z********o 发帖数: 111 | 1 烤了半小时了已经,但现在闻到一股油烟味,跑去打开烤箱怎么感觉里面有烟露了似的
,咋办啊,不会一会儿着火了吧?烤过这个菜的JMS有没有遇到俺这个情况啊,我不知
道是烤箱好长时间没清洗的原因,还是那个锡纸我没包好?但我感觉我已经包得很紧了
,如果露了话我再拿出来重新包?不是要把鸭鸭给毁了么。 |
d*********e 发帖数: 8525 | |
z********o 发帖数: 111 | 3 这可咋整?我感觉烟越来越大了,我一会儿等着嚼炭了
【在 d*********e 的大作中提到】 : 估计是没包严
|
i**9 发帖数: 1277 | |
y*****i 发帖数: 609 | |
x**********u 发帖数: 1073 | |
d*********e 发帖数: 8525 | 7 拿几个鸡腿试了一下, 第二天有事没做结果腌了两天,太咸了。 茶叶味没进去,当
然也没舍得放很多。 |
C**K 发帖数: 3672 | 8 我看了食譜也覺得風險較大, 而且過於浪費材料能源, 下不了手.
最後google了其它做法(先煮後薰), 覺得good enough.
【在 y*****i 的大作中提到】 : 这个熏鸭可操作性很差,好多人都失败了。
|
b********1 发帖数: 728 | 9 没包严吧,我做过,没烟,也上色了。不过我包了3层锡纸,就怕烟雾缭绕。 |
c********n 发帖数: 651 | |
m********i 发帖数: 537 | 11 做了,包了,底被架子戳露了,但是烤完也还好,虽然漏与不漏那侧颜色上的不是很均
匀,但是也没见到也没嚼到碳。
个人建议不要买太大的鸭子,很难能包住,很费锡纸;做的量根据吃的人数看吧,我们
是2个人,烤完吃了一顿,剩下是中午带饭,带了一星期才解决掉。 |
m******i 发帖数: 9479 | 12 你们饭量好小……
我家一只鸭,俩人撑死两顿就吃完。一般也就是一顿,或者一顿半。
【在 m********i 的大作中提到】 : 做了,包了,底被架子戳露了,但是烤完也还好,虽然漏与不漏那侧颜色上的不是很均 : 匀,但是也没见到也没嚼到碳。 : 个人建议不要买太大的鸭子,很难能包住,很费锡纸;做的量根据吃的人数看吧,我们 : 是2个人,烤完吃了一顿,剩下是中午带饭,带了一星期才解决掉。
|