l********3
发帖数: 7367 | 1 姥爷已经去世十几二十年了，对他老人家的记忆已经很模糊了。今年夏天无意中看到一
个小吃--豌豆黄，忽然想到这个是我姥爷生前最爱吃的食品呀。
看到姥爷生前最爱的小吃，仔细的回忆了一下对姥爷的记忆。
在我的记忆力，姥爷有一肚子的故事，夏天在院子里，吃着自家的石榴，听姥爷讲故事，内容已经完全记不得。这也是仅有依稀的记忆。再后来的记忆就是姥爷病了，一年多后，姥爷走了。当时对于亲人的去世，还不能完全体会意味着什么。长大后，学会做了不少美食，他们去无法享用，应了那句话：“子欲养而亲不在”，难道不是人生最大的遗憾吗。。
姥爷最爱的食物就是豌豆黄，其实也不记得是不是这个叫法，样子也略有变化，但是当
我做好，吃到嘴里的时候，我敢保证这就是姥爷生前最爱的食物，细细沙沙的，记忆中
应该是厚厚的中间加枣泥，或者无核的红枣，小贩推着车子卖，要多少，给你切多少，
基本上都是一刀准，上秤，交钱，接下来就可以享受香香甜甜的豌豆黄。
原料：
去皮绿豆（美国点买，我不知道这个是绿豆还是豌豆，貌似前段时间有激励的讨论，好
像没结果）；水；糖；红枣（我当时没有就没加）
做法：泡绿豆，煮熟，压碎，我过了筛，所以非常非常细和棉，但是很麻烦，我想如果
blender打得够碎，应该差别不大
根据糊糊，加糖，煮，糖的量根据自己的口感，但是煮的时候一定注意稠稀度，让糊糊
往下流，很稠的液体，然后放入容器，为了容易拿出来我垫了一层蜡纸，放凉，切块，
ok了。
（来自百度“炒的过程中，须随时用木板捞起做试验，如豆泥往下淌得很慢，淌下去的
豆泥不是随即与锅中的豆泥相融合，而是逐渐形成一个堆，再逐渐与锅内豆泥融合（俗
称堆丝），即可起锅，起锅后的豆泥倒入白铁模具内，盖上光滑的薄纸，防止裂纹，还可保洁，晾凉后即成豌豆
黄”） |
R*****s
发帖数: 41236 | |
R*****s
发帖数: 41236 | |
l********3
发帖数: 7367 | 4 瓜子来了，，
【在 R*****s 的大作中提到】
: 沙发~~~~~
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R*****s
发帖数: 41236 | 5 话说去皮绿豆俺家也有啊， 俺也来试试看...
【在 l********3 的大作中提到】
: 瓜子来了，，
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R*****s
发帖数: 41236 | 6 绿豆是先打碎再煮，还是先煮再打碎，没看明白...
【在 R*****s 的大作中提到】
: 话说去皮绿豆俺家也有啊， 俺也来试试看...
|
l********3
发帖数: 7367 | 7 试试，原料很简单，
非常适合夏天吃，传统的貌似是热的，但是后来查的方子都是放凉后，都是切块，更适
合夏天吃，而且绿豆本来就有败火的功效。
如果担心凝固的问题，可以放点琼脂之类，但是一般没问题的。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 话说去皮绿豆俺家也有啊， 俺也来试试看...
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B********e
发帖数: 19317 | 8
难道不能边煮边打碎。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 绿豆是先打碎再煮，还是先煮再打碎，没看明白...
|
R*****s
发帖数: 41236 | 9 好， 多谢三三~~
【在 l********3 的大作中提到】
: 试试，原料很简单，
: 非常适合夏天吃，传统的貌似是热的，但是后来查的方子都是放凉后，都是切块，更适
: 合夏天吃，而且绿豆本来就有败火的功效。
: 如果担心凝固的问题，可以放点琼脂之类，但是一般没问题的。
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R*****s
发帖数: 41236 | 10 俺准备用blender打， 又看了遍， 好像是先煮熟再打碎再煮糊糊。。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 难道不能边煮边打碎。。。
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l********3
发帖数: 7367 | 11 因为我没有blender。是先泡，再煮熟，其实煮熟后，我用勺子压一压，就很碎了，然
后又在漏网上过筛，让不够细留下来。
如果有blender，我想还是煮熟后打吧，然后再炒，其实我不确定
那位有经验的同学给说说。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 绿豆是先打碎再煮，还是先煮再打碎，没看明白...
|
B********e
发帖数: 19317 | 12
用打蛋机，锅里一边煮，机子一边打碎。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 俺准备用blender打， 又看了遍， 好像是先煮熟再打碎再煮糊糊。。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 13 没事儿， 我试试看， 不行冻起来当冰棒吃。。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 因为我没有blender。是先泡，再煮熟，其实煮熟后，我用勺子压一压，就很碎了，然
: 后又在漏网上过筛，让不够细留下来。
: 如果有blender，我想还是煮熟后打吧，然后再炒，其实我不确定
: 那位有经验的同学给说说。。
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R*****s
发帖数: 41236 | 14 还有这种咚咚。。。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 用打蛋机，锅里一边煮，机子一边打碎。。。
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m********e
发帖数: 585 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 16 美丽！！
【在 l********3 的大作中提到】
: 姥爷已经去世十几二十年了，对他老人家的记忆已经很模糊了。今年夏天无意中看到一
: 个小吃--豌豆黄，忽然想到这个是我姥爷生前最爱吃的食品呀。
: 看到姥爷生前最爱的小吃，仔细的回忆了一下对姥爷的记忆。
: 在我的记忆力，姥爷有一肚子的故事，夏天在院子里，吃着自家的石榴，听姥爷讲故事，内容已经完全记不得。这也是仅有依稀的记忆。再后来的记忆就是姥爷病了，一年多后，姥爷走了。当时对于亲人的去世，还不能完全体会意味着什么。长大后，学会做了不少美食，他们去无法享用，应了那句话：“子欲养而亲不在”，难道不是人生最大的遗憾吗。。
: 姥爷最爱的食物就是豌豆黄，其实也不记得是不是这个叫法，样子也略有变化，但是当
: 我做好，吃到嘴里的时候，我敢保证这就是姥爷生前最爱的食物，细细沙沙的，记忆中
: 应该是厚厚的中间加枣泥，或者无核的红枣，小贩推着车子卖，要多少，给你切多少，
: 基本上都是一刀准，上秤，交钱，接下来就可以享受香香甜甜的豌豆黄。
: 原料：
: 去皮绿豆（美国点买，我不知道这个是绿豆还是豌豆，貌似前段时间有激励的讨论，好
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A*****1
发帖数: 1738 | |
s**********4
发帖数: 2168 | |
l********3
发帖数: 7367 | 19 基本上不需要什么工具，有blender最好，没有的话滤网也行，都没有，多压会，多炒
会也行。可能没那么细腻，会稍微影响口感。
【在 s**********4 的大作中提到】
: 貌似挺简单的，可是缺些工具。。。
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Y****e
发帖数: 7007 | |
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j****m
发帖数: 198 | 21 只吃过真空包装的豌豆黄，也试着自己做做。
看了这篇很想念已经离开我们6年的姥爷。。。%>_<%
事，内容已经完全记不得。
于亲人的去世，还不能完全
欲养而亲不在”，难道不
【在 l********3 的大作中提到】
: 姥爷已经去世十几二十年了，对他老人家的记忆已经很模糊了。今年夏天无意中看到一
: 个小吃--豌豆黄，忽然想到这个是我姥爷生前最爱吃的食品呀。
: 看到姥爷生前最爱的小吃，仔细的回忆了一下对姥爷的记忆。
: 在我的记忆力，姥爷有一肚子的故事，夏天在院子里，吃着自家的石榴，听姥爷讲故事，内容已经完全记不得。这也是仅有依稀的记忆。再后来的记忆就是姥爷病了，一年多后，姥爷走了。当时对于亲人的去世，还不能完全体会意味着什么。长大后，学会做了不少美食，他们去无法享用，应了那句话：“子欲养而亲不在”，难道不是人生最大的遗憾吗。。
: 姥爷最爱的食物就是豌豆黄，其实也不记得是不是这个叫法，样子也略有变化，但是当
: 我做好，吃到嘴里的时候，我敢保证这就是姥爷生前最爱的食物，细细沙沙的，记忆中
: 应该是厚厚的中间加枣泥，或者无核的红枣，小贩推着车子卖，要多少，给你切多少，
: 基本上都是一刀准，上秤，交钱，接下来就可以享受香香甜甜的豌豆黄。
: 原料：
: 去皮绿豆（美国点买，我不知道这个是绿豆还是豌豆，貌似前段时间有激励的讨论，好
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B********e
发帖数: 19317 | 22
银民滴创意系无限滴。。。
【在 R*****s 的大作中提到】
: 还有这种咚咚。。。
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l*****z
发帖数: 13617 | 23 好吃，馋啊！
我要死打烂缠上三三！！三三你动作快一点啊，那个那个。。。 |
z*****4
发帖数: 1259 | 24 我老家有这个
事，内容已经完全记不得。这也是仅有依稀的记忆。再后来的记忆就是姥爷病了，一年
多后，姥爷走了。当时对于亲人的去世，还不能完全体会意味着什么。长大后，学会做
了不少美食，他们去无法享用，应了那句话：“子欲养而亲不在”，难道不是人生最大
的遗憾吗。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 姥爷已经去世十几二十年了，对他老人家的记忆已经很模糊了。今年夏天无意中看到一
: 个小吃--豌豆黄，忽然想到这个是我姥爷生前最爱吃的食品呀。
: 看到姥爷生前最爱的小吃，仔细的回忆了一下对姥爷的记忆。
: 在我的记忆力，姥爷有一肚子的故事，夏天在院子里，吃着自家的石榴，听姥爷讲故事，内容已经完全记不得。这也是仅有依稀的记忆。再后来的记忆就是姥爷病了，一年多后，姥爷走了。当时对于亲人的去世，还不能完全体会意味着什么。长大后，学会做了不少美食，他们去无法享用，应了那句话：“子欲养而亲不在”，难道不是人生最大的遗憾吗。。
: 姥爷最爱的食物就是豌豆黄，其实也不记得是不是这个叫法，样子也略有变化，但是当
: 我做好，吃到嘴里的时候，我敢保证这就是姥爷生前最爱的食物，细细沙沙的，记忆中
: 应该是厚厚的中间加枣泥，或者无核的红枣，小贩推着车子卖，要多少，给你切多少，
: 基本上都是一刀准，上秤，交钱，接下来就可以享受香香甜甜的豌豆黄。
: 原料：
: 去皮绿豆（美国点买，我不知道这个是绿豆还是豌豆，貌似前段时间有激励的讨论，好
|
o******t
发帖数: 4384 | 25 nice......
I'll try it whenever i get off from work
thanks for sharing :) |
i*******h
发帖数: 1470 | |
g******2
发帖数: 1202 | |
x******1
发帖数: 695 | |
y****3
发帖数: 951 | 29
事，内容已经完全记不得。这也是仅有依稀的记忆。再后来的记忆就是姥爷病了，一年
多后，姥爷走了。当时对于亲人的去世，还不能完全体会意味着什么。长大后，学会做
了不少美食，他们去无法享用，应了那句话：“子欲养而亲不在”，难道不是人生最大
的遗憾吗。。
狂赞！
【在 l********3 的大作中提到】
: 姥爷已经去世十几二十年了，对他老人家的记忆已经很模糊了。今年夏天无意中看到一
: 个小吃--豌豆黄，忽然想到这个是我姥爷生前最爱吃的食品呀。
: 看到姥爷生前最爱的小吃，仔细的回忆了一下对姥爷的记忆。
: 在我的记忆力，姥爷有一肚子的故事，夏天在院子里，吃着自家的石榴，听姥爷讲故事，内容已经完全记不得。这也是仅有依稀的记忆。再后来的记忆就是姥爷病了，一年多后，姥爷走了。当时对于亲人的去世，还不能完全体会意味着什么。长大后，学会做了不少美食，他们去无法享用，应了那句话：“子欲养而亲不在”，难道不是人生最大的遗憾吗。。
: 姥爷最爱的食物就是豌豆黄，其实也不记得是不是这个叫法，样子也略有变化，但是当
: 我做好，吃到嘴里的时候，我敢保证这就是姥爷生前最爱的食物，细细沙沙的，记忆中
: 应该是厚厚的中间加枣泥，或者无核的红枣，小贩推着车子卖，要多少，给你切多少，
: 基本上都是一刀准，上秤，交钱，接下来就可以享受香香甜甜的豌豆黄。
: 原料：
: 去皮绿豆（美国点买，我不知道这个是绿豆还是豌豆，貌似前段时间有激励的讨论，好
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l******e
发帖数: 2893 | 30 whole food有卖去皮白豌豆的，正好做豌豆黄。
事，内容已经完全记不得。这也是仅有依稀的记忆。再后来的记忆就是姥爷病了，一年
多后，姥爷走了。当时对于亲人的去世，还不能完全体会意味着什么。长大后，学会做
了不少美食，他们去无法享用，应了那句话：“子欲养而亲不在”，难道不是人生最大
的遗憾吗。。
【在 l********3 的大作中提到】
: 姥爷已经去世十几二十年了，对他老人家的记忆已经很模糊了。今年夏天无意中看到一
: 个小吃--豌豆黄，忽然想到这个是我姥爷生前最爱吃的食品呀。
: 看到姥爷生前最爱的小吃，仔细的回忆了一下对姥爷的记忆。
: 在我的记忆力，姥爷有一肚子的故事，夏天在院子里，吃着自家的石榴，听姥爷讲故事，内容已经完全记不得。这也是仅有依稀的记忆。再后来的记忆就是姥爷病了，一年多后，姥爷走了。当时对于亲人的去世，还不能完全体会意味着什么。长大后，学会做了不少美食，他们去无法享用，应了那句话：“子欲养而亲不在”，难道不是人生最大的遗憾吗。。
: 姥爷最爱的食物就是豌豆黄，其实也不记得是不是这个叫法，样子也略有变化，但是当
: 我做好，吃到嘴里的时候，我敢保证这就是姥爷生前最爱的食物，细细沙沙的，记忆中
: 应该是厚厚的中间加枣泥，或者无核的红枣，小贩推着车子卖，要多少，给你切多少，
: 基本上都是一刀准，上秤，交钱，接下来就可以享受香香甜甜的豌豆黄。
: 原料：
: 去皮绿豆（美国点买，我不知道这个是绿豆还是豌豆，貌似前段时间有激励的讨论，好
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