x****l
发帖数: 7895 | 1 刚发到BLOG上了，也转过来给大伙尝尝
原料：
1.鲍鱼，用的是墨西哥产的罐装鲍鱼
2.鱿鱼，找不到目鱼，用这个代替了
3.冬菇
4.腐竹
5.金针菇
6.猪蹄
7.排骨
8.新鲜干贝
9.鸽蛋
10.苟杞
11.葱段
12.生姜
做法:
先将腐竹，金针菇，冬菇泡一个晚上
做前先将猪脚和排骨用开水捞一遍，去味；煮熟鸽蛋；鱿鱼也捞一下。
将锅（怕瓷锅烧破，所以只能用铁的了）洗净，各种原料整齐摆放。冬菇金针菇腐竹放
在肉类鱼类上面。
烧开，将火拧小；小火烧个两三个小时，关火。
休息个一两个小时，继续小火烧，烧两三个小时，忘了具体多久了。
上盐，上鸡精，麻油，胡椒粉
泡个二三十分钟
起锅，开饭~~~~
自我评价一下：
1.香味扑鼻，五味俱全，喝起汤来很给力
2.猪肉非常香，肉不硬不软，比之前用用高压锅压的好
3.冬菇非常不错，腐竹也成，金针菇煮得有点过了，应该晚点下金针菇
4.鱿鱼小了点，嘿
5.干贝有点软，用干的那种可能更好点
6.鸽蛋非常不错，外浓内鲜
7.鲍鱼不好吃，没有选鲍鱼的经验，可能是挑选的品种不对 |
C****g
发帖数: 3945 | 2
是不是因为鲍鱼是罐头所以不好吃啊
【在 x****l 的大作中提到】
: 刚发到BLOG上了，也转过来给大伙尝尝
: 原料：
: 1.鲍鱼，用的是墨西哥产的罐装鲍鱼
: 2.鱿鱼，找不到目鱼，用这个代替了
: 3.冬菇
: 4.腐竹
: 5.金针菇
: 6.猪蹄
: 7.排骨
: 8.新鲜干贝
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B********l
发帖数: 4170 | 3 版上怎么这么多人才，啥都会。
没吃过佛跳墙，不知道啥味。
这么隆重，做给自己一个人吃的？对自己真是太好了。 |
A**k
发帖数: 1978 | 4 wow好霸，连佛跳墙都有人做！
可惜美国原料不太容易找齐
【在 x****l 的大作中提到】
: 刚发到BLOG上了，也转过来给大伙尝尝
: 原料：
: 1.鲍鱼，用的是墨西哥产的罐装鲍鱼
: 2.鱿鱼，找不到目鱼，用这个代替了
: 3.冬菇
: 4.腐竹
: 5.金针菇
: 6.猪蹄
: 7.排骨
: 8.新鲜干贝
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x****l
发帖数: 7895 | 5
非常有可能，据说要用那种干鲍鱼
【在 C****g 的大作中提到】
:
: 是不是因为鲍鱼是罐头所以不好吃啊
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x****l
发帖数: 7895 | 6
还有个朋友一起，嘿嘿
【在 B********l 的大作中提到】
: 版上怎么这么多人才，啥都会。
: 没吃过佛跳墙，不知道啥味。
: 这么隆重，做给自己一个人吃的？对自己真是太好了。
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c***v
发帖数: 86 | |
p***y
发帖数: 18037 | 8 太厉害了
纽约这边的餐馆，如果筵席里面有佛跳墙这麽一道菜，一桌就要至少800刀起价。 |
z******y
发帖数: 965 | 9 鸽子蛋哪里买? 只看到过鹌鹑蛋
佛跳墙的原料真是太多了
我也想周末煮一锅,鲍鱼没有,打算用猪肚代替猪蹄, 鱿鱼干代替目鱼
做的好吃的话也上来奔哈
【在 x****l 的大作中提到】
: 刚发到BLOG上了，也转过来给大伙尝尝
: 原料：
: 1.鲍鱼，用的是墨西哥产的罐装鲍鱼
: 2.鱿鱼，找不到目鱼，用这个代替了
: 3.冬菇
: 4.腐竹
: 5.金针菇
: 6.猪蹄
: 7.排骨
: 8.新鲜干贝
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B********l
发帖数: 4170 | 10 zj你n久没奔菜了。。。
【在 z******y 的大作中提到】
: 鸽子蛋哪里买? 只看到过鹌鹑蛋
: 佛跳墙的原料真是太多了
: 我也想周末煮一锅,鲍鱼没有,打算用猪肚代替猪蹄, 鱿鱼干代替目鱼
: 做的好吃的话也上来奔哈
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wh
发帖数: 141625 | 11 wk你牛！我要吃腐竹！哈哈哈。
【在 x****l 的大作中提到】
: 刚发到BLOG上了，也转过来给大伙尝尝
: 原料：
: 1.鲍鱼，用的是墨西哥产的罐装鲍鱼
: 2.鱿鱼，找不到目鱼，用这个代替了
: 3.冬菇
: 4.腐竹
: 5.金针菇
: 6.猪蹄
: 7.排骨
: 8.新鲜干贝
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x****l
发帖数: 7895 | 12
好像就是鹌鹑蛋,就是小小的蛋
平价超市买的
【在 z******y 的大作中提到】
: 鸽子蛋哪里买? 只看到过鹌鹑蛋
: 佛跳墙的原料真是太多了
: 我也想周末煮一锅,鲍鱼没有,打算用猪肚代替猪蹄, 鱿鱼干代替目鱼
: 做的好吃的话也上来奔哈
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N*9
发帖数: 2829 | |
z******y
发帖数: 965 | 14 做成腐竹排骨汤了, 囧
【在 B********l 的大作中提到】
: zj你n久没奔菜了。。。
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