h********e
发帖数: 319 | 1 我用最简单的sunbeam面包机，都是直出的，很成功，朋友都爱吃，我经常用定时功能
，晚上放好料，早上直接吃香喷喷的面包
按以下顺序放入材料（tbsp 大匙，tsp 茶匙）
1. 香蕉 3/4cup 两根熟透的香蕉，若超过3/4cup，则少加点水
2. 水 2/3cup
3. 黄油 2 tbsp（融化）
4. 鸡蛋 1个（打散）
5. 高筋面粉 2又3/4cup （盖住所有液体，且中间堆高）
6. 糖 3 tbsp
7. 盐 3/4 tsp （盐和糖放在一角）
8. 酵母 2又1/2 tsp （堆高的面粉中间挖一小洞，加入酵母，instant yeast或者
active dry yeast都可以）
9. 加入一把葡萄干，我还会加点枸杞，这样做出来的面包偏黄
10. 加入1/2 cup 左右的掰碎的核桃（美国超市bakery部门买的核桃不香，Hmart的不
错，国内带来的最好）
我用“sweet bread”档做的，需要2小时50分钟，从面包机里连同桶一起取出，竖直放
置，放在室温20-30分钟然后从桶里倒出面包，横向放置，至面包彻底降至室温。如不
竖直放置一会而直接取出面包横放，面包将塌陷。如未等面包凉透就切开，面包内部水
汽就会挥发，使面包变干硬。
关于面包保存：我一般切完面包后转移到ziplock的袋子里，放到冷冻室（不是冷藏室
），每次吃的时候取出几片，放到小烤箱里，400F烤五六分钟就好，外松里软。做一个
面包，每天吃两三片，一个星期的早饭都解决了：） |
I**********e
发帖数: 811 | 2 多谢回帖！
看了一下这个面包机是竖着的，对吗？也是两磅？
现在发现象印的也没啥过人之处，除了价钱。
有别人的方子是1.5磅的，说好，我按照比例加到两磅，出来就不行了，还是干，里面
也不柔软。
周末试试你这个！回来汇报。
【在 h********e 的大作中提到】
: 我用最简单的sunbeam面包机，都是直出的，很成功，朋友都爱吃，我经常用定时功能
: ，晚上放好料，早上直接吃香喷喷的面包
: 按以下顺序放入材料（tbsp 大匙，tsp 茶匙）
: 1. 香蕉 3/4cup 两根熟透的香蕉，若超过3/4cup，则少加点水
: 2. 水 2/3cup
: 3. 黄油 2 tbsp（融化）
: 4. 鸡蛋 1个（打散）
: 5. 高筋面粉 2又3/4cup （盖住所有液体，且中间堆高）
: 6. 糖 3 tbsp
: 7. 盐 3/4 tsp （盐和糖放在一角）
|
t*****e
发帖数: 15794 | 3 赞，赞，赞，
这个配方和储存方式都非常合理。
【在 h********e 的大作中提到】
: 我用最简单的sunbeam面包机，都是直出的，很成功，朋友都爱吃，我经常用定时功能
: ，晚上放好料，早上直接吃香喷喷的面包
: 按以下顺序放入材料（tbsp 大匙，tsp 茶匙）
: 1. 香蕉 3/4cup 两根熟透的香蕉，若超过3/4cup，则少加点水
: 2. 水 2/3cup
: 3. 黄油 2 tbsp（融化）
: 4. 鸡蛋 1个（打散）
: 5. 高筋面粉 2又3/4cup （盖住所有液体，且中间堆高）
: 6. 糖 3 tbsp
: 7. 盐 3/4 tsp （盐和糖放在一角）
|
s****l
发帖数: 16457 | |
h********e
发帖数: 319 | 5 对啊，在面包机里是竖着呀。我用的是1.5lb的配方，2lb有点顶面包机盖子。你可以先
试试1.5lb，成功了，再试2lb！Good luck！期待你的成品：）
【在 I**********e 的大作中提到】
: 多谢回帖！
: 看了一下这个面包机是竖着的，对吗？也是两磅？
: 现在发现象印的也没啥过人之处，除了价钱。
: 有别人的方子是1.5磅的，说好，我按照比例加到两磅，出来就不行了，还是干，里面
: 也不柔软。
: 周末试试你这个！回来汇报。
|
l**s
发帖数: 20567 | |
I**********e
发帖数: 811 | 7 好的，我试试。别人的面包机可以根据重量调整，做2磅的，1.5的。象印的只能两磅，
严重怀疑会照两磅的烤，所以烤硬了。你的面包机呢？能调吗？
【在 h********e 的大作中提到】
: 对啊，在面包机里是竖着呀。我用的是1.5lb的配方，2lb有点顶面包机盖子。你可以先
: 试试1.5lb，成功了，再试2lb！Good luck！期待你的成品：）
|
h********e
发帖数: 319 | 8 多谢版主鼓励，一直没人回帖，我以为大家都不感兴趣呢。。。：）
【在 t*****e 的大作中提到】
: 赞，赞，赞，
: 这个配方和储存方式都非常合理。
|
h********e
发帖数: 319 | 9 我的面包机是2lb的，但是它可以选择1.5lb和2lb。你再找找，象印这么高级，应该可
以调的，不行的话，你可以试试下面的比例。
水 1cup
香蕉 2/3 cup
黄油 2tbsp
鸡蛋 两个 medium
高筋粉 4cups
糖 4 tbsp
盐 1tsp
yeast 3tsp
核桃 2/3cup
【在 I**********e 的大作中提到】
: 好的，我试试。别人的面包机可以根据重量调整，做2磅的，1.5的。象印的只能两磅，
: 严重怀疑会照两磅的烤，所以烤硬了。你的面包机呢？能调吗？
|
k*****1
发帖数: 4231 | 10 Mms,这个方子是做1.5磅面包的吗？
【在 h********e 的大作中提到】
: 我用最简单的sunbeam面包机，都是直出的，很成功，朋友都爱吃，我经常用定时功能
: ，晚上放好料，早上直接吃香喷喷的面包
: 按以下顺序放入材料（tbsp 大匙，tsp 茶匙）
: 1. 香蕉 3/4cup 两根熟透的香蕉，若超过3/4cup，则少加点水
: 2. 水 2/3cup
: 3. 黄油 2 tbsp（融化）
: 4. 鸡蛋 1个（打散）
: 5. 高筋面粉 2又3/4cup （盖住所有液体，且中间堆高）
: 6. 糖 3 tbsp
: 7. 盐 3/4 tsp （盐和糖放在一角）
|
h********e
发帖数: 319 | 11 对的，一楼recipe是1.5lb的
【在 k*****1 的大作中提到】
: Mms,这个方子是做1.5磅面包的吗？
|
E*e
发帖数: 33 | 12 必须赞一下，买了面包机好久了，第一次烤出来老婆认可。
【在 h********e 的大作中提到】
: 对的，一楼recipe是1.5lb的
|
h********e
发帖数: 319 | 13 哈哈，是用我的recipe成功了吗？太好了，好开心：）
【在 E*e 的大作中提到】
: 必须赞一下，买了面包机好久了，第一次烤出来老婆认可。
|
