次做，我就是用普通低筋面粉，用一次发酵法（文学城太阳草的方子），和普
: 通做馒头发面一样。这个一定要多揉，用KA揉了20分钟以上，成品才洁白喧软
: 馅料的方子是这样的
: 咸蛋黄3颗（中型），黄油75克，糖粉45克，奶粉1又1/2大匙，吉士粉1又1/2大匙
: 先把三颗咸蛋黄蒸熟，然后用匙压扁，捣碎。
|
B********e
发帖数: 19317 | 270
pia...
work...
【在 b*******t 的大作中提到】
: 可不可以求work文档。。。。
|
|
|
b*******t
发帖数: 33714 | 271 ....
哎
肿么办呢
【在 B********e 的大作中提到】
:
: pia...
: work...
|
R*****s
发帖数: 41236 | 272 小捷来贴贴菜吧， 弄个专栏好了， 更新一个帖子， 别人也好模仿，
一次太多反而眼花缭乱，觉得高不可攀了....
【在 l*****j 的大作中提到】
: 我实在是太懒啦，懒得整理，也就没有贴在flickr下。不过都记在word里
: 这个的方子是这样的
: 皮的方子我试过毛毛妈的做奶黄包的方子，确实很喧软。不过她的方子有两大问题，第
: 一，水的比例明显偏多，自己做的时候要减少不少，否则太粘手，无法成团。第二，因
: 为加了臭粉，非常容易开裂，这个和做叉烧包是一个道理
: 所以第二次做，我就是用普通低筋面粉，用一次发酵法（文学城太阳草的方子），和普
: 通做馒头发面一样。这个一定要多揉，用KA揉了20分钟以上，成品才洁白喧软
: 馅料的方子是这样的
: 咸蛋黄3颗（中型），黄油75克，糖粉45克，奶粉1又1/2大匙，吉士粉1又1/2大匙
: 先把三颗咸蛋黄蒸熟，然后用匙压扁，捣碎。
|
B********e
发帖数: 19317 | 273
跟草草要俩包纸补补身。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: ....
: 哎
: 肿么办呢
|
b*******t
发帖数: 33714 | 274 不能老问人要包纸。。。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 跟草草要俩包纸补补身。。。
|
R*****s
发帖数: 41236 | 275 mark, 当成俺的新QMD...
【在 b*******t 的大作中提到】
: 不能老问人要包纸。。。。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 276 ....版权包纸发一个吧
【在 R*****s 的大作中提到】
: mark, 当成俺的新QMD...
|
R*****s
发帖数: 41236 | 277 不可以老问人要包纸...
【在 b*******t 的大作中提到】
: ....版权包纸发一个吧
|
b*******t
发帖数: 33714 | 278 这句话说一次要给我一个包纸
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不可以老问人要包纸...
|
R*****s
发帖数: 41236 | 279 俺说的跟你的不一样嘛，没有包纸~
【在 b*******t 的大作中提到】
: 这句话说一次要给我一个包纸
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b*******t
发帖数: 33714 | 280 哼哼
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺说的跟你的不一样嘛，没有包纸~
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B********e
发帖数: 19317 | 281
所以趁现在还年轻，赶紧多问。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 不能老问人要包纸。。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 282 包子
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 所以趁现在还年轻，赶紧多问。。。
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B********e
发帖数: 19317 | 283
变叔的好像是横横。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 哼哼
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B********e
发帖数: 19317 | 284
七。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 包子
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s****g
发帖数: 244 | |
d**e
发帖数: 9591 | 286 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 s**n 的大作中提到】
: 啊，我也要看小捷mm。。。可是我木有flickr怎么办。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 287 @@ 让俺看看你先....
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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h*********r
发帖数: 7786 | 288 咋了？
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 七。。。
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h*********r
发帖数: 7786 | 289 恩 我其实是想攀来着，眼花，一个跟头摔了下来。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 小捷来贴贴菜吧， 弄个专栏好了， 更新一个帖子， 别人也好模仿，
: 一次太多反而眼花缭乱，觉得高不可攀了....
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h*********r
发帖数: 7786 | 290 哈哈
【在 b*******t 的大作中提到】
: 这句话说一次要给我一个包纸
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h*********r
发帖数: 7786 | 291 两个大水车
【在 b*******t 的大作中提到】
: 不能老问人要包纸。。。。
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h*********r
发帖数: 7786 | 292 嘻嘻，我看到了，的确是个美眉
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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h*********r
发帖数: 7786 | 293 变叔原来是个偷窥狂lol
【在 R*****s 的大作中提到】
: @@ 让俺看看你先....
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h*********r
发帖数: 7786 | 294 楼主我错了，下次不歪你的楼了，不过，不是我，真的不是我先下手的。 |
l*****j
发帖数: 5163 | 295 @@
我不记得给mm link了啊
有内奸.....
【在 h*********r 的大作中提到】
: 嘻嘻，我看到了，的确是个美眉
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d**e
发帖数: 9591 | 296 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l*****j 的大作中提到】
: @@
: 我不记得给mm link了啊
: 有内奸.....
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l*****j
发帖数: 5163 | 297 哈哈，不敢不敢，我只给很少很少的人啦
dede算一个
就是个很模糊的头像照而已
根本不算美眉，别听他们瞎忽悠
别失望哈
BTW，给mm发不过去，信箱已满
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 298 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 l*****j 的大作中提到】
: 哈哈，不敢不敢，我只给很少很少的人啦
: dede算一个
: 就是个很模糊的头像照而已
: 根本不算美眉，别听他们瞎忽悠
: 别失望哈
: BTW，给mm发不过去，信箱已满
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R*****s
发帖数: 41236 | 299 不是俺啊， 俺可是守口如瓶的....
【在 l*****j 的大作中提到】
: @@
: 我不记得给mm link了啊
: 有内奸.....
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l*****j
发帖数: 5163 | 300 :)
没关系啦，俺只是想低调些
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不是俺啊， 俺可是守口如瓶的....
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b*******t
发帖数: 33714 | 301 也不是我，我也是守口如瓶的 lol
【在 R*****s 的大作中提到】
: 不是俺啊， 俺可是守口如瓶的....
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R*****s
发帖数: 41236 | 302 唉， 高手都喜欢玩低调....
【在 l*****j 的大作中提到】
: :)
: 没关系啦，俺只是想低调些
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d**e
发帖数: 9591 | 303 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 b*******t 的大作中提到】
: 也不是我，我也是守口如瓶的 lol
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b*******t
发帖数: 33714 | 304 dede的！
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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m*****g
发帖数: 163 | 305 太牛了
【在 l*****j 的大作中提到】
: 肉：
: 猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
: ，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
: 肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
: 豆制品和蛋：
: 五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
: 鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
: 主食小吃甜品：
: 鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
: 云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
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d**e
发帖数: 9591 | 306 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 b*******t 的大作中提到】
: dede的！
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b*******t
发帖数: 33714 | 307 我把我的给你。。。
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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d**e
发帖数: 9591 | 308 ###此帖已应当事人要求删除###
【在 b*******t 的大作中提到】
: 我把我的给你。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 309 职责就是大家一起玩~!
lol
【在 d**e 的大作中提到】
: ###此帖已应当事人要求删除###
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w****a
发帖数: 1842 | |
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B*******i
发帖数: 166 | |
