M*****a
发帖数: 7122 | 1 太impressive了，一点汤水都没流失，如果有也是一点点。 比砂锅都强！考虑再买个
6qt。 |
R*****s
发帖数: 41236 | 2 我觉得就是个西式砂锅， 更结实一些 ：）
【在 M*****a 的大作中提到】
: 太impressive了，一点汤水都没流失，如果有也是一点点。 比砂锅都强！考虑再买个
: 6qt。
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B********n
发帖数: 12753 | 3 也不是西式。。。其实就是国内的搪瓷的吧？
【在 R*****s 的大作中提到】
: 我觉得就是个西式砂锅， 更结实一些 ：）
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R*****s
发帖数: 41236 | 4 也是....不过搪瓷这个东西是不是就是外国引进的....
【在 B********n 的大作中提到】
: 也不是西式。。。其实就是国内的搪瓷的吧？
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k******u
发帖数: 3416 | 5 就是贵。。。有便宜的deal是可以买一个的~~~ |
M*****a
发帖数: 7122 | 6 这个摔不坏吧？砂锅不禁摔，呵呵
【在 R*****s 的大作中提到】
: 我觉得就是个西式砂锅， 更结实一些 ：）
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s****m
发帖数: 5375 | 7 摔了一样会坏啊，我得已经磕坏了一块了
【在 M*****a 的大作中提到】
: 这个摔不坏吧？砂锅不禁摔，呵呵
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M*****a
发帖数: 7122 | 8 呃，不是铁的吗？
【在 s****m 的大作中提到】
: 摔了一样会坏啊，我得已经磕坏了一块了
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B********n
发帖数: 12753 | 9 会坏滴，会掉一块，里面露出一圈一圈的。。。
【在 M*****a 的大作中提到】
: 这个摔不坏吧？砂锅不禁摔，呵呵
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M*****a
发帖数: 7122 | 10 那还是买lodge的摔吧，摔LC和Staub太心疼了。
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: 会坏滴，会掉一块，里面露出一圈一圈的。。。
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y**a
发帖数: 9065 | 11 普通搪瓷比搪瓷铸铁锅差太多了
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 B********n 的大作中提到】
: 也不是西式。。。其实就是国内的搪瓷的吧？
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c********n
发帖数: 651 | 12 这玩意那天逛kohl's的时候掂了一下盖子，真是重啊~~~等工作了攒了钱买一个，好多
人都说这个锅是神器~ |
p*********t
发帖数: 2690 | 13 cast iron才是铁的。
【在 M*****a 的大作中提到】
: 呃，不是铁的吗？
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M*****a
发帖数: 7122 | 14 是啊，我现在做啥都爱用它。不用攒钱，amazon买个lodge的就行，用起来没差别。
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: 这玩意那天逛kohl's的时候掂了一下盖子，真是重啊~~~等工作了攒了钱买一个，好多
: 人都说这个锅是神器~
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c********n
发帖数: 651 | 15 哈哈~每次来都能知道新东西 真好~
【在 M*****a 的大作中提到】
: 是啊，我现在做啥都爱用它。不用攒钱，amazon买个lodge的就行，用起来没差别。
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m****e
发帖数: 1197 | 16 怎么叫没有流失?
平时用什么锅烧会流失？
鸡汤用慢煮锅烧不好吗？为什么？高压锅呢？
【在 M*****a 的大作中提到】
: 太impressive了，一点汤水都没流失，如果有也是一点点。 比砂锅都强！考虑再买个
: 6qt。
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b*******t
发帖数: 33714 | 17 流失就是盖子盖不严，都蒸发了
高压锅肉会烂会散
满炖锅不仅肉烂总感觉味道都不对了，大概是温度的关系，觉得什么肉炖出来都一个味道
【在 m****e 的大作中提到】
: 怎么叫没有流失?
: 平时用什么锅烧会流失？
: 鸡汤用慢煮锅烧不好吗？为什么？高压锅呢？
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m****e
发帖数: 1197 | 18 肉烂不是好么？
鸡肉我不知道，我用高压锅或者慢炖锅烧牛尾汤，都很好吃。不过没用DUTCH OVEN烧锅
，也没用普通STOVE的汤锅烧锅。没有比较。
味道
【在 b*******t 的大作中提到】
: 流失就是盖子盖不严，都蒸发了
: 高压锅肉会烂会散
: 满炖锅不仅肉烂总感觉味道都不对了，大概是温度的关系，觉得什么肉炖出来都一个味道
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b*******t
发帖数: 33714 | 19 要酥不要烂（很难描述阿。。。）
牛尾经络的关系压一下可以节省很多时间，味道也不差
但是一般肉的话味道还是会差很多的
有机会找只砂锅或者普通汤锅体验一下小火慢炖吧，试试就知道了
【在 m****e 的大作中提到】
: 肉烂不是好么？
: 鸡肉我不知道，我用高压锅或者慢炖锅烧牛尾汤，都很好吃。不过没用DUTCH OVEN烧锅
: ，也没用普通STOVE的汤锅烧锅。没有比较。
:
: 味道
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m****e
发帖数: 1197 | 20 ok. makes sense.
【在 b*******t 的大作中提到】
: 要酥不要烂（很难描述阿。。。）
: 牛尾经络的关系压一下可以节省很多时间，味道也不差
: 但是一般肉的话味道还是会差很多的
: 有机会找只砂锅或者普通汤锅体验一下小火慢炖吧，试试就知道了
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N******t
发帖数: 16051 | 21 难道炖汤不suppose流失一部分吗。。。@@ 我有本书上还写了炖高汤要炖到流失一半就
好了呢。。。 |
b*******t
发帖数: 33714 | 22 夜夜！！夜夜！！夜夜！！
//冲上来抱住转圈圈
【在 N******t 的大作中提到】
: 难道炖汤不suppose流失一部分吗。。。@@ 我有本书上还写了炖高汤要炖到流失一半就
: 好了呢。。。
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q*****d
发帖数: 749 | 23 其实不用那么贵的锅
只要可以放进烤箱的锅就行了哇
烤箱炖鸡汤本来不怎么流失的哇 |
m****e
发帖数: 1197 | 24 chicken broth is not considered Gao Tang in Chinese concept.
【在 N******t 的大作中提到】
: 难道炖汤不suppose流失一部分吗。。。@@ 我有本书上还写了炖高汤要炖到流失一半就
: 好了呢。。。
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f********2
发帖数: 385 | 25 LC是一次买断的，坏了可以换新的。
【在 M*****a 的大作中提到】
: 那还是买lodge的摔吧，摔LC和Staub太心疼了。
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