q**********n
发帖数: 4160 | 1 今天周一，虽然很忙碌，但是心情突然很放松，缠绕了一年多的心病终于放手，原来老
人们说的“解铃还需系令人”一点都不假。
周末跑到farm market买了一大堆带根的菠菜，回来清洗干净，用水烫过，抓干，放在
冰箱里冷冻，随时吃随时拿出来，挺方便的。
今天吃菠菜肉饼，肉末炒熟，放上葱姜末，白胡椒，盐，香油拌均匀，最后放进切碎的
菠菜成馅，温水和面，醒上半小时，做成夹饼就好。
嗯，这是电饼铛的杰作...
嗯，很期待明天跟anddjh美美在starbuck碰面喔～～～ 嘻嘻～～ 希望见了大妈MM千万不要跌破眼镜啊......心里恐慌ing :-)
大米，玉米碴，绿豆，花生，桂圆熬成的粥
面和多啦，做成了菠菜千层饼，很好吃～～ |
t**********4
发帖数: 2115 | |
q**********n
发帖数: 4160 | 3 MM，很喜欢你的签名档，刚copy下来就不见踪影了
Dance like nobody's watching; love like you've never been hurt.
Sing like nobody's listening; live like it's heaven on earth.
【在 t**********4 的大作中提到】
: 口水
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A***a
发帖数: 2211 | 4 好yummy!!!
万不要跌破眼镜啊......心里恐慌ing :-)
【在 q**********n 的大作中提到】
: 今天周一，虽然很忙碌，但是心情突然很放松，缠绕了一年多的心病终于放手，原来老
: 人们说的“解铃还需系令人”一点都不假。
: 周末跑到farm market买了一大堆带根的菠菜，回来清洗干净，用水烫过，抓干，放在
: 冰箱里冷冻，随时吃随时拿出来，挺方便的。
: 今天吃菠菜肉饼，肉末炒熟，放上葱姜末，白胡椒，盐，香油拌均匀，最后放进切碎的
: 菠菜成馅，温水和面，醒上半小时，做成夹饼就好。
: 嗯，这是电饼铛的杰作...
: 嗯，很期待明天跟anddjh美美在starbuck碰面喔～～～ 嘻嘻～～ 希望见了大妈MM千万不要跌破眼镜啊......心里恐慌ing :-)
: 大米，玉米碴，绿豆，花生，桂圆熬成的粥
: 面和多啦，做成了菠菜千层饼，很好吃～～
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c*******u
发帖数: 12899 | 5 秋水姐你在哪里啊？？？我要求去你家蹭饭！天天去～～
万不要跌破眼镜啊......心里恐慌ing :-)
【在 q**********n 的大作中提到】
: 今天周一，虽然很忙碌，但是心情突然很放松，缠绕了一年多的心病终于放手，原来老
: 人们说的“解铃还需系令人”一点都不假。
: 周末跑到farm market买了一大堆带根的菠菜，回来清洗干净，用水烫过，抓干，放在
: 冰箱里冷冻，随时吃随时拿出来，挺方便的。
: 今天吃菠菜肉饼，肉末炒熟，放上葱姜末，白胡椒，盐，香油拌均匀，最后放进切碎的
: 菠菜成馅，温水和面，醒上半小时，做成夹饼就好。
: 嗯，这是电饼铛的杰作...
: 嗯，很期待明天跟anddjh美美在starbuck碰面喔～～～ 嘻嘻～～ 希望见了大妈MM千万不要跌破眼镜啊......心里恐慌ing :-)
: 大米，玉米碴，绿豆，花生，桂圆熬成的粥
: 面和多啦，做成了菠菜千层饼，很好吃～～
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q**********n
发帖数: 4160 | 6 哈哈～ 你能天天来蹭饭就好啦，我最喜欢热闹啦！
【在 c*******u 的大作中提到】
: 秋水姐你在哪里啊？？？我要求去你家蹭饭！天天去～～
:
: 万不要跌破眼镜啊......心里恐慌ing :-)
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c*******u
发帖数: 12899 | 7 好象咱俩离得挺远，羡慕死了anddjh!
【在 q**********n 的大作中提到】
: 哈哈～ 你能天天来蹭饭就好啦，我最喜欢热闹啦！
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q**********n
发帖数: 4160 | 8 hug~ hug!
【在 c*******u 的大作中提到】
: 好象咱俩离得挺远，羡慕死了anddjh!
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j******p
发帖数: 8333 | |
c********2
发帖数: 885 | |
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W*******4
发帖数: 4 | 11 被老公建议，来向秋水mm学习了。我们在一个地方，但是我却做不出这么多好吃的。老
公和儿子都被我越养越瘦了。 |
q**********n
发帖数: 4160 | 12 啊？！真的吗，你们也在rtp 吗？ 如果是就太好啦，改天可以大聚了呢
【在 W*******4 的大作中提到】
: 被老公建议，来向秋水mm学习了。我们在一个地方，但是我却做不出这么多好吃的。老
: 公和儿子都被我越养越瘦了。
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F*********Y
发帖数: 714 | |
W*******4
发帖数: 4 | 14 是的，是的, 太棒了！虽然厨艺不好，但是很谗呀。：－）
【在 q**********n 的大作中提到】
: 啊？！真的吗，你们也在rtp 吗？ 如果是就太好啦，改天可以大聚了呢
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j******p
发帖数: 8333 | 15 昨天做了你这个肉饼，味道还挺好的，就是面有点硬，皮有点厚，所以口感差一点。
是不是面团应该稍微软一点才好整型？
还有最后那个千层饼叠起来之后是不是要把露出来的边边角角都给封住？不然擀面杖一
滚肉就全挤出来了。 |
q**********n
发帖数: 4160 | 16 我觉得你的面是不是和硬了？ 还有你有没有和好面之后放在带盖子的盒子里醒上一个
小时？ 这挺重要的。
醒好的面会比较服帖，做千层饼也好做了。
我做千层饼的时候没有刻意怎样，好像会封一下口，别让菜出来就行了
【在 j******p 的大作中提到】
: 昨天做了你这个肉饼，味道还挺好的，就是面有点硬，皮有点厚，所以口感差一点。
: 是不是面团应该稍微软一点才好整型？
: 还有最后那个千层饼叠起来之后是不是要把露出来的边边角角都给封住？不然擀面杖一
: 滚肉就全挤出来了。
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j******p
发帖数: 8333 | 17 是啊。就是面和的硬了。
让LD和的，他问我要软的还是硬的，我说随便，所以就悲剧了。硬邦邦的整型特别难搞
。压饼的时候肉被挤出来一大半，皮还特厚。
面要醒一个小时啊，我以为半小时就够了。
【在 q**********n 的大作中提到】
: 我觉得你的面是不是和硬了？ 还有你有没有和好面之后放在带盖子的盒子里醒上一个
: 小时？ 这挺重要的。
: 醒好的面会比较服帖，做千层饼也好做了。
: 我做千层饼的时候没有刻意怎样，好像会封一下口，别让菜出来就行了
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s**n
发帖数: 6126 | 18 做饼的面一定要活成软面啊~~~
用冷水面的话，应该是成不了团的，稀稀的一摊，最后出来的饼才好吃
用烫面的话，可以稍微硬一点，能成团，比较方便操作些
【在 j******p 的大作中提到】
: 是啊。就是面和的硬了。
: 让LD和的，他问我要软的还是硬的，我说随便，所以就悲剧了。硬邦邦的整型特别难搞
: 。压饼的时候肉被挤出来一大半，皮还特厚。
: 面要醒一个小时啊，我以为半小时就够了。
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j******p
发帖数: 8333 | |
s**n
发帖数: 6126 | 20 热的时候差不多，冷了就干了硬了
最早的时候做馅饼，我都是活冷水面的
但是要活得非常稀
【在 j******p 的大作中提到】
: 这个饼用冷水和面也行？口感和温水一样么？
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j******p
发帖数: 8333 | 21 知道了。THANKS
【在 s**n 的大作中提到】
: 热的时候差不多，冷了就干了硬了
: 最早的时候做馅饼，我都是活冷水面的
: 但是要活得非常稀
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