馋嘴老豆腐 - Food版

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Food版 - 馋嘴老豆腐

相关话题的讨论汇总
话题: 老豆腐话题: 放入话题: 郫县

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p********t 发帖数: 22	1 这个菜亮点是豆腐。我觉得在欧美都买不到真正好的豆腐姜、蒜切碎。葱切花。郫县豆瓣剁碎。肥肉切丁。老豆腐切粗条，放入加了美极鲜酱油，盐，料酒的沸水中煮三分钟，捞出沥干水分备用。起油锅，油温六成，转小火放入姜，蒜碎，肥肉丁煸香，放入郫县豆瓣炒香，加入老豆腐炒均匀，掺入高汤，煮开，加花椒油，味精，盐调味。勾薄芡，出锅，撒上葱花，既可。
h**r 发帖数: 8078	2 还不错【在 p********t 的大作中提到】 : 这个菜亮点是豆腐。我觉得在欧美都买不到真正好的豆腐 : 姜、蒜切碎。葱切花。 : 郫县豆瓣剁碎。 : 肥肉切丁。 : 老豆腐切粗条，放入加了美极鲜酱油，盐，料酒的沸 : 水中煮三分钟，捞出沥干水分备用。 : 起油锅，油温六成，转小火放入姜，蒜碎，肥肉丁煸 : 香，放入郫县豆瓣炒香，加入老豆腐炒均匀，掺入高 : 汤，煮开，加花椒油，味精，盐调味。勾薄芡，出锅， : 撒上葱花，既可。
h***2 发帖数: 2351	3 是值得试试。

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