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s******5
发帖数: 6
1
对于茄子,大家可能都不陌生,茄子属于平民化的蔬菜,营养非常丰富。含有维生素E,
抗衰老功效明显等等。而且茄子的做法有很多,方法都不难,只要掌握,做出来的茄子
真的是非常美味。比如鱼香茄条,百吃不厌,酸甜适口,非常下饭。还有进饭店必点的
地三鲜,茄子和土豆,辣椒搭配简直是绝配。以及各种酱烧茄子,肉末茄子等等。那么
在众多做法中,哪种做起来简单而又不容易破坏茄子的营养呢,答案是凉拌茄子。哈哈
,你们没想到吧,因为茄子最容易吸油,对于减肥的人来说,吃油腻是大忌,所以凉拌
茄子最适合了。而且做法极其简单,只需要把茄子洗净,在锅中蒸熟,然后撕成条状。
加入少许盐和味精,白糖,生抽和醋后搅拌一下即可,如果无辣不欢的人想吃,可以把
事先炸好的辣椒油淋在茄子上面。
我平时没事的时候经常在家里做这道菜,最后做好请朋友尝了一下,大赞。因为味道实
在美味,没控制住食量,吃了两碗饭。这种做法的茄子比较简单易消化,清淡一点,不
过喜欢追求炒或者炸口感的小伙伴们可以学习下其他做法。
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