x**********0
发帖数: 44 | 1 在amazoan 上看到一套Cuisinart牌的锅 72%off， 各位达人帮忙看看这个牌子的锅质
量咋样，好用吗？多谢
http://www.amazon.com/dp/B00008CM67/ref=pe_180710_23049510_pe_e |
f*****r
发帖数: 508 | 2 这套的锅底是单独加上去的,不是一体, 不好.
【在 x**********0 的大作中提到】
: 在amazoan 上看到一套Cuisinart牌的锅 72%off， 各位达人帮忙看看这个牌子的锅质
: 量咋样，好用吗？多谢
: http://www.amazon.com/dp/B00008CM67/ref=pe_180710_23049510_pe_e
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x**********0
发帖数: 44 | 3
Thanks for the reply, 伊万
【在 f*****r 的大作中提到】
: 这套的锅底是单独加上去的,不是一体, 不好.
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s**********d
发帖数: 36899 | 4
好锅的锅底都是加上去的。
要是一体的不锈钢那就是垃圾了。。。
【在 f*****r 的大作中提到】
: 这套的锅底是单独加上去的,不是一体, 不好.
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f*****r
发帖数: 508 | 5 http://www.only-cookware.com/stainless_steel_cookware.html
Ensure the aluminium or copper runs up the sides of the pans
A lot of stainless steel cookware on the market today only includes a layer
of aluminum or copper in the base of the pot or pan. This is good but what
is even better is when the aluminium/copper runs up the sides of the pan.
When you see this you know you are looking at quality cookware.
【在 s**********d 的大作中提到】
:
: 好锅的锅底都是加上去的。
: 要是一体的不锈钢那就是垃圾了。。。
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S*****y
发帖数: 2798 | 6 好deal，review也不错。
【在 x**********0 的大作中提到】
: 在amazoan 上看到一套Cuisinart牌的锅 72%off， 各位达人帮忙看看这个牌子的锅质
: 量咋样，好用吗？多谢
: http://www.amazon.com/dp/B00008CM67/ref=pe_180710_23049510_pe_e
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l****n
发帖数: 1677 | |
x**********0
发帖数: 44 | |
s*******k
发帖数: 8239 | |
r******d
发帖数: 13 | |
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t*****x
发帖数: 2602 | 11 长的手柄一点都不烫。锅盖会烫，还有耳朵把手会烫
【在 s*******k 的大作中提到】
: 我来灭个草
: 手柄会很烫= =
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t*****x
发帖数: 2602 | 12 amazon的list price不能信的，常年虚高。
cuisinart的东西我是很喜欢的，他家不锈钢两条产品线，chef's classic是个低端的
线，如果想买的话，还是multi clad的那条线的更好。
主要区别就在于锅底，楼上有tx说了，分开和一体的差别。
一体的也是复合的结构，三层，里外都是不锈钢，中间夹铝。
这个功课我还是稍微做过一点，市面上好的不锈钢产品基本都是这样的结构，三层。
中间夹铝的目的是导热块，然后再用不锈钢来均匀的分布热量。
但是不同的品牌不同产品的铝和不锈钢的比例是不一样的，有些铝太多，不锈钢太少，
这样还是很容易过热。
你如果真的感兴趣，去america's test kitchen去看他们对equipment的review，人家
是完全价值中立的做了实验的，最后都有很详细的实验报告。注册一下有14天的免费试
用期。
如果不太想深入做功课的话，我还是建议买multiclad这条线的，根据自己的需要，买
几个合适的尺寸用，不见得要买一套。
【在 x**********0 的大作中提到】
: 在amazoan 上看到一套Cuisinart牌的锅 72%off， 各位达人帮忙看看这个牌子的锅质
: 量咋样，好用吗？多谢
: http://www.amazon.com/dp/B00008CM67/ref=pe_180710_23049510_pe_e
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s**n
发帖数: 6126 | 13 友情提醒一下
我上次看过review，有人发现这个锅会生锈
然后说他家网站上好像已经把10/18 grade stainless steel这个说明去掉了
有说是现在很多品牌为了降低成本，都不用这个级别的不锈钢了
我后来因为没有买这个锅，所以没有仔细调查，就是给大家一个参考
想买的同修可以注意一下
【在 t*****x 的大作中提到】
: amazon的list price不能信的，常年虚高。
: cuisinart的东西我是很喜欢的，他家不锈钢两条产品线，chef's classic是个低端的
: 线，如果想买的话，还是multi clad的那条线的更好。
: 主要区别就在于锅底，楼上有tx说了，分开和一体的差别。
: 一体的也是复合的结构，三层，里外都是不锈钢，中间夹铝。
: 这个功课我还是稍微做过一点，市面上好的不锈钢产品基本都是这样的结构，三层。
: 中间夹铝的目的是导热块，然后再用不锈钢来均匀的分布热量。
: 但是不同的品牌不同产品的铝和不锈钢的比例是不一样的，有些铝太多，不锈钢太少，
: 这样还是很容易过热。
: 你如果真的感兴趣，去america's test kitchen去看他们对equipment的review，人家
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t*****x
发帖数: 2602 | 14 不锈钢锅生锈这也太坑爹了
【在 s**n 的大作中提到】
: 友情提醒一下
: 我上次看过review，有人发现这个锅会生锈
: 然后说他家网站上好像已经把10/18 grade stainless steel这个说明去掉了
: 有说是现在很多品牌为了降低成本，都不用这个级别的不锈钢了
: 我后来因为没有买这个锅，所以没有仔细调查，就是给大家一个参考
: 想买的同修可以注意一下
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f*****r
发帖数: 508 | 15 不锈钢或多或少都会有点沾, 炒肉丝肉片要用淀粉上浆, 更会沾.
不锈钢要减少粘锅就是要把锅洗干净, 比如用bar keepers friend, 把表面的脏东西洗
掉, 然后热锅凉油.
【在 r******d 的大作中提到】
: 我用过这套
: 手柄不烫
: 但是炒肉之类还是会粘锅
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w******y
发帖数: 4871 | 16 俺就打算圣诞时候买all clad的。买回来让老头老娘做饭做菜用
【在 s**n 的大作中提到】
: 友情提醒一下
: 我上次看过review，有人发现这个锅会生锈
: 然后说他家网站上好像已经把10/18 grade stainless steel这个说明去掉了
: 有说是现在很多品牌为了降低成本，都不用这个级别的不锈钢了
: 我后来因为没有买这个锅，所以没有仔细调查，就是给大家一个参考
: 想买的同修可以注意一下
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f*****r
发帖数: 508 | 17 一般圣诞的时候william sonoma会有20%的off
【在 w******y 的大作中提到】
: 俺就打算圣诞时候买all clad的。买回来让老头老娘做饭做菜用
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