l*****8
发帖数: 1095 | 1 用烤箱烤肉的时候，我一直是在烤盘上垫张锡箔纸，再把肉放锡箔纸上面，可是这样肉
的酱汁很容易滴到锡箔纸上，然后就烤到后面就糊掉了，经常是一股烧焦的味道。。。
如果直接放在烤盘上的话有盘肉粘在烤盘上。。
请问大家是怎么处理的？？ |
v*******j
发帖数: 936 | 2 我也垫纸呢。要不刷烤盘的时候要崩溃呀。
可以弄个架子。就不至于沾烤盘了。但架子也很难刷-_-#
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 l*****8 的大作中提到】
: 用烤箱烤肉的时候，我一直是在烤盘上垫张锡箔纸，再把肉放锡箔纸上面，可是这样肉
: 的酱汁很容易滴到锡箔纸上，然后就烤到后面就糊掉了，经常是一股烧焦的味道。。。
: 如果直接放在烤盘上的话有盘肉粘在烤盘上。。
: 请问大家是怎么处理的？？
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B********n
发帖数: 12753 | |
j****l
发帖数: 1710 | 4 用什么挂？
【在 B********n 的大作中提到】
: 把肉挂起来，下面用一次性的盘子接
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l*****8
发帖数: 1095 | 5 肉排怎么挂？
【在 B********n 的大作中提到】
: 把肉挂起来，下面用一次性的盘子接
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B********n
发帖数: 12753 | |
C******e
发帖数: 11790 | 7 这主意好，回头我也去买几个。谢mm
【在 B********n 的大作中提到】
: 我用ikea的不锈钢钩子
: http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/70011397/
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l**********i
发帖数: 11748 | 8 把锡箔纸先团成一个团
再展开，皱褶弄得越多越深效果越好
这样锡箔纸就不是平整的了
肉下表面就不会贴在锡箔纸上
这样就会形成许许多多的空隙用来通风
酱汁肉汁很大部分会蒸发掉
可以有效减少你说的那种情况
往下拿也好拿
烤鱼烤鸡烤肉烤虾都可以这么干 |
l*****8
发帖数: 1095 | 9 听起来很有道理，下次试试！
【在 l**********i 的大作中提到】
: 把锡箔纸先团成一个团
: 再展开，皱褶弄得越多越深效果越好
: 这样锡箔纸就不是平整的了
: 肉下表面就不会贴在锡箔纸上
: 这样就会形成许许多多的空隙用来通风
: 酱汁肉汁很大部分会蒸发掉
: 可以有效减少你说的那种情况
: 往下拿也好拿
: 烤鱼烤鸡烤肉烤虾都可以这么干
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t*****e
发帖数: 1632 | 10 我是先整块用锡箔纸包起来烤 烤到差不多熟了才撕开烤一下上色 这样不会糊也比不会
太干.. |
