a****a
发帖数: 26187 | |
a****a
发帖数: 26187 | 2 Bake - 烘烤， 是用循环对流热加热食品（下加热），加热均匀
Broil - 炙烤, grill，是用辐射热加热食品（上加热），加热快速但限于表面
看来对应中文术语，bake就是上下火，broil就是上火了， 是不是？ |
m******i
发帖数: 9479 | 3 美国的家用烤箱一般都只有下火。
【在 a****a 的大作中提到】
: 有这个功能吗？ 多谢！
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a****a
发帖数: 26187 | 4 这样啊，我先实践一下bake和broil看看效果。。
【在 m******i 的大作中提到】
: 美国的家用烤箱一般都只有下火。
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D**S
发帖数: 24887 | 5 All ovens I ever used have broil feature.
【在 m******i 的大作中提到】
: 美国的家用烤箱一般都只有下火。
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B********n
发帖数: 12753 | 6 原则上是对滴，但是你要查下说明书
租过2次apt，2个烤箱不太一样，一次是就那个位置里分上下加热
另一个其实都是下加热，但是放的位置不一样，必须放在那个抽屉里才算broil
【在 a****a 的大作中提到】
: Bake - 烘烤， 是用循环对流热加热食品（下加热），加热均匀
: Broil - 炙烤, grill，是用辐射热加热食品（上加热），加热快速但限于表面
: 看来对应中文术语，bake就是上下火，broil就是上火了， 是不是？
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m******i
发帖数: 9479 | 7 broil是broil，跟楼主提到的上火是不一样的。
【在 D**S 的大作中提到】
: All ovens I ever used have broil feature.
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s**********d
发帖数: 36899 | 8
连最便宜20块的oven toaster都带上火。
最美国几十年了还没见过只有下火的，说说你的是什么神奇model?
【在 m******i 的大作中提到】
: 美国的家用烤箱一般都只有下火。
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m******i
发帖数: 9479 | 9 我说的是平时加热的只有下火，只有在broil的时候用到上火。
你去观察一下你的烤箱，一般的都是这样的。
楼主提到的上下火烤箱是平时加热的时候就可以同时控制上火和下火的。
【在 s**********d 的大作中提到】
:
: 连最便宜20块的oven toaster都带上火。
: 最美国几十年了还没见过只有下火的，说说你的是什么神奇model?
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D**S
发帖数: 24887 | 10 Oh, I am confused.
I think LZ kinda thinks broil is the so-called 上火.
【在 m******i 的大作中提到】
: broil是broil，跟楼主提到的上火是不一样的。
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b********n
发帖数: 16354 | 11 貌似，除非你家的oven买的时候就能设定上下火，有那个开关，否则就不用想了，国内
好像常看见能设上下火，但美国还没看见过，可能我在美国看见的oven都蛮老的说；
据说越靠近烤箱底部，湿度越大，你试试调整你家oven里面那个铁网格的位置，烤东西
的时候放在不同层看看吧； |
x********6
发帖数: 986 | 12 我特地把烤箱调到broil，打开看了下，还是下火啊，上面没火 |
t*****e
发帖数: 1632 | 13 我家好像也只有下火 每次烤制表面上色的食物都很不给力。。 |
s****i
发帖数: 2993 | 14 broken.
【在 x********6 的大作中提到】
: 我特地把烤箱调到broil，打开看了下，还是下火啊，上面没火
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a****a
发帖数: 26187 | 15 谢谢， 这两天实践了下，感觉BROIL好像上色比较快。
烘烤的时候放在中层，而且用的是bake, 最后三分钟改成broil， 下过还行。
【在 b********n 的大作中提到】
: 貌似，除非你家的oven买的时候就能设定上下火，有那个开关，否则就不用想了，国内
: 好像常看见能设上下火，但美国还没看见过，可能我在美国看见的oven都蛮老的说；
: 据说越靠近烤箱底部，湿度越大，你试试调整你家oven里面那个铁网格的位置，烤东西
: 的时候放在不同层看看吧；
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B********e
发帖数: 19317 | |
b*****o
发帖数: 2407 | 17 broil就是上火。bake我觉得只有下火。
【在 a****a 的大作中提到】
: 有这个功能吗？ 多谢！
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k******g
发帖数: 659 | 18 国内的烤箱不管大小好像都是可以分别控制上火下火，最起码我以前用过的2个长帝烤
箱都可以分别控制。
美国这边我遇到的烤箱一般bake都是下火，broil是糕点考的差不多了，然后最后上色
用的。在这没有见过可以像国内那种调整上下火的，当然，也有可能是自己见识太短。 |
a****a
发帖数: 26187 | 19 haha , MM太可耐廖
【在 B********e 的大作中提到】
: 偶知道肿么控制上火～～～
: 喝王老吉。。。。
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q******i
发帖数: 3123 | 20 用broil烤过一次东西，糊了。一开烤箱家里警报器都响了，吓死了，再也没用过。 |
