m******i
发帖数: 9479 | 1 上个小熊增加可爱度。。
5 1/2 cups whole wheat flour
2 cups all purpose flour
1/4 cup vital wheat gluten
1 1/2 tbsp yeast
1 1/2 tbsp salt
4 cups water
搅匀，放冰箱，要吃多少拿多少，整形，室温放大概一个半小时。烤箱中间rack放上
baking stone，预热450度，另放一个空盘子在下层。
要进烤箱之前割包（我明显割浅了），撒上芝麻。放进烤箱，往烤箱下层的空盘子里倒
一杯开水，关烤箱门，烤大概35分钟，反正就看crust颜色，觉得差不多了就拿出来。
冷却两小时以上。
我的面包还冷却着呢……看着真诱人…… |
b*******t
发帖数: 33714 | 2 大家都有小熊呀 lol
【在 m******i 的大作中提到】
: 上个小熊增加可爱度。。
: 5 1/2 cups whole wheat flour
: 2 cups all purpose flour
: 1/4 cup vital wheat gluten
: 1 1/2 tbsp yeast
: 1 1/2 tbsp salt
: 4 cups water
: 搅匀，放冰箱，要吃多少拿多少，整形，室温放大概一个半小时。烤箱中间rack放上
: baking stone，预热450度，另放一个空盘子在下层。
: 要进烤箱之前割包（我明显割浅了），撒上芝麻。放进烤箱，往烤箱下层的空盘子里倒
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a*******e
发帖数: 12169 | 3 Sony NEX-5，ISO-1000，有点太高，1/60S。可以考虑调低一点ISO，用三脚架拍长时间
一点。
另外就是构图了，感觉食物的形状决定。还有就是多看看成功的美食照片怎么拍的，从
模仿开始找感觉。 |
m******i
发帖数: 9479 | 4 没有三脚架啊……
都是傻瓜模式啊……
最近比较忙啦，等有空了好好研究下这个相机= =
谢谢大师指点！
【在 a*******e 的大作中提到】
: Sony NEX-5，ISO-1000，有点太高，1/60S。可以考虑调低一点ISO，用三脚架拍长时间
: 一点。
: 另外就是构图了，感觉食物的形状决定。还有就是多看看成功的美食照片怎么拍的，从
: 模仿开始找感觉。
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h*****m
发帖数: 452 | 5 赞5分钟面团！~
超方便的~~~~~·
已经做了好几拨咯，嘿嘿~~~
【在 m******i 的大作中提到】
: 上个小熊增加可爱度。。
: 5 1/2 cups whole wheat flour
: 2 cups all purpose flour
: 1/4 cup vital wheat gluten
: 1 1/2 tbsp yeast
: 1 1/2 tbsp salt
: 4 cups water
: 搅匀，放冰箱，要吃多少拿多少，整形，室温放大概一个半小时。烤箱中间rack放上
: baking stone，预热450度，另放一个空盘子在下层。
: 要进烤箱之前割包（我明显割浅了），撒上芝麻。放进烤箱，往烤箱下层的空盘子里倒
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a******a
发帖数: 2067 | |
e********e
发帖数: 6961 | 7 我打算去买个angry bird给我家相公做新年礼物，娃哈哈。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 大家都有小熊呀 lol
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b*******t
发帖数: 33714 | 8 我也想要 :'(
【在 e********e 的大作中提到】
: 我打算去买个angry bird给我家相公做新年礼物，娃哈哈。
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m******i
发帖数: 9479 | 9 没唱歌!
而且放凉的过程中皮慢慢软掉了……
明显是烤的时间不够，哎。。。果然还是需要不断地练习才能进步啊
【在 a******a 的大作中提到】
: 这只包唱歌没？OvO
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i****n
发帖数: 13151 | 10 我就木有小熊，你们都在哪买的抱抱熊，可以抱抱的那种
我看amazon上的都是小熊，太小了 |
m******i
发帖数: 9479 | 11 就是amazon买的，gund
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i****n
发帖数: 13151 | 12
12''的算大还是算小
【在 m******i 的大作中提到】
: 就是amazon买的，gund
: .'"'. ___,,,___ .'``.
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m******i
发帖数: 9479 | 13 中等大小
【在 i****n 的大作中提到】
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: 12''的算大还是算小
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