xt
发帖数: 17532 | 1 现在槐花盛开，随便写一点东西。
小时候在农村的时候，和伙伴们上山打猪草，每年春夏之交，槐花是我们爱吃的东西，
那种甜甜的滋味，在当时穷得连饭都吃不饱的时候，确实是一种很好的享受。
后来到了城市里，那时候所有东西都定量供应，所以打野菜也是很常有的事情。实际上
原来在农村我们只给兔子吃的苦菜，到了城里居然成了好东西，我都不理解。槐花仍然
是我们喜欢的东西。
槐花，最好是在刚刚开放的时候，摘下来，一袋袋拿回家，因为很干净，几乎不需要洗
就可以下锅。吃法有很多种，我做过槐花天妇罗，也可以做成菜球或者用干面粉拌起来
直接蒸熟吃，然而我最喜欢的，就是槐花疙瘩汤：
取槐花一升，锅内下油，放葱花煎到金黄有香味(最好是山东大葱，这样才有葱油的香
味)，下槐花，盐，略微煸炒，下2升水，调好咸淡，煮开后，下面疙瘩，煮熟即可。
如果有条件，可以用国产蛤蜊肉做汤底，更鲜美，还可以用bacon fat起锅，吃的时候
配煎好的bacon，很香。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 2 是在这里做过吗？上个图吧
真香
【在 xt 的大作中提到】
: 现在槐花盛开，随便写一点东西。
: 小时候在农村的时候，和伙伴们上山打猪草，每年春夏之交，槐花是我们爱吃的东西，
: 那种甜甜的滋味，在当时穷得连饭都吃不饱的时候，确实是一种很好的享受。
: 后来到了城市里，那时候所有东西都定量供应，所以打野菜也是很常有的事情。实际上
: 原来在农村我们只给兔子吃的苦菜，到了城里居然成了好东西，我都不理解。槐花仍然
: 是我们喜欢的东西。
: 槐花，最好是在刚刚开放的时候，摘下来，一袋袋拿回家，因为很干净，几乎不需要洗
: 就可以下锅。吃法有很多种，我做过槐花天妇罗，也可以做成菜球或者用干面粉拌起来
: 直接蒸熟吃，然而我最喜欢的，就是槐花疙瘩汤：
: 取槐花一升，锅内下油，放葱花煎到金黄有香味(最好是山东大葱，这样才有葱油的香
|
xt
发帖数: 17532 | 3 我们这里一大片槐花呢，我最喜欢的野菜之一
【在 b*******t 的大作中提到】
: 是在这里做过吗？上个图吧
: 真香
|
t*****d
发帖数: 3373 | 4 吃起来不苦吗？？
【在 xt 的大作中提到】
: 我们这里一大片槐花呢，我最喜欢的野菜之一
|
b*******t
发帖数: 33714 | 5 这个还真没吃过，好想试试
【在 xt 的大作中提到】
: 我们这里一大片槐花呢，我最喜欢的野菜之一
|
xt
发帖数: 17532 | 6 怎么会苦？槐花很甜的，知道不知道槐花蜜？那是仅次于枣花
蜜的好蜂蜜
【在 t*****d 的大作中提到】
: 吃起来不苦吗？？
|
b*******t
发帖数: 33714 | 7 最喜欢槐花蜜的香味了，又出来个没有吃过的枣花蜜。。。。
【在 xt 的大作中提到】
: 怎么会苦？槐花很甜的，知道不知道槐花蜜？那是仅次于枣花
: 蜜的好蜂蜜
|
I*D
发帖数: 40035 | 8 槐花长啥样？
【在 xt 的大作中提到】
: 我们这里一大片槐花呢，我最喜欢的野菜之一
|
xt
发帖数: 17532 | 9 枣花更香。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 最喜欢槐花蜜的香味了，又出来个没有吃过的枣花蜜。。。。
|
t*****d
发帖数: 3373 | 10 这么好？有专门种这个的吗？
【在 xt 的大作中提到】
: 怎么会苦？槐花很甜的，知道不知道槐花蜜？那是仅次于枣花
: 蜜的好蜂蜜
|
|
|
b*******t
发帖数: 33714 | 11 你就是来馋人的。。。//挥泪奔走
【在 xt 的大作中提到】
: 枣花更香。
|
B********e
发帖数: 19317 | |
t*****d
发帖数: 3373 | 13 野菜花
【在 B********e 的大作中提到】
: 槐花到底是花还是野菜？
|
xt
发帖数: 17532 | 14
【在 I*D 的大作中提到】
: 槐花长啥样？
|
xt
发帖数: 17532 | 15 槐树的花。
【在 B********e 的大作中提到】
: 槐花到底是花还是野菜？
|
I*D
发帖数: 40035 | 16 槐树长啥样?
【在 xt 的大作中提到】
: 槐树的花。
|
t*****d
发帖数: 3373 | 17 一年吃一回??
【在 xt 的大作中提到】
: 槐树的花。
|
xt
发帖数: 17532 | 18 能采摘的时间很短，大概一周。可以直接冷冻，经年不坏，
是居家旅游，馈赠亲友，找三泡妞必备之佳品。
【在 t*****d 的大作中提到】
: 一年吃一回??
|
xt
发帖数: 17532 | 19 Google "black locust"
【在 I*D 的大作中提到】
: 槐树长啥样?
|
E*A
发帖数: 10744 | 20 啊，这个我见过，不过现在应该谢了吧
【在 xt 的大作中提到】
: Google "black locust"
|
|
|
t*****d
发帖数: 3373 | 21 最后一点打动了我
【在 xt 的大作中提到】
: 能采摘的时间很短，大概一周。可以直接冷冻，经年不坏，
: 是居家旅游，馈赠亲友，找三泡妞必备之佳品。
|
xt
发帖数: 17532 | 22 我们这里刚刚开，明年记住了，开花就要去摘，如果树小可以随便摘，
树大了需要爬树，这时要注意周围有无警察，树上有没有蛇。
【在 E*A 的大作中提到】
: 啊，这个我见过，不过现在应该谢了吧
|
B********e
发帖数: 19317 | |
t*********0
发帖数: 3495 | 24 想念槐花！好几年没吃了，我们那里用槐花蒸疙瘩吃。
【在 xt 的大作中提到】
: 现在槐花盛开，随便写一点东西。
: 小时候在农村的时候，和伙伴们上山打猪草，每年春夏之交，槐花是我们爱吃的东西，
: 那种甜甜的滋味，在当时穷得连饭都吃不饱的时候，确实是一种很好的享受。
: 后来到了城市里，那时候所有东西都定量供应，所以打野菜也是很常有的事情。实际上
: 原来在农村我们只给兔子吃的苦菜，到了城里居然成了好东西，我都不理解。槐花仍然
: 是我们喜欢的东西。
: 槐花，最好是在刚刚开放的时候，摘下来，一袋袋拿回家，因为很干净，几乎不需要洗
: 就可以下锅。吃法有很多种，我做过槐花天妇罗，也可以做成菜球或者用干面粉拌起来
: 直接蒸熟吃，然而我最喜欢的，就是槐花疙瘩汤：
: 取槐花一升，锅内下油，放葱花煎到金黄有香味(最好是山东大葱，这样才有葱油的香
|
F*******t
发帖数: 9113 | |
R***n
发帖数: 733 | 26 这个小时候吃过，放在粉蒸肉里，清香
【在 xt 的大作中提到】
: 现在槐花盛开，随便写一点东西。
: 小时候在农村的时候，和伙伴们上山打猪草，每年春夏之交，槐花是我们爱吃的东西，
: 那种甜甜的滋味，在当时穷得连饭都吃不饱的时候，确实是一种很好的享受。
: 后来到了城市里，那时候所有东西都定量供应，所以打野菜也是很常有的事情。实际上
: 原来在农村我们只给兔子吃的苦菜，到了城里居然成了好东西，我都不理解。槐花仍然
: 是我们喜欢的东西。
: 槐花，最好是在刚刚开放的时候，摘下来，一袋袋拿回家，因为很干净，几乎不需要洗
: 就可以下锅。吃法有很多种，我做过槐花天妇罗，也可以做成菜球或者用干面粉拌起来
: 直接蒸熟吃，然而我最喜欢的，就是槐花疙瘩汤：
: 取槐花一升，锅内下油，放葱花煎到金黄有香味(最好是山东大葱，这样才有葱油的香
|
I*D
发帖数: 40035 | 27 re
【在 F*******t 的大作中提到】
: 哇, 这也能吃啊
: 没有吃过
|
b*******t
发帖数: 33714 | 28 除了自己采哪里可以买得到么。。。
【在 R***n 的大作中提到】
: 这个小时候吃过，放在粉蒸肉里，清香
|
R***n
发帖数: 733 | 29 都是自己采吧，这个又不能量产
【在 b*******t 的大作中提到】
: 除了自己采哪里可以买得到么。。。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 30 哪里可以采。。。
【在 R***n 的大作中提到】
: 都是自己采吧，这个又不能量产
|
|
|
R***n
发帖数: 733 | 31 国内槐树生长在北方地区，我老家那里都叫洋槐，我猜在北美也有这种树吧。
有一种蜂蜜叫槐树蜜，估计从这种花采的蜜。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 哪里可以采。。。
|
p******t
发帖数: 3764 | 32 哈哈我五月回国，刚好赶上槐花季节了
北京满大街的槐花，成群的老头老太在摘槐花
去饭店也有蒸槐花可以点，反正我一路吃过来，还没腻呢 |
b*******t
发帖数: 33714 | 33 看来得去北京
【在 p******t 的大作中提到】
: 哈哈我五月回国，刚好赶上槐花季节了
: 北京满大街的槐花，成群的老头老太在摘槐花
: 去饭店也有蒸槐花可以点，反正我一路吃过来，还没腻呢
|
b*******t
发帖数: 33714 | 34 下次看到叫我。。。
【在 R***n 的大作中提到】
: 国内槐树生长在北方地区，我老家那里都叫洋槐，我猜在北美也有这种树吧。
: 有一种蜂蜜叫槐树蜜，估计从这种花采的蜜。
|
m********l
发帖数: 848 | 35 我今年第一次吃槐花，和鸡蛋一起炒，特别香，好吃极了
【在 xt 的大作中提到】
: 现在槐花盛开，随便写一点东西。
: 小时候在农村的时候，和伙伴们上山打猪草，每年春夏之交，槐花是我们爱吃的东西，
: 那种甜甜的滋味，在当时穷得连饭都吃不饱的时候，确实是一种很好的享受。
: 后来到了城市里，那时候所有东西都定量供应，所以打野菜也是很常有的事情。实际上
: 原来在农村我们只给兔子吃的苦菜，到了城里居然成了好东西，我都不理解。槐花仍然
: 是我们喜欢的东西。
: 槐花，最好是在刚刚开放的时候，摘下来，一袋袋拿回家，因为很干净，几乎不需要洗
: 就可以下锅。吃法有很多种，我做过槐花天妇罗，也可以做成菜球或者用干面粉拌起来
: 直接蒸熟吃，然而我最喜欢的，就是槐花疙瘩汤：
: 取槐花一升，锅内下油，放葱花煎到金黄有香味(最好是山东大葱，这样才有葱油的香
|
K******t
发帖数: 17377 | 36 赞 我更喜欢桂花！
【在 xt 的大作中提到】
: 现在槐花盛开，随便写一点东西。
: 小时候在农村的时候，和伙伴们上山打猪草，每年春夏之交，槐花是我们爱吃的东西，
: 那种甜甜的滋味，在当时穷得连饭都吃不饱的时候，确实是一种很好的享受。
: 后来到了城市里，那时候所有东西都定量供应，所以打野菜也是很常有的事情。实际上
: 原来在农村我们只给兔子吃的苦菜，到了城里居然成了好东西，我都不理解。槐花仍然
: 是我们喜欢的东西。
: 槐花，最好是在刚刚开放的时候，摘下来，一袋袋拿回家，因为很干净，几乎不需要洗
: 就可以下锅。吃法有很多种，我做过槐花天妇罗，也可以做成菜球或者用干面粉拌起来
: 直接蒸熟吃，然而我最喜欢的，就是槐花疙瘩汤：
: 取槐花一升，锅内下油，放葱花煎到金黄有香味(最好是山东大葱，这样才有葱油的香
|
c*********0
发帖数: 923 | 37 勾起儿时的记忆，小时候摘了槐花把花瓣拔下来，剩下花蕊，只吸花蕊上那点甜甜的汁
。和好朋友上学放学的路上，摘了边走边吸。好像已有十几年没见到槐花了。感叹呀。 |
o*******l
发帖数: 350 | 38 恩，小时候会喜欢够槐花，蒸槐花了。。
姥姥还会用槐花来煎饼，好吃啊！
【在 t*********0 的大作中提到】
: 想念槐花！好几年没吃了，我们那里用槐花蒸疙瘩吃。
|
r********g
发帖数: 271 | |
o*******l
发帖数: 350 | 40 口水ing
【在 r********g 的大作中提到】
: 槐花饼，我正在做，一会就出锅了，哈
|
|
|
a****l
发帖数: 6431 | 41 Never see it before. thanks for sharing. |
b*******t
发帖数: 33714 | 42 你都吃过吗。。。
【在 K******t 的大作中提到】
: 赞 我更喜欢桂花！
|
b*******t
发帖数: 33714 | 43 求快递。。。
【在 r********g 的大作中提到】
: 槐花饼，我正在做，一会就出锅了，哈
|
l**a
发帖数: 12455 | 44 槐花好吃得很，小时候吃过，烙饼放上很香啊
【在 xt 的大作中提到】
: 现在槐花盛开，随便写一点东西。
: 小时候在农村的时候，和伙伴们上山打猪草，每年春夏之交，槐花是我们爱吃的东西，
: 那种甜甜的滋味，在当时穷得连饭都吃不饱的时候，确实是一种很好的享受。
: 后来到了城市里，那时候所有东西都定量供应，所以打野菜也是很常有的事情。实际上
: 原来在农村我们只给兔子吃的苦菜，到了城里居然成了好东西，我都不理解。槐花仍然
: 是我们喜欢的东西。
: 槐花，最好是在刚刚开放的时候，摘下来，一袋袋拿回家，因为很干净，几乎不需要洗
: 就可以下锅。吃法有很多种，我做过槐花天妇罗，也可以做成菜球或者用干面粉拌起来
: 直接蒸熟吃，然而我最喜欢的，就是槐花疙瘩汤：
: 取槐花一升，锅内下油，放葱花煎到金黄有香味(最好是山东大葱，这样才有葱油的香
|
b*****o
发帖数: 6080 | 45 是不是北方人？印象里南方没有槐树。
【在 xt 的大作中提到】
: 现在槐花盛开，随便写一点东西。
: 小时候在农村的时候，和伙伴们上山打猪草，每年春夏之交，槐花是我们爱吃的东西，
: 那种甜甜的滋味，在当时穷得连饭都吃不饱的时候，确实是一种很好的享受。
: 后来到了城市里，那时候所有东西都定量供应，所以打野菜也是很常有的事情。实际上
: 原来在农村我们只给兔子吃的苦菜，到了城里居然成了好东西，我都不理解。槐花仍然
: 是我们喜欢的东西。
: 槐花，最好是在刚刚开放的时候，摘下来，一袋袋拿回家，因为很干净，几乎不需要洗
: 就可以下锅。吃法有很多种，我做过槐花天妇罗，也可以做成菜球或者用干面粉拌起来
: 直接蒸熟吃，然而我最喜欢的，就是槐花疙瘩汤：
: 取槐花一升，锅内下油，放葱花煎到金黄有香味(最好是山东大葱，这样才有葱油的香
|
s*******9
发帖数: 4458 | 46 second this
【在 c*********0 的大作中提到】
: 勾起儿时的记忆，小时候摘了槐花把花瓣拔下来，剩下花蕊，只吸花蕊上那点甜甜的汁
: 。和好朋友上学放学的路上，摘了边走边吸。好像已有十几年没见到槐花了。感叹呀。
|
r******e
发帖数: 1872 | |
c**i
发帖数: 6973 | 48 (1) 槐 is
Styphnolobium japonicum. Kew Royal Botanic Gardens, UK, undated.
http://www.kew.org/plants-fungi/Styphnolobium-japonicum.htm
(native to China; a deciduous tree; in its native China it flowers in August
/September; The leaves and flowers are edible but the pods are toxic)
Styphnolobium japonicum
http://en.wikipedia.org/wiki/Styphnolobium_japonicum
(The species of Styphnolobium differ from Sophora in lacking the ability to
form symbioses with rhizobia (nitrogen fixing bacteria) on their roots; the
flowers in pendulous racemes similar to those of the Black locust)
(2) The black locust* is very remote genetically from S japonicum, however.
Both (black locust and S japonicum) are of the pea family Fabaceae. The main
difference to a layperson like me is black locust may have thorn/spine but
never S japonicum.
* Robinia pseudoacacia
http://en.wikipedia.org/wiki/Robinia_pseudoacacia
(native to the southeastern United States, but has been widely planted and
naturalized elsewhere in temperate North America, Europe, Southern Africa
and Asia; Each leaf usually has a pair of short thorns at the base, 1–2 mm
long or absent on adult crown shoots, up to 2 cm long on vigorous young
plants; The intensely fragrant (reminiscent of orange blossoms) flowers are
white, borne in pendulous racemes 8–20 cm long, and are considered edible (
dipped in batter; deep-fried))
(3) Compare
honey locust
http://en.wikipedia.org/wiki/Honey_locust
(Gleditsia triacanthos; Family: Fabaceae; a deciduous tree native to eastern
North America; Honey locusts commonly have thorns 3–10 cm long growing out
of the branches, some reaching lengths over 20 cm; these may be single, or
branched into several points, and commonly form dense clusters;/ Despite its
name, the honey locust is not a significant honey plant. The name derives
from the sweet taste of the legume pulp, which was used for food by Native
American people, and can also be fermented to make beer)
(4) Taiwan does not have ANY of the three species.
【在 xt 的大作中提到】
: Google "black locust"
|
c**i
发帖数: 6973 | 49 (1) Try as I may, no English-language web pages ever say that S Japonicum
has sweet nectar. In fact, no Chinese-language web pages says so, either (
some say certain food prepared from the flower is sweet; some others are
rhapsodic in their proses).
Indeed it is not in
list of honey plants
http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_honey_plants
, at least from Westerners' point of view. The genus Ziziphus (see next) does
appear in this list.
(2)
(a) 枣 in China means
jujube
http://en.wikipedia.org/wiki/Jujube
(Ziziphus zizyphus; commonly called jujube, red date or Chinese date;
section 4 Nomenclature; domesticated in the Indian subcontinent by 9000 BCE
[according to an Indian publication]; sweet-smelling jujube flowers)
* Section 4 explains why some web sites refer to this species as Ziziphus
jujube.
* JUJUBE: Ziziphus jujuba Mill. California Rare Fruit Growers, Inc. (CFRG),
1996.
http://www.crfg.org/pubs/ff/jujube.html
("The jujube originated in China where they have been cultivated for more
than 4,000 years; The inconspicuous, 1/5 inch diameter, white to greenish-
yellow flowers are somewhat fragrant and produced in large numbers in the
leaf axils. The flowering period extends over several months from late
spring into summer. However, individual flowers are receptive to pollen for
only one day or less)
* Deciduous, Z zizyphus grows in temperate climate. Taiwan does not have it
and must imported dried Z zizyphus for Chinese medicine and cooking, called
紅棗 there (in Taiwan).
(b) What Taiwan does grow and eat as fresh fruit is 印度棗 Ziziphus
mauritiana (introduced by Japan during colonial time).
http://en.wikipedia.org/wiki/Ziziphus_mauritiana
(evergreen; found in the tropical and sub-tropical regions; originally
native to India)
* Both Z zizyphus and Z mauritiana are spiny.
* Z mauritiana's flower is described as faintly fragrant, like that of Z
ziziphys.
【在 xt 的大作中提到】
: 怎么会苦？槐花很甜的，知道不知道槐花蜜？那是仅次于枣花
: 蜜的好蜂蜜
|
c**i
发帖数: 6973 | 50 You can find dried 槐花 on sale in Alibaba.com.
【在 b*******t 的大作中提到】
: 除了自己采哪里可以买得到么。。。
|
|
|
l*****i
发帖数: 20533 | 51 路边的树不是你私人的，所以不能随便采摘花叶果实。这至少是不道德的行为，有的地
方甚至已经用法律禁止了。所以，就算满大街都是槐花，你也吃不上，除非你自家种了
槐树。 |
c**i
发帖数: 6973 | 52 (1) Tran Cong Khanh, Styphnolobium japonicum (L.) Schott. PROSEA (Plant
Resources of South-East Asia) Foundation, Bogor, Indonesia.
http://proseanet.org/prosea/e-prosea_detail.php?frt=&id=459
Quote:
"Origin and geographic distribution Styphnolobium japonicum is native to
central and northern China and Korea, but now widely cultivated in temperate
and subtropical regions of the world, in South-East Asia at least in
Vietnam and Thailand.
"Source of This Article:
Tran Cong Khanh, 1999. Styphnolobium japonicum (L.) SchottIn: de Padua, L.S.
, Bunyapraphatsara, N. and Lemmens, R.H.M.J. (Editors). Plant Resources of
South-East Asia No. 12(1): Medicinal and poisonous plants 1. Backhuys
Publisher, Leiden, The Netherlands, pp. 472-475
(2)
(a) 槐树是南方植物还是北方的？ 一般在什么省份有种植？ 百度知道, Oct 15, 2007.
http://zhidao.baidu.com/question/37212171.html
("最佳答案 我国北部，现在我国各地均有栽培。常见华北平原及黄土高原海拔1000米
高地带均能生长")
, citing
(b) 国槐. 百度百科, undated.
http://baike.baidu.com/view/18229.htm
Quote:
"百科名片[:] 国槐侧柏都已成为北京市市树，同时国槐也是陕西省西安市、辽宁省大
连市、山东省泰安市的市树。
"园林用途[:] 国槐原产中国北部，是华北平原和黄土高原常见的树种
"经济用途[:] 优良的蜜源植物
"药用价值[:] 槐花性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用
My comment: Do not blame me. I have no idea whether the flower is sweet or
bitter. If it is bitter, as 百度百科, how can it attract honeybee to make
honey? Maybe the author(s) of 百度百科 do not even know this self-
contradiction.
【在 b*****o 的大作中提到】
: 是不是北方人？印象里南方没有槐树。
|
l*****j
发帖数: 5163 | |
w********i
发帖数: 460 | 54 看的我心痒，想念小时候蒸槐花是每年春天必须得。这里北美，我家院子里就有棵槐树
呢，不过开的不灿烂，又很高，看来我今天必须得采一些做槐花大餐吃了。 |
xt
发帖数: 17532 | 55 赞守法公民，天生恶人飘过。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 路边的树不是你私人的，所以不能随便采摘花叶果实。这至少是不道德的行为，有的地
: 方甚至已经用法律禁止了。所以，就算满大街都是槐花，你也吃不上，除非你自家种了
: 槐树。
|
e**********2
发帖数: 310 | |
C*******G
发帖数: 656 | |
b*******t
发帖数: 33714 | |
b**u
发帖数: 854 | 59 馋~~
楼主胶东人士么？
【在 xt 的大作中提到】
: 现在槐花盛开，随便写一点东西。
: 小时候在农村的时候，和伙伴们上山打猪草，每年春夏之交，槐花是我们爱吃的东西，
: 那种甜甜的滋味，在当时穷得连饭都吃不饱的时候，确实是一种很好的享受。
: 后来到了城市里，那时候所有东西都定量供应，所以打野菜也是很常有的事情。实际上
: 原来在农村我们只给兔子吃的苦菜，到了城里居然成了好东西，我都不理解。槐花仍然
: 是我们喜欢的东西。
: 槐花，最好是在刚刚开放的时候，摘下来，一袋袋拿回家，因为很干净，几乎不需要洗
: 就可以下锅。吃法有很多种，我做过槐花天妇罗，也可以做成菜球或者用干面粉拌起来
: 直接蒸熟吃，然而我最喜欢的，就是槐花疙瘩汤：
: 取槐花一升，锅内下油，放葱花煎到金黄有香味(最好是山东大葱，这样才有葱油的香
|
xt
发帖数: 17532 | 60 嗯。青岛
【在 b**u 的大作中提到】
: 馋~~
: 楼主胶东人士么？
|
