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发帖数: 12899 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟) 于 (Wed Aug 1 15:03:44 2012, 美东) 提到:
前年败了个KitchenAid KPRA Pasta Roller Attachment for Stand Mixers 那时候
KitchenAid KPEXTA Stand-Mixer Pasta-Extruder Attachment还没生产出来.
添了宝宝以后,觉得揉面啊,压啊好麻烦,而且Pasta Roller Attachment 那个细面配件,
永远面条都是粘一起的.不能完全切断.现在又开始对积压式出面的配件或机器感兴趣了.
纠结于
KitchenAid KPEXTA Stand-Mixer Pasta-Extruder Attachment $150左右
KA和好面,把面搓成小圆球塞进去压面,优点是,垂直出面,还带一个切面刀.出面速度较慢
和自动面条机
Lello 2730 3000 Pro Pastamaster Pasta Maker $160左右
直接把面粉+水等配料倒进去,和面出面一气呵成.缺点是,侧面出面条,切面的时候,感觉
和垂直出,稍差一些.
厨房已经塞得满满的,车库也有一面墙的架子堆着不常用的厨具,求灭草...
估计要搞G-sale了
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Rodimus (变叔- 全情投入) 于 (Wed Aug 1 15:06:44 2012, 美东) 提到:
俺20刀买的面条机也是玩过一次就再懒得玩了， 每天早上方便面吃得特开心~~
你如果经常做的话， 多少钱都值啊， 自己做的面还是好吃太多了....
件,
了.
较慢
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bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟) 于 (Wed Aug 1 15:09:48 2012, 美东) 提到:
原来有个手动的,入电动的时候送人了.
想给孩子做无盐又特别细的面条.本来比较长草国内的机器,据说可以直接压出馄饨皮,
龙须面.
但是搜了一圈,发现质量很难保证,还有电压问题,还是在美国买算了.
我爹也喜欢吃新鲜面,所以这下又点燃了我内心败家的火种
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Rodimus (变叔- 全情投入) 于 (Wed Aug 1 15:13:03 2012, 美东) 提到:
那就买吧，100多不算特离谱，经常做的话， 多少钱都值的...
新鲜面当然好吃很多....
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moonrose (月亮升起来了) 于 (Wed Aug 1 15:42:58 2012, 美东) 提到:
不建议这种直接出面的，以前买过类似的一体机，面条非常的不筋道，不好吃，而且难
以清理，我对kitchenaid的三件套压面机很满意。
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syan (我是小薯条她娘亲~~) 于 (Wed Aug 1 15:55:31 2012, 美东) 提到:
细面条会粘，是不是还是因为面团不够干？
我听朋友说的，面团都不太能成团的，碎碎的，但是多压几次就光滑平整了
能成团的面团太湿了，做细面条的时候多半会粘
件,
了.
较慢
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bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟) 于 (Wed Aug 1 16:07:30 2012, 美东) 提到:
不是,是出来的都是双面条,|| || || || 必须手动拉开,或是马上扔水里面煮,用筷子拨开
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Febaugust (If it tastes good, spit it out!) 于 (Wed Aug 1 19:18:06 2012, 美东) 提到:
压成面片以后不能马上就压面条, 要把面片稍稍晾一会儿干一点点, 然后再压面条就不
会粘了
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treexlx (阿树) 于 (Thu Aug 2 00:47:07 2012, 美东) 提到:
或者压成片之后你在面片上洒一层玉米淀粉，就不沾了
也许是你那个东西有问题
拨开
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yeca (没事人) 于 (Thu Aug 2 01:28:08 2012, 美东) 提到:
你第一套家什就是个宝贝，赶快捡起来继续用，别败了。
粘连是因为你的面团太湿，和干一点。压着压着，面片变薄，湿度增加的时候，扑粉！
件,
了.
较慢
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yeca (没事人) 于 (Thu Aug 2 01:29:56 2012, 美东) 提到:
上个图。
我这还不是KPRA里的细面cutter，是KPCA里的angelhair cutter，更细。
件,
了.
较慢
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yumeiren918 (境随心转) 于 (Thu Aug 2 02:33:55 2012, 美东) 提到:
看着好好玩的样子
想起以前小时候在妈妈那面厂里，一排排的面啊，在里面和小朋友们玩捉 迷藏。。。
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bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟) 于 (Thu Aug 2 13:06:01 2012, 美东) 提到:
我有扑干粉，我就怀疑是cutter的问题，宽的一点问题都没有。细的这个
切出来的都是隔一根断，2根2根连一起像连体一样
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laoafei (afei) 于 (Thu Aug 2 14:20:36 2012, 美东) 提到:
好吧，帮灭草：自己和面，拿刀切也不会差太远。而且机器越用越旧，手艺越练越精。
机器费电钱；手工帮减肥。机器噪音大，手工不扰民。机器可变花样有限，手艺可变花
样很多。搬家带不走机器，手艺永远随身。手工制作，比机器制作更能体现制作者的心
意。
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yeca (没事人) 于 (Thu Aug 2 14:22:52 2012, 美东) 提到:
我知道，也有过，面太湿就这样，你把面片弄干就成了
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yeca (没事人) 于 (Thu Aug 2 14:23:53 2012, 美东) 提到:
强！！！
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Dzeko (狼堡9号) 于 (Thu Aug 2 14:45:33 2012, 美东) 提到:
面条机20块，为啥要买哪个100多的配件？
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Rodimus (变叔- 全情投入) 于 (Thu Aug 2 14:55:19 2012, 美东) 提到:
俺这个手动的哈，人家是电动的，不一样的....
我正后悔来着， 不如买4盒山东拉面了, 主要我太懒了....
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Dzeko (狼堡9号) 于 (Thu Aug 2 15:02:56 2012, 美东) 提到:
俺ld也买了个那个stand mixer，感觉没啥用啊
面条配件比面条机还贵……
现在就是放那，也不知道用it干啥
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Rodimus (变叔- 全情投入) 于 (Thu Aug 2 15:08:10 2012, 美东) 提到:
有人不怕麻烦吧， 我活个面就累死了， 还做面条.....
不如直接开车去吃个刀削或者越南面了....
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Dzeko (狼堡9号) 于 (Thu Aug 2 15:21:20 2012, 美东) 提到:
俺经常自己活面做面条，面包机太不给力
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yeca (没事人) 于 (Thu Aug 2 17:44:29 2012, 美东) 提到:
省力，从面粉到面条30分钟完成，技术熟练的话。如果你喜欢吃面就会觉得值，不喜欢
的话20都不值。
Btw，我面条机配件当初买成80刀不到，所以我觉得太值了。
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Dzeko (狼堡9号) 于 (Thu Aug 2 21:00:54 2012, 美东) 提到:
你买的是哪个配件啊？thx
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ffriver (伊万) 于 (Thu Aug 2 21:12:00 2012, 美东) 提到:
应该都是买这个
http://www.amazon.com/KitchenAid-KPRA-Roller-Attachment-Mixers/
没想到现在买这么贵了， 以前也就100左右
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yeca (没事人) 于 (Thu Aug 2 21:29:08 2012, 美东) 提到:
你楼下贴的三件套KPRA——这套最POPULAR，还另买了一个两件套，KPCA，所以共有一
个ROLLER（压面的），4个CUTTER：
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Dzeko (狼堡9号) 于 (Thu Aug 2 21:38:10 2012, 美东) 提到:
现在最便宜的我查到的是130
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bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟) 于 (Fri Aug 3 14:52:43 2012, 美东) 提到:
手工太累，没灭下去，下手买了。。。。懒妈一枚啊
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bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟) 于 (Fri Aug 3 14:53:29 2012, 美东) 提到:
手动的没有电动匀速
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bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟) 于 (Fri Aug 3 14:54:09 2012, 美东) 提到:
赞一下这个
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bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟) 于 (Fri Aug 3 14:56:08 2012, 美东) 提到:
我当时也是版上高人指点，KA的三件套80多拿下的
也不是说它不好，就是现在有个几个月的娃，拖的人觉得很累，又想给小孩做新鲜的
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RedShadow (bemyself) 于 (Fri Aug 3 21:56:00 2012, 美东) 提到:
说的我心痒痒, 想等3件套的deal了
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wass (...) 于 (Sun Aug 5 17:28:47 2012, 美东) 提到:
dry and thin, will not stick
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treexlx (阿树) 于 (Fri Aug 10 19:42:14 2012, 美东) 提到:
说明你住大城市，或者你对面的要求不高
我觉得外面吃的面难吃死了
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zrset (nothing) 于 (Wed Aug 15 19:18:48 2012, 美东) 提到:
我有那个三件套，就用了一次。做出来的面条味道还可以，但是口感太差，太软了。可
能我面不够硬。这个KA真是费钱，买了机器不算，还要买一堆attachment。最常用的就
是和面，其次是打肉馅。 |
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