s**n
发帖数: 6126 | 1 用的豆豆猫介绍的微波炉做法~~~
她用的walnut，我们家更喜欢吃pecan，所以换成pecan啦，做法是差不多的~
300可pecan，开水里面煮1分钟去涩，沥干
黄油1大勺（14克）微波融化，加白糖黄糖各10克搅匀，倒入核桃拌均匀，因为糖浆的
分量我用得比原方子要少，所以多拌拌~每个核桃上能挂上一些糖浆就好，不太能做到
所有核桃都能挂一层糖浆。
我们家是很喜欢吃甜食的，不过觉得这样做出来的已经蛮甜，挺好吃的了~所以就没有
放太多糖和油
用一个扁平的盘子，铺上核桃，微波炉用中高火，大概12分钟左右就好。
开始的时候可以每隔2分钟拿出来翻一下，大概6-8分钟之后，可以每分钟拿出来检查。
walnut颜色比较浅，颜色变金黄就可以停了。pecan本身表皮颜色比较深，要注意不要
烤焦了。我喜欢脆一些的核桃，所以多叮了一会儿，看到表面糖有些焦化。每家微波炉
功率都不一样，注意观察。
拿出来之后趁热撒上芝麻，然后分开（凉了就会全沾一块儿了~） 晾凉就好~密封盒里，
存放1,2个星期没有问题。如果发现有些泛潮变软的话，重新放微波炉叮几分钟，再放凉
就可以了~
不晓得是不是糖浆太少的缘故，芝麻热的时候还能挂住，凉了好像就都掉了~汗，不过不
放芝麻也不影响~
香脆香脆的，超级好吃！ |
R*****s
发帖数: 41236 | 2 sf~
【在 s**n 的大作中提到】
: 用的豆豆猫介绍的微波炉做法~~~
: 她用的walnut，我们家更喜欢吃pecan，所以换成pecan啦，做法是差不多的~
: 300可pecan，开水里面煮1分钟去涩，沥干
: 黄油1大勺（14克）微波融化，加白糖黄糖各10克搅匀，倒入核桃拌均匀，因为糖浆的
: 分量我用得比原方子要少，所以多拌拌~每个核桃上能挂上一些糖浆就好，不太能做到
: 所有核桃都能挂一层糖浆。
: 我们家是很喜欢吃甜食的，不过觉得这样做出来的已经蛮甜，挺好吃的了~所以就没有
: 放太多糖和油
: 用一个扁平的盘子，铺上核桃，微波炉用中高火，大概12分钟左右就好。
: 开始的时候可以每隔2分钟拿出来翻一下，大概6-8分钟之后，可以每分钟拿出来检查。
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F*******t
发帖数: 9113 | |
w*****4
发帖数: 3902 | 4 上个月做过几次，也是用pecan做的，用的红糖，不过量都是瞎放的，挺甜的就是了，
芝麻比mm的多好多，大把的上，呵呵，还给娃老师送了一盒吃。娃就开始的时候吃了一
些，后来就不理了 |
s**n
发帖数: 6126 | 5 我撒了好多，但是全掉了，哈哈
【在 w*****4 的大作中提到】
: 上个月做过几次，也是用pecan做的，用的红糖，不过量都是瞎放的，挺甜的就是了，
: 芝麻比mm的多好多，大把的上，呵呵，还给娃老师送了一盒吃。娃就开始的时候吃了一
: 些，后来就不理了
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w*****4
发帖数: 3902 | 6 我没用微波炉做，煮糖浆我也煮的多，倒进去几乎每个核桃都能沾到很多，马上把芝麻
撒进去，翻匀，直到核桃之间不那么粘了关火，倒是掉的不多，嘻嘻。感觉整个过程火
候把握还有点技术性，而且不可逆，有一次烤的火候不够，糖也不够，放完芝麻关火以
后觉得不够香脆，又煮糖浆，放进去再炒，完全不好吃了。
【在 s**n 的大作中提到】
: 我撒了好多，但是全掉了，哈哈
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s**n
发帖数: 6126 | 7 我做这个纯粹是因为核桃营养比较好，生吃呢又不太好吃，所以做成琥珀的~
挂的糖浆很少很少，吃起来已经够香甜了，俺家太喜欢吃甜食了
最近我在调整饮食，所以能少用糖的地方就尽量少用了，呵呵
多半是因为这个原因，所以挂不住芝麻
我不太会煮糖浆，所以特别喜欢这个微波炉的方子
如果凉了之后觉得不够脆，再丢回微波炉，完全不影响的
【在 w*****4 的大作中提到】
: 我没用微波炉做，煮糖浆我也煮的多，倒进去几乎每个核桃都能沾到很多，马上把芝麻
: 撒进去，翻匀，直到核桃之间不那么粘了关火，倒是掉的不多，嘻嘻。感觉整个过程火
: 候把握还有点技术性，而且不可逆，有一次烤的火候不够，糖也不够，放完芝麻关火以
: 后觉得不够香脆，又煮糖浆，放进去再炒，完全不好吃了。
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w*****4
发帖数: 3902 | 8 其实微波炉挺方便的做出来好吃就好了。我家吃甜食不多，所以拼命撒糖了，哈哈
【在 s**n 的大作中提到】
: 我做这个纯粹是因为核桃营养比较好，生吃呢又不太好吃，所以做成琥珀的~
: 挂的糖浆很少很少，吃起来已经够香甜了，俺家太喜欢吃甜食了
: 最近我在调整饮食，所以能少用糖的地方就尽量少用了，呵呵
: 多半是因为这个原因，所以挂不住芝麻
: 我不太会煮糖浆，所以特别喜欢这个微波炉的方子
: 如果凉了之后觉得不够脆，再丢回微波炉，完全不影响的
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