G*********a
发帖数: 1080 | 1 中英文之间我完全糊涂了, 请大家帮忙填空：
1。黄豆 － soya bean
2。绿豆 - Mung bean
3。红豆 － aduki bean?
4。黑豆 - ？(black eye bean? black turtle bean)
5。花豆 － pinto bean (这个做什么用啊？）
6。芸豆？ － Cannellini beans
7。小米 - ？ couscous?
8。? - quinoa
9。? - Bulgur wheat
10。荞麦 - Buck wheat
11。亚麻籽 - linseed (这个做什么用啊？） |
s**n
发帖数: 6126 | 2 供参考，记得你在英国？有些东西的叫法可能和美国的不一样
soy bean
adzuki bean，貌似是日本人的叫法？
就是black bean吧，我只知道有black eyed bean，是有一块黑斑的白豆
斑豆？炖着吃很好吃，最常见的是做美式的chili
好像是
millet
藜麦
这个不是一种麦子的名称，更像是一种处理方式
整颗的小麦（可以是不同品种的）切碎
有点像irish oats的命名法
10没错
11.亚麻子是flaxseed
碾成粉之后加在蛋糕，肉馅里面可以当成是油的成分
就是omega-3含量比较丰富的nutrition supplement
做smoothie啊，煮饭做菜啊什么都可以加点
整颗的还可以用来做granola
【在 G*********a 的大作中提到】
: 中英文之间我完全糊涂了, 请大家帮忙填空：
: 1。黄豆 － soya bean
: 2。绿豆 - Mung bean
: 3。红豆 － aduki bean?
: 4。黑豆 - ？(black eye bean? black turtle bean)
: 5。花豆 － pinto bean (这个做什么用啊？）
: 6。芸豆？ － Cannellini beans
: 7。小米 - ？ couscous?
: 8。? - quinoa
: 9。? - Bulgur wheat
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G*********a
发帖数: 1080 | 3 多谢薯条娘！
【在 s**n 的大作中提到】
: 供参考，记得你在英国？有些东西的叫法可能和美国的不一样
:
: soy bean
: adzuki bean，貌似是日本人的叫法？
: 就是black bean吧，我只知道有black eyed bean，是有一块黑斑的白豆
: 斑豆？炖着吃很好吃，最常见的是做美式的chili
: 好像是
: millet
: 藜麦
: 这个不是一种麦子的名称，更像是一种处理方式
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G*********a
发帖数: 1080 | 4 多谢薯条娘！
恩，大部份叫法一样，但是有的找不到地方卖。
【在 s**n 的大作中提到】
: 供参考，记得你在英国？有些东西的叫法可能和美国的不一样
:
: soy bean
: adzuki bean，貌似是日本人的叫法？
: 就是black bean吧，我只知道有black eyed bean，是有一块黑斑的白豆
: 斑豆？炖着吃很好吃，最常见的是做美式的chili
: 好像是
: millet
: 藜麦
: 这个不是一种麦子的名称，更像是一种处理方式
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