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Food版 - Kamado Charcoal Grill 可以做羊肉串么?
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相关话题的讨论汇总
话题: grill话题: charcoal话题: kamado话题: 羊肉串话题: smoker
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w********6
发帖数: 12977
1
几天前急急忙忙用普通的烧气的 griller 烤了羊肉串,发现很不合适。第一是火不对
,第二是 grill 的架子不合适。
我最近买的Kamado Kooker Charcoal Barbecue Grill and Smoker还没有安装,正在考
虑,是否有必要去买一个专业的烤羊肉串炉子。
大家谁有经验用炭的grill/smoker 烤过羊肉串,我猜想,买一个铁架子就行了。 我已
经有不锈钢的铁签了。
t*****e
发帖数: 15794
2
我怎么觉得这个就是烤肉串的,
就是拿出来的时候烫,
要用只夹子取

【在 w********6 的大作中提到】
: 几天前急急忙忙用普通的烧气的 griller 烤了羊肉串,发现很不合适。第一是火不对
: ,第二是 grill 的架子不合适。
: 我最近买的Kamado Kooker Charcoal Barbecue Grill and Smoker还没有安装,正在考
: 虑,是否有必要去买一个专业的烤羊肉串炉子。
: 大家谁有经验用炭的grill/smoker 烤过羊肉串,我猜想,买一个铁架子就行了。 我已
: 经有不锈钢的铁签了。

w********6
发帖数: 12977
3
羊肉串还不一样,我昨天就是这样烤的,但是铁格子碰到的地方受热不均,羊肉串应该
是悬空的。另外,也不应该有明火(煤气只有明火),应该是红炭烧的。

【在 t*****e 的大作中提到】
: 我怎么觉得这个就是烤肉串的,
: 就是拿出来的时候烫,
: 要用只夹子取

t*****e
发帖数: 15794
4
多翻两下,错错位置?
不能加碳真是问题。

【在 w********6 的大作中提到】
: 羊肉串还不一样,我昨天就是这样烤的,但是铁格子碰到的地方受热不均,羊肉串应该
: 是悬空的。另外,也不应该有明火(煤气只有明火),应该是红炭烧的。

e****7
发帖数: 4387
5
周末正好做了视频,顺便推广一下

【在 t*****e 的大作中提到】
: 多翻两下,错错位置?
: 不能加碳真是问题。

l*****i
发帖数: 20533
6
何必呢?后院里弄几块砖头,可以临时搭自己想要的灶,包括烤羊肉串那种碳槽子。而
且这才是真正原汁原味的感觉。
x****e
发帖数: 596
7
听起来不错 能不能发个照片给个灵感 不晓得具体如何操作

【在 l*****i 的大作中提到】
: 何必呢?后院里弄几块砖头,可以临时搭自己想要的灶,包括烤羊肉串那种碳槽子。而
: 且这才是真正原汁原味的感觉。

e****7
发帖数: 4387
8
可以参考这个帖子,一块砖头才几毛钱,搭一个台子要不了十块砖头吧
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1393230.html

【在 x****e 的大作中提到】
: 听起来不错 能不能发个照片给个灵感 不晓得具体如何操作
u******a
发帖数: 7843
9
太好吃了...

【在 e****7 的大作中提到】
: 可以参考这个帖子,一块砖头才几毛钱,搭一个台子要不了十块砖头吧
: http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1393230.html

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