H****g
发帖数: 157 | 1 看了一些costco, amazon 上的刀，不知道都有啥区别。大家能推荐一款吗？ |
p******y
发帖数: 873 | 2 估计你问一套，大家就无言了
厨师刀的话这把性价比最好：
http://www.amazon.com/Victorinox-Fibrox-8-Inch-40520-5-2063-20/
当然不能跟高大上shun刀比，但估计你这个问法，也不是非常懂刀的人，高大上的刀买
来要养，你要做的功课更多、要愿意花那力气，否则就是浪费好刀、浪费钱
所以上面那把就是性价比最好的刀，要注意就是这把、这个把手，另一把这个牌子的刀
价格接近、差在把手
不懂的人会觉得另一把的把手看起来比较好看，但是这把刀很丑的把手握起来最好使（
--这是无聊的cooks illustrated真的找了近百个人来测试比较过的） |
y********e
发帖数: 1027 | 3
mark
【在 p******y 的大作中提到】
: 估计你问一套，大家就无言了
: 厨师刀的话这把性价比最好：
: http://www.amazon.com/Victorinox-Fibrox-8-Inch-40520-5-2063-20/
: 当然不能跟高大上shun刀比，但估计你这个问法，也不是非常懂刀的人，高大上的刀买
: 来要养，你要做的功课更多、要愿意花那力气，否则就是浪费好刀、浪费钱
: 所以上面那把就是性价比最好的刀，要注意就是这把、这个把手，另一把这个牌子的刀
: 价格接近、差在把手
: 不懂的人会觉得另一把的把手看起来比较好看，但是这把刀很丑的把手握起来最好使（
: --这是无聊的cooks illustrated真的找了近百个人来测试比较过的）
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c******n
发帖数: 16666 | 4 看个人习惯 如果你喜欢用刀侧来盛食物
拿中国式切菜刀最好了 一把加上一把斩骨刀最多一把尖剔骨刀齐活了
喜欢西式铡刀式切菜法的就用上面推荐那种
还有一种日式的刀尖是钝角弯下来 边上有带打磨过的圆圈圈防治粘刀的，也很不错
主要还是看个人习惯
别单纯买一套刀具 那个最后使用率最低
水果刀还是要单独买那种没有锯齿 刀背宽的 一把趁手水果刀切苹果皮不断又薄无压力 |
U*******B
发帖数: 2547 | |
L*******m
发帖数: 41 | 6 推荐shun
之前用wusthof，后来被冷落了
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.2.2
【在 H****g 的大作中提到】
: 看了一些costco, amazon 上的刀，不知道都有啥区别。大家能推荐一款吗？
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