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Food版 - 求,椒盐做法
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f*****4
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1
打算做熏鸭,求好味的椒盐做法
f*****4
发帖数: 1775
2
椒是胡椒还是花椒。如果是花椒,能不能就用花椒粉和盐混合在一起呢
B********n
发帖数: 12753
3
花椒粉(花椒面)+ kosher盐
2:1

【在 f*****4 的大作中提到】
: 椒是胡椒还是花椒。如果是花椒,能不能就用花椒粉和盐混合在一起呢
t***a
发帖数: 2813
4
见我妈做过,干花椒下锅炒,小心别胡。炒香后,擀面杖压成碎末
f*****4
发帖数: 1775
5
谢谢楼上各位。等我买了铁架子就可以做熏鸭了
C******e
发帖数: 11790
6
这比例得非常爱吃花椒的吧。不然味道太重了。

【在 B********n 的大作中提到】
: 花椒粉(花椒面)+ kosher盐
: 2:1

m*******u
发帖数: 6052
7
那到底什么比例合适?用花椒还是花椒粉?
1 (共1页)
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