t****7
发帖数: 176 | 1 材料: white pizza dough, peanut oil
制作方法： pizza dough冷冻的提前两三个小时、冷藏的提前半个到一个小时放室温醒
面, 然后擀成1厘米厚面片，切成小段，每两个小段叠到一起用筷子压一下，待油温合
适了(放油条下去会有大量气泡)，下锅炸至金黄。 |
l****a
发帖数: 127 | 2 MM， 真是太厉害了， 比餐厅里卖的好看多了。 想问问你那个WHITE PIZZA DOUGH
BALLS在哪里买的？谢谢 |
h*******a
发帖数: 3279 | 3 co ask呀～～～
【在 l****a 的大作中提到】
: MM， 真是太厉害了， 比餐厅里卖的好看多了。 想问问你那个WHITE PIZZA DOUGH
: BALLS在哪里买的？谢谢
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a***s
发帖数: 206 | 4 这个很牛，看来只用yeast即可！不知松软程度是否可以和使用baking powder的相比
【在 t****7 的大作中提到】
: 材料: white pizza dough, peanut oil
: 制作方法： pizza dough冷冻的提前两三个小时、冷藏的提前半个到一个小时放室温醒
: 面, 然后擀成1厘米厚面片，切成小段，每两个小段叠到一起用筷子压一下，待油温合
: 适了(放油条下去会有大量气泡)，下锅炸至金黄。
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f*****8
发帖数: 7581 | |
t****7
发帖数: 176 | 6 好多超市的deli 部门 都有卖的，比如Trader Joe's, Harris Teeter, Whole Foods
。可以选white或whole wheat。买来后不吃可以放冰箱冷冻，能放好几个星期。;-)
【在 l****a 的大作中提到】
: MM， 真是太厉害了， 比餐厅里卖的好看多了。 想问问你那个WHITE PIZZA DOUGH
: BALLS在哪里买的？谢谢
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t****7
发帖数: 176 | 7 论口感还是用baking powder的面团炸出来的口感宣软， 这个法子纯属省事儿，凑合吃
可以，哈～
【在 a***s 的大作中提到】
: 这个很牛，看来只用yeast即可！不知松软程度是否可以和使用baking powder的相比
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b**s
发帖数: 908 | 8 你这个油炸锅看起来很fancy~
【在 t****7 的大作中提到】
: 论口感还是用baking powder的面团炸出来的口感宣软， 这个法子纯属省事儿，凑合吃
: 可以，哈～
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f*********s
发帖数: 3525 | |
A*****a
发帖数: 52743 | 10 今天去买了冷冻油条。这个油条做得很简单，但还是不想自己油炸。不知怎么省略油炸
那一步
【在 f*********s 的大作中提到】
: 太厉害了！！我好久没吃到油条了。
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t****7
发帖数: 176 | 11 是个nonstick ceramic coated frying pan，平时炒菜也用它，很少粘锅底儿
【在 b**s 的大作中提到】
: 你这个油炸锅看起来很fancy~
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t****7
发帖数: 176 | 12 油条…只能是炸出来吧…自己炸可以保证油的新鲜，炸过一次后的油可以用来炒菜
【在 A*****a 的大作中提到】
: 今天去买了冷冻油条。这个油条做得很简单，但还是不想自己油炸。不知怎么省略油炸
: 那一步
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h*****3
发帖数: 235 | |
z***s
发帖数: 3241 | |
f*********s
发帖数: 3525 | |
f*********s
发帖数: 3525 | |
T*****B
发帖数: 160 | |
r*********1
发帖数: 756 | 18 zan
【在 t****7 的大作中提到】
: 材料: white pizza dough, peanut oil
: 制作方法： pizza dough冷冻的提前两三个小时、冷藏的提前半个到一个小时放室温醒
: 面, 然后擀成1厘米厚面片，切成小段，每两个小段叠到一起用筷子压一下，待油温合
: 适了(放油条下去会有大量气泡)，下锅炸至金黄。
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Q**Q
发帖数: 624 | 19 你这个锅是神马牌子的？
【在 t****7 的大作中提到】
: 是个nonstick ceramic coated frying pan，平时炒菜也用它，很少粘锅底儿
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t****7
发帖数: 176 | 20 Barazzoni，一个意大利的牌子。锅子是在TJmaxx淘到的～
【在 Q**Q 的大作中提到】
: 你这个锅是神马牌子的？
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t****7
发帖数: 176 | 21 它就是个简单的yeast dough， 估计可以吧…不过我平时都是拿它用来做批萨，或烤馅饼
【在 z***s 的大作中提到】
: 话说这个面团能不能用来蒸馒头？ :D
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C********8
发帖数: 862 | |
I****S
发帖数: 236 | |
I****S
发帖数: 236 | |
I****S
发帖数: 236 | |
l*******t
发帖数: 1016 | 26 Sorbitan monostearate 有肾脏毒性。
【在 t****7 的大作中提到】
: 材料: white pizza dough, peanut oil
: 制作方法： pizza dough冷冻的提前两三个小时、冷藏的提前半个到一个小时放室温醒
: 面, 然后擀成1厘米厚面片，切成小段，每两个小段叠到一起用筷子压一下，待油温合
: 适了(放油条下去会有大量气泡)，下锅炸至金黄。
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I****u
发帖数: 36 | |
M*******A
发帖数: 14451 | |
r**********a
发帖数: 514 | |
e*z
发帖数: 1678 | 30 口感可能更接近炸面包或者炸馒头，可能和油条还是有差距。。
【在 t****7 的大作中提到】
: 材料: white pizza dough, peanut oil
: 制作方法： pizza dough冷冻的提前两三个小时、冷藏的提前半个到一个小时放室温醒
: 面, 然后擀成1厘米厚面片，切成小段，每两个小段叠到一起用筷子压一下，待油温合
: 适了(放油条下去会有大量气泡)，下锅炸至金黄。
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q******o
发帖数: 1107 | 31 你试过了?
【在 e*z 的大作中提到】
: 口感可能更接近炸面包或者炸馒头，可能和油条还是有差距。。
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t*****e
发帖数: 15794 | 32 有道理
【在 e*z 的大作中提到】
: 口感可能更接近炸面包或者炸馒头，可能和油条还是有差距。。
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