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Food版 - 皮皮虾:小身躯大力量
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论“海鲜”秋季吃蟹的禁忌zz
Boston买到鲜活虾蛄,哪位会做成都爬爬虾的介绍一下?山寨韩式煎饼
大家有没有很注意相克食物?土豆麻嘴是咋回事儿?
请问美国什么地方有买皮皮虾的?爆炒辣子肥肠!!!!!
这个虾好吃吗?有人送了三条肥美的虹鳟 (转载)
有谁在美国吃到过皮皮虾 (转载)现在的石螺很肥美啊!
美国哪里可以买到皮皮虾不可错过的美食--葱油鲍鱼(内附烹饪方法哦!)
又到栗香飘逸时 (转载)被称为世界上最美味生蚝的莫尔佩克生蚝
相关话题的讨论汇总
话题: 皮皮虾话题: 爪子话题: 虾蛄话题: 新鲜话题: 虾头
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1 (共1页)
c********i
发帖数: 695
1
相信很多人对皮皮虾是又爱又恨,却又欲罢不能。它的壳一节一节的很是烦人,然而它肥美的膏脂,鲜嫩的肉质又近在咫尺,让你不得不耐着性子慢慢剥开它。小编也曾见到有人能将壳和肉神奇般地完美剥离,自己却总学不会,你们吃皮皮虾有何妙招呢?
皮皮虾,学名虾蛄,俗称实在太多,因其被抓时腹部会射出无色液体,所以被称为攋尿虾。又被称为螳螂虾、爬爬虾、虾虎、虾婆、虾公、富贵虾、琵琶虾、花不来虫。
皮皮虾起源于中生代的侏罗纪时代,全世界约有400多种。从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。中国渤海湾的特有品种是口虾蛄,也是国内食用最多的。
皮皮虾的肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。而且它的营养很丰富,蛋白质含量高,脂肪含量很低, 有补肾壮阳、通乳脱毒之效。
挑选皮皮虾时要注意,虾体颜色发亮发青,就是新鲜的虾,此外还可以看虾头,如果虾头疲软,看似快掉的样子,那就不是新鲜的虾。虾的爪子也有学问,爪子发红的虾是不新鲜的,须挑选爪子发青的。
L*****9
发帖数: 345
2
两次从腹部用两根大拇指按压,同时按开。。。壳和肉就自然分离啦。。。
我这个描述是不是很抽象?。。。
我这么觉得在美国没见皮皮虾这个东西啊
M******9
发帖数: 404
3
10年前去天津吃过一次,唯一的一次,从此我就忘不了它
m*******u
发帖数: 6052
4
我是天津人,我最怀念皮皮虾,特别是有人帮你剥好的

【在 M******9 的大作中提到】
: 10年前去天津吃过一次,唯一的一次,从此我就忘不了它
M******9
发帖数: 404
5
对,我不会剥,全是LD给剥的
[在 mermaidyu (家有三猫:毛团老虎和小咪) 的大作中提到:]
:我是天津人,我最怀念皮皮虾,特别是有人帮你剥好的

:...........
m********s
发帖数: 55301
6
还是澳洲龙虾吃起来过瘾。

它肥美的膏脂,鲜嫩的肉质又近在咫尺,让你不得不耐着性子慢慢剥开它。小编也曾见
到有人能将壳和肉神奇般地完美剥离,自己却总学不会,你们吃皮皮虾有何妙招呢?
尿虾。又被称为螳螂虾、爬爬虾、虾虎、虾婆、虾公、富贵虾、琵琶虾、花不来虫。
日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。中国渤海湾的特有品种是
口虾蛄,也是国内食用最多的。
而且它的营养很丰富,蛋白质含量高,脂肪含量很低, 有补肾壮阳、通乳脱毒之效。
虾头疲软,看似快掉的样子,那就不是新鲜的虾。虾的爪子也有学问,爪子发红的虾是
不新鲜的,须挑选爪子发青的。

【在 c********i 的大作中提到】
: 相信很多人对皮皮虾是又爱又恨,却又欲罢不能。它的壳一节一节的很是烦人,然而它肥美的膏脂,鲜嫩的肉质又近在咫尺,让你不得不耐着性子慢慢剥开它。小编也曾见到有人能将壳和肉神奇般地完美剥离,自己却总学不会,你们吃皮皮虾有何妙招呢?
: 皮皮虾,学名虾蛄,俗称实在太多,因其被抓时腹部会射出无色液体,所以被称为攋尿虾。又被称为螳螂虾、爬爬虾、虾虎、虾婆、虾公、富贵虾、琵琶虾、花不来虫。
: 皮皮虾起源于中生代的侏罗纪时代,全世界约有400多种。从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。中国渤海湾的特有品种是口虾蛄,也是国内食用最多的。
: 皮皮虾的肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。而且它的营养很丰富,蛋白质含量高,脂肪含量很低, 有补肾壮阳、通乳脱毒之效。
: 挑选皮皮虾时要注意,虾体颜色发亮发青,就是新鲜的虾,此外还可以看虾头,如果虾头疲软,看似快掉的样子,那就不是新鲜的虾。虾的爪子也有学问,爪子发红的虾是不新鲜的,须挑选爪子发青的。

l***1
发帖数: 607
7
据说可以用擀面杖 把肉擀出来

【在 m********s 的大作中提到】
: 还是澳洲龙虾吃起来过瘾。
:
: 它肥美的膏脂,鲜嫩的肉质又近在咫尺,让你不得不耐着性子慢慢剥开它。小编也曾见
: 到有人能将壳和肉神奇般地完美剥离,自己却总学不会,你们吃皮皮虾有何妙招呢?
: 尿虾。又被称为螳螂虾、爬爬虾、虾虎、虾婆、虾公、富贵虾、琵琶虾、花不来虫。
: 日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。中国渤海湾的特有品种是
: 口虾蛄,也是国内食用最多的。
: 而且它的营养很丰富,蛋白质含量高,脂肪含量很低, 有补肾壮阳、通乳脱毒之效。
: 虾头疲软,看似快掉的样子,那就不是新鲜的虾。虾的爪子也有学问,爪子发红的虾是
: 不新鲜的,须挑选爪子发青的。

m********s
发帖数: 55301
8
虐尸啊。

【在 l***1 的大作中提到】
: 据说可以用擀面杖 把肉擀出来
l***1
发帖数: 607
9
做皮皮虾馅的饺子也是这么弄的。。。

【在 m********s 的大作中提到】
: 虐尸啊。
m********s
发帖数: 55301
10
还得用木鱼棒打,把水份打干。
在广州打工时帮过一次厨,真踏麻的不是喇嘛干的活。

【在 l***1 的大作中提到】
: 做皮皮虾馅的饺子也是这么弄的。。。
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l***1
发帖数: 607
11
。。。真可怜

【在 m********s 的大作中提到】
: 还得用木鱼棒打,把水份打干。
: 在广州打工时帮过一次厨,真踏麻的不是喇嘛干的活。

m********s
发帖数: 55301
12
没事,晚上就把损失都吃回来了。

【在 l***1 的大作中提到】
: 。。。真可怜
l***1
发帖数: 607
13
馋死了,美国就没有皮皮虾吧

【在 m********s 的大作中提到】
: 没事,晚上就把损失都吃回来了。
m********s
发帖数: 55301
14
半米长的皮皮虾吃过吗?
洛杉矶的华人超市和Costco都有卖过。

【在 l***1 的大作中提到】
: 馋死了,美国就没有皮皮虾吧
o****p
发帖数: 9785
15
龙虾的味道不好,就是肉多而已,虾姑是真正的好吃。
多年以前出差到山东第一次吃这个,非常惊讶居然有长这样的也叫虾,人银行里是用盆
装随便吃的,很爽。第一次吃被扎手扎嘴多次,后来想个笨办法沿着边上把上下层咬开
,然后肉就出来了。

还是澳洲龙虾吃起来过瘾。

【在 m********s 的大作中提到】
: 还是澳洲龙虾吃起来过瘾。
:
: 它肥美的膏脂,鲜嫩的肉质又近在咫尺,让你不得不耐着性子慢慢剥开它。小编也曾见
: 到有人能将壳和肉神奇般地完美剥离,自己却总学不会,你们吃皮皮虾有何妙招呢?
: 尿虾。又被称为螳螂虾、爬爬虾、虾虎、虾婆、虾公、富贵虾、琵琶虾、花不来虫。
: 日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。中国渤海湾的特有品种是
: 口虾蛄,也是国内食用最多的。
: 而且它的营养很丰富,蛋白质含量高,脂肪含量很低, 有补肾壮阳、通乳脱毒之效。
: 虾头疲软,看似快掉的样子,那就不是新鲜的虾。虾的爪子也有学问,爪子发红的虾是
: 不新鲜的,须挑选爪子发青的。

s****z
发帖数: 1665
16
剪子一边来一道。。。。生肉出来很容易。。。。熟的估计也行。。。。
。。。
口水。。。。
l***1
发帖数: 607
17
我在美东,没见过。。哎,馋死了

【在 m********s 的大作中提到】
: 半米长的皮皮虾吃过吗?
: 洛杉矶的华人超市和Costco都有卖过。

m********s
发帖数: 55301
18
你下次葱大陆带些皮皮虾苗过来。
让它们发展壮大,争取5年内在美国各地开花结果。

【在 l***1 的大作中提到】
: 我在美东,没见过。。哎,馋死了
l***1
发帖数: 607
19
会上黑名单的,大哥

【在 m********s 的大作中提到】
: 你下次葱大陆带些皮皮虾苗过来。
: 让它们发展壮大,争取5年内在美国各地开花结果。

m********s
发帖数: 55301
20
我掐指一算,你不会的,海关根本不会查你的。
你就是带金丝猴进来都直接放行。
去吧。

【在 l***1 的大作中提到】
: 会上黑名单的,大哥
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t*****e
发帖数: 15794
21
大师指给你的道,一片光明。
走吧,一直向前走,不要往两边看。
勇敢的向前走,顺着大师的手指头走。
光明就在前头。

【在 m********s 的大作中提到】
: 我掐指一算,你不会的,海关根本不会查你的。
: 你就是带金丝猴进来都直接放行。
: 去吧。

m********s
发帖数: 55301
22
大家要团结一致,这样很快就有皮皮虾吃了。

【在 t*****e 的大作中提到】
: 大师指给你的道,一片光明。
: 走吧,一直向前走,不要往两边看。
: 勇敢的向前走,顺着大师的手指头走。
: 光明就在前头。

l***1
发帖数: 607
23
。。。服了您了

【在 m********s 的大作中提到】
: 我掐指一算,你不会的,海关根本不会查你的。
: 你就是带金丝猴进来都直接放行。
: 去吧。

d**********0
发帖数: 13081
24
在美国, 好像从来没见卖的。。

它肥美的膏脂,鲜嫩的肉质又近在咫尺,让你不得不耐着性子慢慢剥开它。小编也曾见
到有人能将壳和肉神奇般地完美剥离,自己却总学不会,你们吃皮皮虾有何妙招呢?
尿虾。又被称为螳螂虾、爬爬虾、虾虎、虾婆、虾公、富贵虾、琵琶虾、花不来虫。
日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。中国渤海湾的特有品种是
口虾蛄,也是国内食用最多的。
而且它的营养很丰富,蛋白质含量高,脂肪含量很低, 有补肾壮阳、通乳脱毒之效。
虾头疲软,看似快掉的样子,那就不是新鲜的虾。虾的爪子也有学问,爪子发红的虾是
不新鲜的,须挑选爪子发青的。

【在 c********i 的大作中提到】
: 相信很多人对皮皮虾是又爱又恨,却又欲罢不能。它的壳一节一节的很是烦人,然而它肥美的膏脂,鲜嫩的肉质又近在咫尺,让你不得不耐着性子慢慢剥开它。小编也曾见到有人能将壳和肉神奇般地完美剥离,自己却总学不会,你们吃皮皮虾有何妙招呢?
: 皮皮虾,学名虾蛄,俗称实在太多,因其被抓时腹部会射出无色液体,所以被称为攋尿虾。又被称为螳螂虾、爬爬虾、虾虎、虾婆、虾公、富贵虾、琵琶虾、花不来虫。
: 皮皮虾起源于中生代的侏罗纪时代,全世界约有400多种。从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。中国渤海湾的特有品种是口虾蛄,也是国内食用最多的。
: 皮皮虾的肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。而且它的营养很丰富,蛋白质含量高,脂肪含量很低, 有补肾壮阳、通乳脱毒之效。
: 挑选皮皮虾时要注意,虾体颜色发亮发青,就是新鲜的虾,此外还可以看虾头,如果虾头疲软,看似快掉的样子,那就不是新鲜的虾。虾的爪子也有学问,爪子发红的虾是不新鲜的,须挑选爪子发青的。

M****u
发帖数: 17708
25
我更喜欢盱眙龙虾

【在 m********s 的大作中提到】
: 还是澳洲龙虾吃起来过瘾。
:
: 它肥美的膏脂,鲜嫩的肉质又近在咫尺,让你不得不耐着性子慢慢剥开它。小编也曾见
: 到有人能将壳和肉神奇般地完美剥离,自己却总学不会,你们吃皮皮虾有何妙招呢?
: 尿虾。又被称为螳螂虾、爬爬虾、虾虎、虾婆、虾公、富贵虾、琵琶虾、花不来虫。
: 日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。中国渤海湾的特有品种是
: 口虾蛄,也是国内食用最多的。
: 而且它的营养很丰富,蛋白质含量高,脂肪含量很低, 有补肾壮阳、通乳脱毒之效。
: 虾头疲软,看似快掉的样子,那就不是新鲜的虾。虾的爪子也有学问,爪子发红的虾是
: 不新鲜的,须挑选爪子发青的。

t*****e
发帖数: 15794
26
赞真有文化
盱眙龙虾 是啥意思?

【在 M****u 的大作中提到】
: 我更喜欢盱眙龙虾
M****u
发帖数: 17708
27


【在 t*****e 的大作中提到】
: 赞真有文化
: 盱眙龙虾 是啥意思?

m********s
发帖数: 55301
28
土。
盱眙是始皇帝命名的。
洪泽湖总知道吧?
盱眙特产就是盱眙十三香龙虾。
类比北京的烤鸭、上海的大闸蟹、麦当劳的巨无霸、奔驰的S600。

【在 t*****e 的大作中提到】
: 赞真有文化
: 盱眙龙虾 是啥意思?

t*****e
发帖数: 15794
29
这样啊,
长姿势了

【在 m********s 的大作中提到】
: 土。
: 盱眙是始皇帝命名的。
: 洪泽湖总知道吧?
: 盱眙特产就是盱眙十三香龙虾。
: 类比北京的烤鸭、上海的大闸蟹、麦当劳的巨无霸、奔驰的S600。

p**********g
发帖数: 9558
30
太渊博了

【在 M****u 的大作中提到】
: 我更喜欢盱眙龙虾
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m********s
发帖数: 55301
31
明天晚上吃pizza、辣鸡翅、牛排、啤酒。
记住了。

【在 t*****e 的大作中提到】
: 这样啊,
: 长姿势了

t*****e
发帖数: 15794
32
噢,大师一顿吃这么多。

【在 m********s 的大作中提到】
: 明天晚上吃pizza、辣鸡翅、牛排、啤酒。
: 记住了。

p**********g
发帖数: 9558
33
大师是个有情趣的人

【在 t*****e 的大作中提到】
: 噢,大师一顿吃这么多。
M****u
发帖数: 17708
34
大师还要吃6个烤腰子

【在 p**********g 的大作中提到】
: 大师是个有情趣的人
m********s
发帖数: 55301
35
茯苓夹饼。

【在 M****u 的大作中提到】
: 大师还要吃6个烤腰子
s****l
发帖数: 16457
36
皮皮虾我只吃生腌的,没觉得很难扒皮。
1 (共1页)
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