c***s
发帖数: 70028 | 1 1949年10月1日，北京饭店承办了开国大典宴会任务。由于历史原因，曾有多名北京饭店厨师给毛主席做过饭，他们是康辉、庞恩元、于存、陈代增等。因我在北京饭店工作已近40年，与上述几位老厨师熟识，下面有关毛主席的饮食小故事得自他们口述。
庞恩元，天津人，他在毛主席处做厨师多年，因为不经常回家，其工作又有保密性，所以街坊四邻不免有些议论，有传言，这人八成是犯了错误，你看他成年累月都不回家嘛，工作再重要，家里有老婆孩子逢年过节也得回来看看嘛。1976年毛主席逝世，《人民日报》头版头条在毛主席身边工作人员中出现了庞恩元大名，天津老家的人恍然大悟——噢，老庞给毛主席做饭呀！怨不得不经常回家。四邻相告，钦佩之情溢于言表。
毛主席吃饭很简单，平常午饭也就是四菜一汤，一碗米饭。所谓四菜一汤，两个热菜荤素各一，两碟凉菜，一个是辣椒，一个咸菜。一个汤。小凉菜经常调换，几块霉豆腐算一个，偶尔还尝一下油炸臭豆腐。
毛主席知道庞师傅是天津人，有一天说要吃棒子面饽饽熬小鱼，俗话叫做“一锅掀”。老百姓做饭讲究麻利快，柴灶锅底层用大油锅炖小鱼，上面一层贴一圈棒子面饽饽，小鱼炖的出香味了，一圈金黄的饽饽也熟了。这本是京津一带家常饭菜。庞师傅想主席年纪大了，嚼不动那种一面带硬嘎渣儿的棒子面饼子，就用棒子面和白面掺和在一块，发好了，用锅蒸后再烤一层薄薄的黄嘎渣儿出来，然后把小武昌鱼炖好后，让服务员给他送去，毛主席吃得特别香，叫服务员代他向庞师傅致谢。
于存，北京饭店四川菜厨师。在毛主席处做饭十多年，为了保障他老人家身体健康，他总是根据毛主席身体状况，调整饭菜口味和花样，粗粮和普通青菜细作，精心烹制，保证主席吃了舒适可口。
1965年7月1日，毛主席在武汉畅游长江后与厨师于存心情愉快地合影留念，据传毛主席与厨师合影留念，从井冈山时期闹革命开始，到1976年逝世，仅此一张，弥足珍贵。
陈代增，北京饭店淮扬菜厨师。1993年他到北京同盛祥牛羊肉泡馍馆找我品尝羊肉泡馍时，与我聊天，谈到了当年他给毛主席做饭时一段往事。他说：“你在北京饭店学到的本事，平常在主席那根本用不上，我都快忘了。他对自己要求很严，不经他本人同意，你不能改变他的伙食标准和饮食习惯。燕窝、鱼翅、鲍鱼，他根本不吃，平时就是粗茶淡饭，甚至连野菜他都吃，他有时还自己种点菜吃。一只鸡，鸡胸脯肉给家人做着吃，鸡大腿肉给主席做辣子鸡丁吃。鸡骨头架子，熬完汤后也不能扔，不能糟蹋，要把吃剩的鱼刺儿和鸡骨头装在一个用细铁丝网做的笼子里，用根绳拴上，拿个大长竹竿吊在中南海水深处，用不了半天，里边全是虾米小鱼子，我就拿这些小鱼小虾刺吧刺吧，（指用手指甲去掉鱼内脏及鱼鳞），给主席做虾米熬小鱼吃，主席吃着可香咧！还表扬我呢。”
以上就是一个中华人民共和国缔造者的饮食生活，据清朝末年内务府档案记载：平时宫中的生活费用开支，平均每天需要一万两白银以上。比起大清朝的一些“真龙天子” 封建帝王，住在紫禁城，享受在紫禁城，皇帝用膳时太监宫女要前呼后拥，山珍海味摆上几十道菜，一顿饭下来要花费上千两银子，毛主席的生活水平跟他们相比，真是有天壤之别呀！ |
p***n
发帖数: 174 | 2 "噢，老庞给毛主席做饭呀！怨不得不经常回家。四邻相告，钦佩之情溢于言表......"
对于作者这种恶心之极的马屁功夫, 钦佩之情溢于言表.... |
b*****t
发帖数: 9671 | 3 舔屁眼至此，没话说了
原来除了燕翅鲍，其他都是粗茶淡饭 |
b*****n
发帖数: 6324 | 4 说作者拍马屁的也不想想，作者拍死人的马屁有个屁用？
而且这人后代找不到一个有点真正实权的。
还不如拍矮帝后代，叶王爷后代的马屁划算。
话说mitbbs上的wsn,真要能去跟河蟹帝端茶倒水开车子，
恐怕早就屁颠屁颠的去了，哈哈。 |
b*********e
发帖数: 299 | 5 傻B厨子,在那个年代,谁家能顿顿吃肉.
毛泽东饿死了三千万中国人,是中国历史上最恶的罪人.
老TMD拿自己跟皇上比,NND老毛就是把自己当皇上了,还让人民喊万岁,恶不恶心人.好好
的一个民主新中国就被他断送了. |
b*********e
发帖数: 299 | 6 傻B厨子,在那个年代,谁家能顿顿吃肉.
毛泽东饿死了三千万中国人,是中国历史上最恶的罪人.
老TMD拿自己跟皇上比,NND老毛就是把自己当皇上了,还让人民喊万岁,恶不恶心人.好好
的一个民主新中国就被他断送了. |
s*******t
发帖数: 114 | 7 是，他不吃，更不让中国老百姓吃，中国饿死的人比二战还多，新 华社拿出来擦屁 股
的鸟文 |
E********t
发帖数: 2447 | |
b*******s
发帖数: 636 | |
m****o
发帖数: 4921 | |
f********o
发帖数: 863 | |
r****r
发帖数: 1839 | 12 都做成腊肉了还在装屄？
饭店厨师给毛主席做过饭，他们是康辉、庞恩元、于存、陈代增等。因我在北京饭店工
作已近40年，与上述几位老厨师熟识，下面有关毛主席的饮食小故事得自他们口述。
所以街坊四邻不免有些议论，有传言，这人八成是犯了错误，你看他成年累月都不回家
嘛，工作再重要，家里有老婆孩子逢年过节也得回来看看嘛。1976年毛主席逝世，《人
民日报》头版头条在毛主席身边工作人员中出现了庞恩元大名，天津老家的人恍然大悟
——噢，老庞给毛主席做饭呀！怨不得不经常回家。四邻相告，钦佩之情溢于言表。
荤素各一，两碟凉菜，一个是辣椒，一个咸菜。一个汤。小凉菜经常调换，几块霉豆腐
算一个，偶尔还尝一下油炸臭豆腐。
。老百姓做饭讲究麻利快，柴灶锅底层用大油锅炖小鱼，上面一层贴一圈棒子面饽饽，
小鱼炖的出香味了，一圈金黄的饽饽也熟了。这本是京津一带家常饭菜。庞师傅想主席
年纪大了，嚼不动那种一面带硬嘎渣儿的棒子面饼子，就用棒子面和白面掺和在一块，
发好了，用锅蒸后再烤一层薄薄的黄嘎渣儿出来，然后把小武昌鱼炖好后，让服务员给
他送去，毛主席吃得特别香，叫服务员代他向庞师傅致谢。
他总是根据毛主席身体状况，调整饭菜口味和花样，粗粮和普通青菜细作，精心烹制，
保证主席吃了舒适可口。
席与厨师合影留念，从井冈山时期闹革命开始，到1976年逝世，仅此一张，弥足珍贵。
馍时，与我聊天，谈到了当年他给毛主席做饭时一段往事。他说：“你在北京饭店学到
的本事，平常在主席那根本用不上，我都快忘了。他对自己要求很严，不经他本人同意
，你不能改变他的伙食标准和饮食习惯。燕窝、鱼翅、鲍鱼，他根本不吃，平时就是粗
茶淡饭，甚至连野菜他都吃，他有时还自己种点菜吃。一只鸡，鸡胸脯肉给家人做着吃
，鸡大腿肉给主席做辣子鸡丁吃。鸡骨头架子，熬完汤后也不能扔，不能糟蹋，要把吃
剩的鱼刺儿和鸡骨头装在一个用细铁丝网做的笼子? 铮酶┥希酶龃蟪ぶ窀偷踉
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夷亍！?: 以上就是一个中华人民共和国缔造者的饮食生活，据清朝末年内务府档案记
载：平时宫中的生活费用开支，平均每天需要一万两白银以上。比起大清朝的一些“真
龙天子” 封建帝王，住在紫禁城，享受在紫禁城，皇帝用膳时太监宫女要前呼后拥，
山珍海味摆上几十道菜，一顿饭下来要花费上千两银子，毛主席的生活水平跟他们相比
，真是有天壤之别呀！
【在 c***s 的大作中提到】
: 1949年10月1日，北京饭店承办了开国大典宴会任务。由于历史原因，曾有多名北京饭店厨师给毛主席做过饭，他们是康辉、庞恩元、于存、陈代增等。因我在北京饭店工作已近40年，与上述几位老厨师熟识，下面有关毛主席的饮食小故事得自他们口述。
: 庞恩元，天津人，他在毛主席处做厨师多年，因为不经常回家，其工作又有保密性，所以街坊四邻不免有些议论，有传言，这人八成是犯了错误，你看他成年累月都不回家嘛，工作再重要，家里有老婆孩子逢年过节也得回来看看嘛。1976年毛主席逝世，《人民日报》头版头条在毛主席身边工作人员中出现了庞恩元大名，天津老家的人恍然大悟——噢，老庞给毛主席做饭呀！怨不得不经常回家。四邻相告，钦佩之情溢于言表。
: 毛主席吃饭很简单，平常午饭也就是四菜一汤，一碗米饭。所谓四菜一汤，两个热菜荤素各一，两碟凉菜，一个是辣椒，一个咸菜。一个汤。小凉菜经常调换，几块霉豆腐算一个，偶尔还尝一下油炸臭豆腐。
: 毛主席知道庞师傅是天津人，有一天说要吃棒子面饽饽熬小鱼，俗话叫做“一锅掀”。老百姓做饭讲究麻利快，柴灶锅底层用大油锅炖小鱼，上面一层贴一圈棒子面饽饽，小鱼炖的出香味了，一圈金黄的饽饽也熟了。这本是京津一带家常饭菜。庞师傅想主席年纪大了，嚼不动那种一面带硬嘎渣儿的棒子面饼子，就用棒子面和白面掺和在一块，发好了，用锅蒸后再烤一层薄薄的黄嘎渣儿出来，然后把小武昌鱼炖好后，让服务员给他送去，毛主席吃得特别香，叫服务员代他向庞师傅致谢。
: 于存，北京饭店四川菜厨师。在毛主席处做饭十多年，为了保障他老人家身体健康，他总是根据毛主席身体状况，调整饭菜口味和花样，粗粮和普通青菜细作，精心烹制，保证主席吃了舒适可口。
: 1965年7月1日，毛主席在武汉畅游长江后与厨师于存心情愉快地合影留念，据传毛主席与厨师合影留念，从井冈山时期闹革命开始，到1976年逝世，仅此一张，弥足珍贵。
: 陈代增，北京饭店淮扬菜厨师。1993年他到北京同盛祥牛羊肉泡馍馆找我品尝羊肉泡馍时，与我聊天，谈到了当年他给毛主席做饭时一段往事。他说：“你在北京饭店学到的本事，平常在主席那根本用不上，我都快忘了。他对自己要求很严，不经他本人同意，你不能改变他的伙食标准和饮食习惯。燕窝、鱼翅、鲍鱼，他根本不吃，平时就是粗茶淡饭，甚至连野菜他都吃，他有时还自己种点菜吃。一只鸡，鸡胸脯肉给家人做着吃，鸡大腿肉给主席做辣子鸡丁吃。鸡骨头架子，熬完汤后也不能扔，不能糟蹋，要把吃剩的鱼刺儿和鸡骨头装在一个用细铁丝网做的笼子里，用根绳拴上，拿个大长竹竿吊在中南海水深处，用不了半天，里边全是虾米小鱼子，我就拿这些小鱼小虾刺吧刺吧，（指用手指甲去掉鱼内脏及鱼鳞），给主席做虾米熬小鱼吃，主席吃着可香咧！还表扬我呢。”
: 以上就是一个中华人民共和国缔造者的饮食生活，据清朝末年内务府档案记载：平时宫中的生活费用开支，平均每天需要一万两白银以上。比起大清朝的一些“真龙天子” 封建帝王，住在紫禁城，享受在紫禁城，皇帝用膳时太监宫女要前呼后拥，山珍海味摆上几十道菜，一顿饭下来要花费上千两银子，毛主席的生活水平跟他们相比，真是有天壤之别呀！
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h*****9
发帖数: 4028 | 13 老毛不吃燕窝鱼翅是只能说明他不好这一口或不讲究吃。他自己爱好的是权力欲和征服
欲。 |
t*****3
发帖数: 878 | 14 人都是喜欢自己从小到大的口味的。吃惯了土民口味长大的，当然别的没必要。
一个不打外国人、只知道打自己人搞内战、饿死中国那么多人、毁了两三代人的木乃伊
，还老有人去捧臭脚。。。 |
