c*******u
发帖数: 12899 | 1 姜汁撞奶是典型的广式小甜点，不过当年我在广东居然从来没有吃过。今天做了两碗，
味道很有趣，甜中微辣，家里其他吃货纷纷表示吃不惯，所以，两碗都被豆豆猫喝了。
做法很简单，不外乎姜磨成茸，挤出姜汁，然后烧开牛奶，将温奶冲入姜汁即成。
具体看番番猫的图文并茂吧：
我用了2 cup全脂牛奶，姜一大块（没称具体多重，大约有100来克的样子），糖1tbsp
姜去皮切小块，然后用chopper打碎，挤出姜汁，分在两个小碗里，每个小碗大约有
1tbsp。姜茸别扔，拌饺子馅儿的时候放一点提味去腥。
牛奶+糖烧开，放到不烫手的程度，（60～70C）的样子，冲到放好姜汁的小碗里，等几
分钟就行了 |
y*********8
发帖数: 2820 | 2 看着好喝呀，我很喜欢姜汁的味道
1tbsp
【在 c*******u 的大作中提到】
: 姜汁撞奶是典型的广式小甜点，不过当年我在广东居然从来没有吃过。今天做了两碗，
: 味道很有趣，甜中微辣，家里其他吃货纷纷表示吃不惯，所以，两碗都被豆豆猫喝了。
: 做法很简单，不外乎姜磨成茸，挤出姜汁，然后烧开牛奶，将温奶冲入姜汁即成。
: 具体看番番猫的图文并茂吧：
: 我用了2 cup全脂牛奶，姜一大块（没称具体多重，大约有100来克的样子），糖1tbsp
: 姜去皮切小块，然后用chopper打碎，挤出姜汁，分在两个小碗里，每个小碗大约有
: 1tbsp。姜茸别扔，拌饺子馅儿的时候放一点提味去腥。
: 牛奶+糖烧开，放到不烫手的程度，（60～70C）的样子，冲到放好姜汁的小碗里，等几
: 分钟就行了
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e****7
发帖数: 4387 | |
b*******t
发帖数: 33714 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 5 hiahia~~我家里还有好几把呢！来拿吧～～
【在 b*******t 的大作中提到】
: 求勺子。。。好爱这把小勺子！
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b*******t
发帖数: 33714 | 6 哪离买的 > <
【在 c*******u 的大作中提到】
: hiahia~~我家里还有好几把呢！来拿吧～～
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c*******u
发帖数: 12899 | 7 好像是lock lock家的，记不得了。。。。。。。。。。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 哪离买的 > <
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b*******t
发帖数: 33714 | 8 lock lock居然要关门了
有点伤感啊
【在 c*******u 的大作中提到】
: 好像是lock lock家的，记不得了。。。。。。。。。。。。
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n*******3
发帖数: 5232 | |
c********n
发帖数: 965 | |
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c********n
发帖数: 965 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 12 姜汁撞奶是典型的广式小甜点，不过当年我在广东居然从来没有吃过。今天做了两碗，
味道很有趣，甜中微辣，家里其他吃货纷纷表示吃不惯，所以，两碗都被豆豆猫喝了。
做法很简单，不外乎姜磨成茸，挤出姜汁，然后烧开牛奶，将温奶冲入姜汁即成。
具体看番番猫的图文并茂吧：
我用了2 cup全脂牛奶，姜一大块（没称具体多重，大约有100来克的样子），糖1tbsp
姜去皮切小块，然后用chopper打碎，挤出姜汁，分在两个小碗里，每个小碗大约有
1tbsp。姜茸别扔，拌饺子馅儿的时候放一点提味去腥。
牛奶+糖烧开，放到不烫手的程度，（60～70C）的样子，冲到放好姜汁的小碗里，等几
分钟就行了 |
y*********8
发帖数: 2820 | 13 看着好喝呀，我很喜欢姜汁的味道
1tbsp
【在 c*******u 的大作中提到】
: 姜汁撞奶是典型的广式小甜点，不过当年我在广东居然从来没有吃过。今天做了两碗，
: 味道很有趣，甜中微辣，家里其他吃货纷纷表示吃不惯，所以，两碗都被豆豆猫喝了。
: 做法很简单，不外乎姜磨成茸，挤出姜汁，然后烧开牛奶，将温奶冲入姜汁即成。
: 具体看番番猫的图文并茂吧：
: 我用了2 cup全脂牛奶，姜一大块（没称具体多重，大约有100来克的样子），糖1tbsp
: 姜去皮切小块，然后用chopper打碎，挤出姜汁，分在两个小碗里，每个小碗大约有
: 1tbsp。姜茸别扔，拌饺子馅儿的时候放一点提味去腥。
: 牛奶+糖烧开，放到不烫手的程度，（60～70C）的样子，冲到放好姜汁的小碗里，等几
: 分钟就行了
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e****7
发帖数: 4387 | |
b*******t
发帖数: 33714 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 16 hiahia~~我家里还有好几把呢！来拿吧～～
【在 b*******t 的大作中提到】
: 求勺子。。。好爱这把小勺子！
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b*******t
发帖数: 33714 | 17 哪离买的 > <
【在 c*******u 的大作中提到】
: hiahia~~我家里还有好几把呢！来拿吧～～
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c*******u
发帖数: 12899 | 18 好像是lock lock家的，记不得了。。。。。。。。。。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 哪离买的 > <
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b*******t
发帖数: 33714 | 19 lock lock居然要关门了
有点伤感啊
【在 c*******u 的大作中提到】
: 好像是lock lock家的，记不得了。。。。。。。。。。。。
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n*******3
发帖数: 5232 | |
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c********n
发帖数: 965 | |
c********n
发帖数: 965 | |
c*********p
发帖数: 3217 | 23 我看说一定要用老姜才可以，你这个是吗？图上看你这个有点姜汁牛奶汤：）。。。
1tbsp
【在 c*******u 的大作中提到】
: 姜汁撞奶是典型的广式小甜点，不过当年我在广东居然从来没有吃过。今天做了两碗，
: 味道很有趣，甜中微辣，家里其他吃货纷纷表示吃不惯，所以，两碗都被豆豆猫喝了。
: 做法很简单，不外乎姜磨成茸，挤出姜汁，然后烧开牛奶，将温奶冲入姜汁即成。
: 具体看番番猫的图文并茂吧：
: 我用了2 cup全脂牛奶，姜一大块（没称具体多重，大约有100来克的样子），糖1tbsp
: 姜去皮切小块，然后用chopper打碎，挤出姜汁，分在两个小碗里，每个小碗大约有
: 1tbsp。姜茸别扔，拌饺子馅儿的时候放一点提味去腥。
: 牛奶+糖烧开，放到不烫手的程度，（60～70C）的样子，冲到放好姜汁的小碗里，等几
: 分钟就行了
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c*******u
发帖数: 12899 | 24 我买的姜是挺老的^_#
凝固的还不错，跟豆腐脑一样。
【在 c*********p 的大作中提到】
: 我看说一定要用老姜才可以，你这个是吗？图上看你这个有点姜汁牛奶汤：）。。。
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: 1tbsp
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M*****c
发帖数: 2753 | |
c********e
发帖数: 2726 | 26 难怪总觉得热.
【在 e****7 的大作中提到】
: 这个最好早上喝，不要晚上喝
: 姜的热气比较重
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