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Food版 - 说一个做红烧肉的简易做法
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r**********9
发帖数: 19633
1
1 肉切成小块,用大火煮开把水倒掉
2 把半熟的肉放在容器里
3 做调料----酱油,糖,花椒,干辣椒,大料,盐,胡椒,味精,大蒜,姜片,料酒等
拌在一起,在微波炉里加热半分钟
4 把准备好的调料倒入半熟的肉里,腌制一段时间(1,2小时)
--------------------------------------------------
5开大火烧热油锅,放入香葱,随后倒入腌制好的肉,炒匀,小火炖3-5分钟,大火收汁
起锅
完了
肉不是太软,喜欢很烂的肉就小火多吨半小时
b*******t
发帖数: 33714
2
@__@ 简易在炖的时间短?

【在 r**********9 的大作中提到】
: 1 肉切成小块,用大火煮开把水倒掉
: 2 把半熟的肉放在容器里
: 3 做调料----酱油,糖,花椒,干辣椒,大料,盐,胡椒,味精,大蒜,姜片,料酒等
: 拌在一起,在微波炉里加热半分钟
: 4 把准备好的调料倒入半熟的肉里,腌制一段时间(1,2小时)
: --------------------------------------------------
: 5开大火烧热油锅,放入香葱,随后倒入腌制好的肉,炒匀,小火炖3-5分钟,大火收汁
: 起锅
: 完了
: 肉不是太软,喜欢很烂的肉就小火多吨半小时

m******6
发帖数: 1899
3
有更简单的吗?

【在 r**********9 的大作中提到】
: 1 肉切成小块,用大火煮开把水倒掉
: 2 把半熟的肉放在容器里
: 3 做调料----酱油,糖,花椒,干辣椒,大料,盐,胡椒,味精,大蒜,姜片,料酒等
: 拌在一起,在微波炉里加热半分钟
: 4 把准备好的调料倒入半熟的肉里,腌制一段时间(1,2小时)
: --------------------------------------------------
: 5开大火烧热油锅,放入香葱,随后倒入腌制好的肉,炒匀,小火炖3-5分钟,大火收汁
: 起锅
: 完了
: 肉不是太软,喜欢很烂的肉就小火多吨半小时

b*******t
发帖数: 33714
4
一般基本有两种做法,一种是煮过之后炒糖色的版本
另一种是煮过以后直接加酱油和糖继续煮的版本,那个应该是比较省事的了

【在 m******6 的大作中提到】
: 有更简单的吗?
m******6
发帖数: 1899
5
恩,第2个好,谢了~

【在 b*******t 的大作中提到】
: 一般基本有两种做法,一种是煮过之后炒糖色的版本
: 另一种是煮过以后直接加酱油和糖继续煮的版本,那个应该是比较省事的了

B********n
发帖数: 12753
6
。。。这个还简易啊
腌的1~2小时平日里正常步骤的也差不多做完了
B********n
发帖数: 12753
7
我能想到的唯一的简易时间短的方法是上高压锅
不过味道不如慢火炖出来的香

【在 m******6 的大作中提到】
: 有更简单的吗?
r**********9
发帖数: 19633
8
看来献丑了 :)))) 这种做菜方法省时间
B********n
发帖数: 12753
9
你要这么想,做容易多一个碗
拿出来腌肉再多一个碗。。。。
洗碗也是要时间滴,哈哈哈
t*****e
发帖数: 1632
10
最简单的是中国超市买袋红烧肉调料 1放肉放料放水 2炖。。

【在 m******6 的大作中提到】
: 有更简单的吗?
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