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Food版 - 虾酱大排咖喱饭
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话题: 虾酱话题: 大排话题: 咖喱话题: 鲜香话题: 小勺
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p*******j
发帖数: 1613
1
虾酱大排做法:里脊肉排切1cm厚,两面用刀背拍松。用一小勺虾酱、盐、料酒、1个鸡
蛋、两小勺淀粉抓匀腌制10-15分钟。炸前裹面包屑,油温6成热入油锅,炸至两面金黄
捞出控油。配D同学掌勺的土豆咖喱,超级美味啊~两人搭配的非常好!
大排做完,口感是外焦里嫩,并有鲜香味道。鲜就来自虾酱啦,虾酱虽然闻着不好,少
放一点做完还是很鲜香的。注意虾酱本身就咸,盐加的时候要酌情~
R*******d
发帖数: 13640
2
好看
b******0
发帖数: 486
3
咖喱买什么的好?我很受不了泰国口味的那种。
j****7
发帖数: 235
4
狠狠的想象了下,
似乎虾酱和咖喱味道都有点霸道。
真的可以这么做吗?

【在 p*******j 的大作中提到】
: 虾酱大排做法:里脊肉排切1cm厚,两面用刀背拍松。用一小勺虾酱、盐、料酒、1个鸡
: 蛋、两小勺淀粉抓匀腌制10-15分钟。炸前裹面包屑,油温6成热入油锅,炸至两面金黄
: 捞出控油。配D同学掌勺的土豆咖喱,超级美味啊~两人搭配的非常好!
: 大排做完,口感是外焦里嫩,并有鲜香味道。鲜就来自虾酱啦,虾酱虽然闻着不好,少
: 放一点做完还是很鲜香的。注意虾酱本身就咸,盐加的时候要酌情~

p*******j
发帖数: 1613
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虾酱大排做法:里脊肉排切1cm厚,两面用刀背拍松。用一小勺虾酱、盐、料酒、1个鸡
蛋、两小勺淀粉抓匀腌制10-15分钟。炸前裹面包屑,油温6成热入油锅,炸至两面金黄
捞出控油。配D同学掌勺的土豆咖喱,超级美味啊~两人搭配的非常好!
大排做完,口感是外焦里嫩,并有鲜香味道。鲜就来自虾酱啦,虾酱虽然闻着不好,少
放一点做完还是很鲜香的。注意虾酱本身就咸,盐加的时候要酌情~
R*******d
发帖数: 13640
6
好看
b******0
发帖数: 486
7
咖喱买什么的好?我很受不了泰国口味的那种。
j****7
发帖数: 235
8
狠狠的想象了下,
似乎虾酱和咖喱味道都有点霸道。
真的可以这么做吗?

【在 p*******j 的大作中提到】
: 虾酱大排做法:里脊肉排切1cm厚,两面用刀背拍松。用一小勺虾酱、盐、料酒、1个鸡
: 蛋、两小勺淀粉抓匀腌制10-15分钟。炸前裹面包屑,油温6成热入油锅,炸至两面金黄
: 捞出控油。配D同学掌勺的土豆咖喱,超级美味啊~两人搭配的非常好!
: 大排做完,口感是外焦里嫩,并有鲜香味道。鲜就来自虾酱啦,虾酱虽然闻着不好,少
: 放一点做完还是很鲜香的。注意虾酱本身就咸,盐加的时候要酌情~

p*******j
发帖数: 1613
9
日本的golden curry

【在 b******0 的大作中提到】
: 咖喱买什么的好?我很受不了泰国口味的那种。
p*******j
发帖数: 1613
10
虾酱大排炸完后,虾酱的味道基本只有鲜味了。
完全可以呢!

【在 j****7 的大作中提到】
: 狠狠的想象了下,
: 似乎虾酱和咖喱味道都有点霸道。
: 真的可以这么做吗?

c*********e
发帖数: 16335
11
golden curry加了很多添加剂,味道好,但是很担心里面的成分。
印度的咖喱粉味道沒有golden curry的丰富,不過成分比较放心。

【在 p*******j 的大作中提到】
: 日本的golden curry
p*******j
发帖数: 1613
12
谢谢提醒,一直还没有试试印度咖喱粉,不知道买哪种,品种太多,推荐一个吧~

【在 c*********e 的大作中提到】
: golden curry加了很多添加剂,味道好,但是很担心里面的成分。
: 印度的咖喱粉味道沒有golden curry的丰富,不過成分比较放心。

c**********n
发帖数: 13712
13
zan
1 (共1页)
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