l******e
发帖数: 2893 | 1 1、 1lb 牛肉, 半个洋葱,煮汤。（大火烧开撇去浮沫，小火炖2小时）
2、小葱2把切2~3寸长的段，豆芽1磅去两端，西芹2根切2寸长半厘米宽的条，蕨菜一磅
切3寸长（要是干的要事先发好，我用的是塑封发好的），也可以放干白菜、地瓜梗什
么的，放苏子叶也很好吃。
3、3TBS韩国辣椒粉，7大瓣大蒜切成蒜末，1TBS植物油，1TBS芝麻油，1TBS淡色酱油，
1TBS盐，少许黑胡椒粉，少许糖（1小勺左右吧）
做法，把3混合均匀，拌入2中，待牛肉煮好后捞出牛肉（牛肉放凉垂直纹理切条），把
拌好的蔬菜和牛肉一起放入汤中再煮20分钟就好了。
非常好喝，比韩国店里卖的味道还好，主要是量更足，味道更浓。第二顿热过更好喝，
加点地瓜粉条也很不错。 |
l******e
发帖数: 2893 | 2 为啥贴不上图呢
【在 l******e 的大作中提到】
: 1、 1lb 牛肉, 半个洋葱,煮汤。（大火烧开撇去浮沫，小火炖2小时）
: 2、小葱2把切2~3寸长的段，豆芽1磅去两端，西芹2根切2寸长半厘米宽的条，蕨菜一磅
: 切3寸长（要是干的要事先发好，我用的是塑封发好的），也可以放干白菜、地瓜梗什
: 么的，放苏子叶也很好吃。
: 3、3TBS韩国辣椒粉，7大瓣大蒜切成蒜末，1TBS植物油，1TBS芝麻油，1TBS淡色酱油，
: 1TBS盐，少许黑胡椒粉，少许糖（1小勺左右吧）
: 做法，把3混合均匀，拌入2中，待牛肉煮好后捞出牛肉（牛肉放凉垂直纹理切条），把
: 拌好的蔬菜和牛肉一起放入汤中再煮20分钟就好了。
: 非常好喝，比韩国店里卖的味道还好，主要是量更足，味道更浓。第二顿热过更好喝，
: 加点地瓜粉条也很不错。
|
B********n
发帖数: 12753 | 3 赞
ps：韩国汤汁可以用blender打，半个洋葱，4-5个大蒜，一大勺韩国红色罐子的辣酱，
1大勺韩国辣椒粉，2茶勺雨露，加一点清酒or米酒，味道绝对正 |
l******e
发帖数: 2893 | 4 把这些调料放在哪种汤里呢？
【在 B********n 的大作中提到】
: 赞
: ps：韩国汤汁可以用blender打，半个洋葱，4-5个大蒜，一大勺韩国红色罐子的辣酱，
: 1大勺韩国辣椒粉，2茶勺雨露，加一点清酒or米酒，味道绝对正
|
a*****m
发帖数: 93 | 5 看着不错。明天想试试，不知少了蕨菜味道会不会很不正？
【在 l******e 的大作中提到】
: 1、 1lb 牛肉, 半个洋葱,煮汤。（大火烧开撇去浮沫，小火炖2小时）
: 2、小葱2把切2~3寸长的段，豆芽1磅去两端，西芹2根切2寸长半厘米宽的条，蕨菜一磅
: 切3寸长（要是干的要事先发好，我用的是塑封发好的），也可以放干白菜、地瓜梗什
: 么的，放苏子叶也很好吃。
: 3、3TBS韩国辣椒粉，7大瓣大蒜切成蒜末，1TBS植物油，1TBS芝麻油，1TBS淡色酱油，
: 1TBS盐，少许黑胡椒粉，少许糖（1小勺左右吧）
: 做法，把3混合均匀，拌入2中，待牛肉煮好后捞出牛肉（牛肉放凉垂直纹理切条），把
: 拌好的蔬菜和牛肉一起放入汤中再煮20分钟就好了。
: 非常好喝，比韩国店里卖的味道还好，主要是量更足，味道更浓。第二顿热过更好喝，
: 加点地瓜粉条也很不错。
|
l******e
发帖数: 2893 | 6 蕨菜放里面非常好吃啊，中国店、亚洲店都有卖，不一定是韩国店。
【在 a*****m 的大作中提到】
: 看着不错。明天想试试，不知少了蕨菜味道会不会很不正？
|
B********n
发帖数: 12753 | 7 直接水都成，否则就放牛肉汤里
我做海鲜面的时候，会放点干虾
【在 B********n 的大作中提到】
: 赞
: ps：韩国汤汁可以用blender打，半个洋葱，4-5个大蒜，一大勺韩国红色罐子的辣酱，
: 1大勺韩国辣椒粉，2茶勺雨露，加一点清酒or米酒，味道绝对正
|
l******e
发帖数: 2893 | |
S*****s
发帖数: 2290 | 9 太赞了！
【在 l******e 的大作中提到】
: 1、 1lb 牛肉, 半个洋葱,煮汤。（大火烧开撇去浮沫，小火炖2小时）
: 2、小葱2把切2~3寸长的段，豆芽1磅去两端，西芹2根切2寸长半厘米宽的条，蕨菜一磅
: 切3寸长（要是干的要事先发好，我用的是塑封发好的），也可以放干白菜、地瓜梗什
: 么的，放苏子叶也很好吃。
: 3、3TBS韩国辣椒粉，7大瓣大蒜切成蒜末，1TBS植物油，1TBS芝麻油，1TBS淡色酱油，
: 1TBS盐，少许黑胡椒粉，少许糖（1小勺左右吧）
: 做法，把3混合均匀，拌入2中，待牛肉煮好后捞出牛肉（牛肉放凉垂直纹理切条），把
: 拌好的蔬菜和牛肉一起放入汤中再煮20分钟就好了。
: 非常好喝，比韩国店里卖的味道还好，主要是量更足，味道更浓。第二顿热过更好喝，
: 加点地瓜粉条也很不错。
|
T********8
发帖数: 531 | |
|
|
q**x
发帖数: 3763 | 11 看着好鲜美哦
蕨菜好久没吃过了，呵呵，改天去中国城看看~ |
s********8
发帖数: 161 | |
a***l
发帖数: 2397 | 13 我觉得没关系的。前两天刚好做韩式牛肉汤，没买到蕨菜，就用了豆芽，金针菇，牛肉
是前面做酱牛肉里的大块，手撕成条，做出来也很好吃啊。
【在 a*****m 的大作中提到】
: 看着不错。明天想试试，不知少了蕨菜味道会不会很不正？
|
a****l
发帖数: 6431 | |
t****e
发帖数: 100 | 15 TBS是啥？
Teaspoon? Tablespoon? The body shop?
【在 l******e 的大作中提到】
: 1、 1lb 牛肉, 半个洋葱,煮汤。（大火烧开撇去浮沫，小火炖2小时）
: 2、小葱2把切2~3寸长的段，豆芽1磅去两端，西芹2根切2寸长半厘米宽的条，蕨菜一磅
: 切3寸长（要是干的要事先发好，我用的是塑封发好的），也可以放干白菜、地瓜梗什
: 么的，放苏子叶也很好吃。
: 3、3TBS韩国辣椒粉，7大瓣大蒜切成蒜末，1TBS植物油，1TBS芝麻油，1TBS淡色酱油，
: 1TBS盐，少许黑胡椒粉，少许糖（1小勺左右吧）
: 做法，把3混合均匀，拌入2中，待牛肉煮好后捞出牛肉（牛肉放凉垂直纹理切条），把
: 拌好的蔬菜和牛肉一起放入汤中再煮20分钟就好了。
: 非常好喝，比韩国店里卖的味道还好，主要是量更足，味道更浓。第二顿热过更好喝，
: 加点地瓜粉条也很不错。
|
l******e
发帖数: 2893 | 16 tbsp打错了
【在 t****e 的大作中提到】
: TBS是啥？
: Teaspoon? Tablespoon? The body shop?
|
l*****i
发帖数: 20533 | 17 长叹一声。想象一下这要是放在一口普通的不锈钢锅里，气氛就大大的减弱了。而我家
就是这样啊。 |
l******e
发帖数: 2893 | 18 自己家吃味道最重要,我家是一大锅端到桌子上吃,拍照拿来show才考虑卖相的。不过这
个汤味道远比卖相好得多啊。
【在 l*****i 的大作中提到】
: 长叹一声。想象一下这要是放在一口普通的不锈钢锅里，气氛就大大的减弱了。而我家
: 就是这样啊。
|
m*********8
发帖数: 301 | 19 4-5个大蒜还是4-5瓣大蒜啊？
4-5个的话有30-40瓣吧，需要那么多大蒜么？
【在 B********n 的大作中提到】
: 直接水都成，否则就放牛肉汤里
: 我做海鲜面的时候，会放点干虾
|
l******e
发帖数: 2893 | 20 我觉得是4~5瓣大蒜
【在 m*********8 的大作中提到】
: 4-5个大蒜还是4-5瓣大蒜啊？
: 4-5个的话有30-40瓣吧，需要那么多大蒜么？
|
|
|
a****e
发帖数: 606 | 21 蕨菜的英文名是啥啊？这个菜里是用的干的还是新鲜的？我跑到韩国店去，人包装上光
有英文和韩文，不知道哪个是呀。
另外豆芽是绿豆芽还是黄豆芽？ |
s**********2
发帖数: 265 | |
l******e
发帖数: 2893 | 23 kosari.我是中国店买的，上面就是蕨菜，湿的，塑封的。
绿豆芽。
【在 a****e 的大作中提到】
: 蕨菜的英文名是啥啊？这个菜里是用的干的还是新鲜的？我跑到韩国店去，人包装上光
: 有英文和韩文，不知道哪个是呀。
: 另外豆芽是绿豆芽还是黄豆芽？
|
l******e
发帖数: 2893 | 24 不要，用辣椒酱味道会变
【在 s**********2 的大作中提到】
: 辣椒粉能直接换成 辣椒酱吗？
|
a****e
发帖数: 606 | 25 非常感谢。周末再去韩国店看看。
【在 l******e 的大作中提到】
: kosari.我是中国店买的，上面就是蕨菜，湿的，塑封的。
: 绿豆芽。
|
B********d
发帖数: 1262 | 26 啥子时候，让妮妮的爸爸来帮我照几张吧，好专业阿
【在 l******e 的大作中提到】
: 1、 1lb 牛肉, 半个洋葱,煮汤。（大火烧开撇去浮沫，小火炖2小时）
: 2、小葱2把切2~3寸长的段，豆芽1磅去两端，西芹2根切2寸长半厘米宽的条，蕨菜一磅
: 切3寸长（要是干的要事先发好，我用的是塑封发好的），也可以放干白菜、地瓜梗什
: 么的，放苏子叶也很好吃。
: 3、3TBS韩国辣椒粉，7大瓣大蒜切成蒜末，1TBS植物油，1TBS芝麻油，1TBS淡色酱油，
: 1TBS盐，少许黑胡椒粉，少许糖（1小勺左右吧）
: 做法，把3混合均匀，拌入2中，待牛肉煮好后捞出牛肉（牛肉放凉垂直纹理切条），把
: 拌好的蔬菜和牛肉一起放入汤中再煮20分钟就好了。
: 非常好喝，比韩国店里卖的味道还好，主要是量更足，味道更浓。第二顿热过更好喝，
: 加点地瓜粉条也很不错。
|
l******e
发帖数: 2893 | 27 是妮妮妈拍的。
【在 B********d 的大作中提到】
: 啥子时候，让妮妮的爸爸来帮我照几张吧，好专业阿
|
