A******3
发帖数: 59 | 1 到了冬天，人就爱犯懒。我也是，每天忙忙碌碌，也不知道自己在忙啥。文字也敲不下
去了，一天天的灵魂出窍，心绪总在忧虑间沉沉浮浮，像魔鬼的咒符，抛不走····
···
一直想做抹茶戚风蛋糕，喜欢那淡淡的绿色！买的抹茶粉在路上，可我又想做个绿色的
戚风蛋糕。灵机一动，用菠菜汁做了这款戚风蛋糕。第一次失败了，蛋白没有打发好。
第二次总算成功了，料似乎没有备足，戚风蛋糕没有做大做的更好看。不过总算付出了
，也就有收获，这款蛋糕吃起来绝对的美味
材料：鸡蛋5个，糖粉80克，低粉80克，菠菜汁50克，植物油50克，白醋几滴。
1：蛋黄打散后加入糖粉40克，打至糖粉融化。
2：糖粉融化后，加入50克植物油，50克菠菜汁，再次打匀后筛入80克低粉，直至成绿
色粘稠的面糊。
3：蛋清打至丰富的大泡后加入20克糖粉和几滴白醋，用力打发后再加入15克糖粉，再
次快速打发。最后一次加入15克糖粉，用力快速打发，直至蛋白像漂浮的白云朵，倒扣
不滴落的状态。烤箱预热5分钟。打发好的蛋白加入到蛋黄和菠菜面糊里，此时不要顺
时针搅动和打发。要用刮刀或者别的器具翻动搅拌，像平时炒菜那样拌匀。
4：打发好的蛋白加入到蛋黄和菠菜面糊里，此时不要顺时针搅动和打发。要用刮刀或
者别的器具翻动搅拌，像平时炒菜那样拌匀。
5：最后把拌匀的蛋白面糊一次性倒入剩余的蛋白里面，再次翻动搅拌均匀后，倒入抹
好黄油的戚风蛋糕模具，轻轻的颠动几次，然后迅速的放入烤箱。上下烘管130度，烘
烤30分钟就好了。:
6：烤箱外面看上去，蛋糕有点开花，我从别人的做蛋糕的经历得知，这样就算基本成
功啦。
7：从烤箱取出来，除了开花的遗憾外，颜色很正，味道问着也很香，没有蛋糕店里买
来的那种香草精味！最后一道工序空中落地猛震几下，然后倒扣，晾凉一小时后脱模！
8：颜色看上去也不比抹茶的逊色，吃起来更胜一筹！以后不用抹茶粉也能做出来绿色
的蛋糕，用菠菜汁就能做出来绿色，真的很赞哟！ |
B**********y
发帖数: 3855 | 2 机器人贴也能上首页，
真佩服老邢的自娱自乐，
人品又刷下一个新的负值。
从食客的角度来看：
菠菜蛋糕和抹茶蛋糕，
除了颜色可能近似一个系列，
味道，口感，颜色的均匀度；
都不是一个层次的。
你老婆是女人，
但不是凡是女人就是你老婆。
有无有？ |
t*****e
发帖数: 15794 | 3 哈哈，最后的比喻太形象了
【在 B**********y 的大作中提到】
: 机器人贴也能上首页，
: 真佩服老邢的自娱自乐，
: 人品又刷下一个新的负值。
: 从食客的角度来看：
: 菠菜蛋糕和抹茶蛋糕，
: 除了颜色可能近似一个系列，
: 味道，口感，颜色的均匀度；
: 都不是一个层次的。
: 你老婆是女人，
: 但不是凡是女人就是你老婆。
|
f*********e
发帖数: 851 | 4 本来我还想问一下LZ在哪里买的抹茶粉。。。现在我终于知道什么样的ID是机器人了，
受教了。
【在 B**********y 的大作中提到】
: 机器人贴也能上首页，
: 真佩服老邢的自娱自乐，
: 人品又刷下一个新的负值。
: 从食客的角度来看：
: 菠菜蛋糕和抹茶蛋糕，
: 除了颜色可能近似一个系列，
: 味道，口感，颜色的均匀度；
: 都不是一个层次的。
: 你老婆是女人，
: 但不是凡是女人就是你老婆。
|
B**********y
发帖数: 3855 | 5 很多亚洲超市都有吧，网上也买得到。
你查green tea powder/Matcha.
【在 f*********e 的大作中提到】
: 本来我还想问一下LZ在哪里买的抹茶粉。。。现在我终于知道什么样的ID是机器人了，
: 受教了。
|
KV
发帖数: 5728 | 6 能喝菠菜汁的都是神人。。。
估计蔬菜汁里最难喝的就是菠菜汁，用vitamix打过一次，至今想起来肠胃还隐约不适
。。。
【在 A******3 的大作中提到】
: 到了冬天，人就爱犯懒。我也是，每天忙忙碌碌，也不知道自己在忙啥。文字也敲不下
: 去了，一天天的灵魂出窍，心绪总在忧虑间沉沉浮浮，像魔鬼的咒符，抛不走····
: ···
: 一直想做抹茶戚风蛋糕，喜欢那淡淡的绿色！买的抹茶粉在路上，可我又想做个绿色的
: 戚风蛋糕。灵机一动，用菠菜汁做了这款戚风蛋糕。第一次失败了，蛋白没有打发好。
: 第二次总算成功了，料似乎没有备足，戚风蛋糕没有做大做的更好看。不过总算付出了
: ，也就有收获，这款蛋糕吃起来绝对的美味
: 材料：鸡蛋5个，糖粉80克，低粉80克，菠菜汁50克，植物油50克，白醋几滴。
: 1：蛋黄打散后加入糖粉40克，打至糖粉融化。
: 2：糖粉融化后，加入50克植物油，50克菠菜汁，再次打匀后筛入80克低粉，直至成绿
|
