w********6 发帖数: 12977 | 1 几天前急急忙忙用普通的烧气的 griller 烤了羊肉串,发现很不合适。第一是火不对
,第二是 grill 的架子不合适。
我最近买的Kamado Kooker Charcoal Barbecue Grill and Smoker还没有安装,正在考
虑,是否有必要去买一个专业的烤羊肉串炉子。
大家谁有经验用炭的grill/smoker 烤过羊肉串,我猜想,买一个铁架子就行了。 我已
经有不锈钢的铁签了。 |
t*****e 发帖数: 15794 | 2 我怎么觉得这个就是烤肉串的,
就是拿出来的时候烫,
要用只夹子取
【在 w********6 的大作中提到】 : 几天前急急忙忙用普通的烧气的 griller 烤了羊肉串,发现很不合适。第一是火不对 : ,第二是 grill 的架子不合适。 : 我最近买的Kamado Kooker Charcoal Barbecue Grill and Smoker还没有安装,正在考 : 虑,是否有必要去买一个专业的烤羊肉串炉子。 : 大家谁有经验用炭的grill/smoker 烤过羊肉串,我猜想,买一个铁架子就行了。 我已 : 经有不锈钢的铁签了。
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w********6 发帖数: 12977 | 3 羊肉串还不一样,我昨天就是这样烤的,但是铁格子碰到的地方受热不均,羊肉串应该
是悬空的。另外,也不应该有明火(煤气只有明火),应该是红炭烧的。
【在 t*****e 的大作中提到】 : 我怎么觉得这个就是烤肉串的, : 就是拿出来的时候烫, : 要用只夹子取
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t*****e 发帖数: 15794 | 4 多翻两下,错错位置?
不能加碳真是问题。
【在 w********6 的大作中提到】 : 羊肉串还不一样,我昨天就是这样烤的,但是铁格子碰到的地方受热不均,羊肉串应该 : 是悬空的。另外,也不应该有明火(煤气只有明火),应该是红炭烧的。
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e****7 发帖数: 4387 | 5 周末正好做了视频,顺便推广一下
【在 t*****e 的大作中提到】 : 多翻两下,错错位置? : 不能加碳真是问题。
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l*****i 发帖数: 20533 | 6 何必呢?后院里弄几块砖头,可以临时搭自己想要的灶,包括烤羊肉串那种碳槽子。而
且这才是真正原汁原味的感觉。 |
x****e 发帖数: 596 | 7 听起来不错 能不能发个照片给个灵感 不晓得具体如何操作
【在 l*****i 的大作中提到】 : 何必呢?后院里弄几块砖头,可以临时搭自己想要的灶,包括烤羊肉串那种碳槽子。而 : 且这才是真正原汁原味的感觉。
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e****7 发帖数: 4387 | 8 可以参考这个帖子,一块砖头才几毛钱,搭一个台子要不了十块砖头吧
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1393230.html
【在 x****e 的大作中提到】 : 听起来不错 能不能发个照片给个灵感 不晓得具体如何操作
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u******a 发帖数: 7843 | 9 太好吃了...
【在 e****7 的大作中提到】 : 可以参考这个帖子,一块砖头才几毛钱,搭一个台子要不了十块砖头吧 : http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1393230.html
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