由买买提看人间百态

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Food版 - 求教。。。如何可以让糯米圆子没有怪味道。。。
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l********3
发帖数: 17249
1
喜欢吃圆子。。。或者下酒酿圆子。。。
但是发现糯米昨晚后,尤其上次做了南瓜糯米圆子,有一个味道。。
感觉像糯米粉的味道。。不好吃。。。
不知道大家有没有什么方法能解决这个问题。。。多谢了先。。。
k******u
发帖数: 3416
2
我以前也遇到这个问题,后来就想办法尽量减少糯米粉的量,好很多。。。或者拌的时
候不用水而用牛奶代替,适量加一点butter,让奶味盖过糯米粉味,也会好很多。。。
不知道其他同学还有什么更妙的办法,坐等~哈哈哈
l********3
发帖数: 17249
3
多谢小米MM。。。。

【在 k******u 的大作中提到】
: 我以前也遇到这个问题,后来就想办法尽量减少糯米粉的量,好很多。。。或者拌的时
: 候不用水而用牛奶代替,适量加一点butter,让奶味盖过糯米粉味,也会好很多。。。
: 不知道其他同学还有什么更妙的办法,坐等~哈哈哈

p*****e
发帖数: 16417
4
没煮透吧

【在 l********3 的大作中提到】
: 喜欢吃圆子。。。或者下酒酿圆子。。。
: 但是发现糯米昨晚后,尤其上次做了南瓜糯米圆子,有一个味道。。
: 感觉像糯米粉的味道。。不好吃。。。
: 不知道大家有没有什么方法能解决这个问题。。。多谢了先。。。

l********3
发帖数: 17249
5
哦。。。不晓得啊,不过上次做的很大很大个儿倒是真的,省掉大半时间哎。。。

【在 p*****e 的大作中提到】
: 没煮透吧
R*****s
发帖数: 41236
6
我也觉得是没煮熟的原因, 你小火多煮一会儿就好了。。。

【在 l********3 的大作中提到】
: 哦。。。不晓得啊,不过上次做的很大很大个儿倒是真的,省掉大半时间哎。。。
l********3
发帖数: 17249
7
哦。。。。那试试吧,话说喜欢吃小圆子,可是好占时间啊。。。

【在 R*****s 的大作中提到】
: 我也觉得是没煮熟的原因, 你小火多煮一会儿就好了。。。
l*******2
发帖数: 5311
8
这个我不知道。不过我也爱小圆子,配了糯米酒真好吃呀
R*****s
发帖数: 41236
9
我们这里有卖的, 我过两天上个桂花米酒好了, 嘿嘿~

【在 l********3 的大作中提到】
: 哦。。。。那试试吧,话说喜欢吃小圆子,可是好占时间啊。。。
l********3
发帖数: 17249
10
是不是酒酿时间久些过滤下子就成米酒了啊

【在 R*****s 的大作中提到】
: 我们这里有卖的, 我过两天上个桂花米酒好了, 嘿嘿~
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l********3
发帖数: 17249
11
是哦。。。。

【在 l*******2 的大作中提到】
: 这个我不知道。不过我也爱小圆子,配了糯米酒真好吃呀
R*****s
发帖数: 41236
12
我说的米酒就是酒酿啊, 日本那种清酒可能处理过的米酒。。

【在 l********3 的大作中提到】
: 是不是酒酿时间久些过滤下子就成米酒了啊
n****w
发帖数: 1575
13
以椰浆代水试试
l********3
发帖数: 17249
14
哦,我看过专门做米酒的方法。。。开始跟酒酿差不多的。。。我们以前学校门口那家
特有名,
每次回家我都背几瓶回家过年。。。累死啦。。。

【在 R*****s 的大作中提到】
: 我说的米酒就是酒酿啊, 日本那种清酒可能处理过的米酒。。
l********3
发帖数: 17249
15
谢谢MM建议。。。

【在 n****w 的大作中提到】
: 以椰浆代水试试
F*******t
发帖数: 9113
16
生糯米的味道?
再煮煮,呵呵
l********3
发帖数: 17249
17
感觉像是生米味道。。。

【在 F*******t 的大作中提到】
: 生糯米的味道?
: 再煮煮,呵呵

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