c***s
发帖数: 70028 | 1 印度尼西亚馆工作人员在泡猫屎咖啡
也许你不会相信，世界上最贵的咖啡竟然提炼自猫的粪便。猫屎咖啡，原产自印度尼西亚，即便是在当地，也仅有小部分人品尝过。如今，印度尼西亚将这一咖啡中的奢侈品带到上海世博会印尼馆，12克咖啡粉泡出的一小壶咖啡叫价高达380元。
麝香猫体内发酵咖啡
实际上，猫屎咖啡只是别名，它的正式名称为Kopi Luwak，Kopi是印尼语“咖啡”的意思，Luwak则是一种叫麝香猫的野生动物。
印尼种植有大量的咖啡作物，麝香猫恰恰喜欢穿梭在咖啡树中。这种毛茸茸、长着长长尾巴的动物最爱的食物就是新鲜的咖啡果实，咖啡果实通过在其体内的发酵和消化，经过消化系统排出体外。工作人员介绍，传统上咖啡果子是通过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆。然而，麝香猫则利用体内的自然发酵法提取出不容易消化的咖啡豆，因此也就赋予了咖啡豆特殊的风味。
从麝香猫粪便中提取出的咖啡豆，冲泡出的咖啡浓稠度堪比糖浆，香味可谓“独家”，在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉。
泡咖啡如同做实验
如此特别的咖啡，其喝法也非同一般。展馆工作人员给我们展示了如同化学实验般的冲泡方法——酒精灯、试 |
h*****d
发帖数: 295 | |
S*********1
发帖数: 3004 | |
T***y
发帖数: 6600 | |
b******s
发帖数: 589 | |
p******i
发帖数: 1322 | 6 这种咖啡在哪儿都是最贵的。只怕大多数都是有钱没出买去，因为这种咖啡的产量十分
有限，加上价格昂贵，所以假冒的很多。 |
L*****s
发帖数: 24744 | |
n****8
发帖数: 1716 | |
f********e
发帖数: 406 | 9 真是少见多怪，本来这种咖啡就很贵，LZ自己知识少还到这来丢人显眼！ |
S******a
发帖数: 2369 | 10 这个价格算很低的了，也就是在中国是这种价格。那些不懂的就别怨了。美国市场这个
也是非常好卖的但是价格比那个400元人民币一杯高很多，感兴趣的可以去查查，咖啡
罐上有一个人手抓着麝香猫尾巴的标志。 |
h**********y
发帖数: 1293 | |
d**********8
发帖数: 129 | |
v******n
发帖数: 993 | 13 这个东西我几年前就听说过
看网上的YY小说也经常摆这个出来炫富
怎么现在还拿出来说？
西亚，即便是在当地，也仅有小部分人品尝过。如今，印度尼西亚将这一咖啡中的奢侈
品带到上海世博会印尼馆，12克咖啡粉泡出的一小壶咖啡叫价高达380元。
意思，Luwak则是一种叫麝香猫的野生动物。
长尾巴的动物最爱的食物就是新鲜的咖啡果实，咖啡果实通过在其体内的发酵和消化，
经过消化系统排出体外。工作人员介绍，传统上咖啡果子是通过水洗或日晒处理法，除
去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆。然而，麝香猫则利用体内的自然发酵法提取
出不容易消化的咖啡豆，因此也就赋予了咖啡豆特殊的风味。
，在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉。
冲泡方法——酒精灯、试剂瓶等实验工具被一一摆出，享受奢侈品可能真的需要点“阵
势”。
。试剂瓶中的水沸腾后被倒吸入漏斗，在“跳跃”中与咖啡粉充分融合。“这样泡出来
的咖啡味道可以更‘正’。”工作人员解释。
【在 c***s 的大作中提到】
: 印度尼西亚馆工作人员在泡猫屎咖啡
: 也许你不会相信，世界上最贵的咖啡竟然提炼自猫的粪便。猫屎咖啡，原产自印度尼西亚，即便是在当地，也仅有小部分人品尝过。如今，印度尼西亚将这一咖啡中的奢侈品带到上海世博会印尼馆，12克咖啡粉泡出的一小壶咖啡叫价高达380元。
: 麝香猫体内发酵咖啡
: 实际上，猫屎咖啡只是别名，它的正式名称为Kopi Luwak，Kopi是印尼语“咖啡”的意思，Luwak则是一种叫麝香猫的野生动物。
: 印尼种植有大量的咖啡作物，麝香猫恰恰喜欢穿梭在咖啡树中。这种毛茸茸、长着长长尾巴的动物最爱的食物就是新鲜的咖啡果实，咖啡果实通过在其体内的发酵和消化，经过消化系统排出体外。工作人员介绍，传统上咖啡果子是通过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆。然而，麝香猫则利用体内的自然发酵法提取出不容易消化的咖啡豆，因此也就赋予了咖啡豆特殊的风味。
: 从麝香猫粪便中提取出的咖啡豆，冲泡出的咖啡浓稠度堪比糖浆，香味可谓“独家”，在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉。
: 泡咖啡如同做实验
: 如此特别的咖啡，其喝法也非同一般。展馆工作人员给我们展示了如同化学实验般的冲泡方法——酒精灯、试
|
