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发帖数: 70028 | 1 在印度首都新德里，有3万5千头牛在那里游荡，而牛群占道，车辆绕行也成了街头常见的情景。这是因为在印度人的心目中，牛是非常神圣的动物。由于爱屋及乌，他们连牛的粪便也不嫌弃。
印度大街上盛装打扮的“神牛”
世界上的牛最向往的国家恐怕就是印度了，印度人将牛看成神的使者。不光从情感上敬重牛，印度人的生活也离不开牛。
印度农民大都家里养牛，他们对待牛就和对待自己的家人一样。早上起来做的第一件事就是为牛梳洗，然后为牛准备一份精美的早餐。然后，一家人才开始吃早饭。印度人认为，早饭前让牛吃好可以给一家人带来好运。
牛奶是印度人最重要的营养来源之一，印度人把牛奶看成像母亲的乳汁一样重要，印度最大的一家牛奶公司名字就叫“母亲奶制品公司”。
在印度还有人为了荡涤身心，延年益寿，竟然每天饮牛尿，或在身上涂抹牛粪。印度前总理德赛访美时，在电视上解释自己年逾80还精神矍铄，就是因为每天饮牛尿，并认定牛尿是世界一切饮料中最富营养的。
在印度，人们喝牛奶，搜集牛尿，当地人称为“牛水”，可以说牛在印度人看来就是宝。
在商店里售卖的“牛水”饮料
“牛水”是印度人用牛尿研发出的可乐类饮料。在拉贾斯坦邦的商店里，“牛水”被放在牛奶和奶酪旁边堂而皇之地出售。印度人希望这种“健康饮料”能超越可乐，热销全球。
印度人把牛粪碾磨制成了牙膏。
无独有偶，记者在突尼斯走访的路上，得知该国的柏柏尔人有另一种震撼的“发明”———用牛粪刷牙。他们当然不是直接拿牛粪往牙上抹，而是将其晒到硬如石头，再磨成细粉，掺入一些香料和矿石，拿薄荷枝蘸着，清洁牙齿表面和牙缝。这种复合配方据说有坚固牙齿、增白和预防牙龈炎的作用。在记者看来，常年大口吃肉的柏柏尔人的确需要以此护牙。说实话，突尼斯牛粪的味道并不臭，人家放养的牛是纯草食动物，排泄物晒干后主要是草腥味，加工之后根本闻不出异味。
拿牛粪刷牙的还有视牛为神的印度人，而且他们更“现代化”：将牛粪做成牙膏，居然很畅销。此外还有牛粪生发灵、牛尿刮胡水、牛粪减肥灵,甚至“牛水”。
人们还觉得，牛身上的每一个部位都是圣洁的。甚至连牛的粪便这种我们通常认为是废物的东西，在经过加工后，也成为当地的人们治疗一些疾病的药物。丰富的资源加上现代工艺，经过一系列的压榨，研磨，然后进行分装，随处可见的牛粪就被制成了药丸。
而许多人也都相信，这些药物有着灵丹妙药一样的功效。除了药物外，当地人还以牛粪为原料来制造肥皂等日常物品。
晒干的牛粪饼，是十分环保的燃料。
在印度人眼里，牛的粪便是最纯洁的，是清污去秽的上品。看到一头牛刚拉下一泡粪便，就会有人马上跑过去用手将牛粪抹平，抹成“牛粪饼”是为了快速晒干，晒干的“牛粪饼”是印度农村的主要燃料。印度人认为，烧牛粪的烟火可去除一切污秽。在印度农村经常能看到不少用牛粪饼搭建起来的“土饼屋”。有些人干脆趁热将牛粪均匀地涂抹在自家房屋的墙壁上，据说这样可以祛邪镇魔。其实，牛粪抹墙至少有两个好处，比人工合成的涂料环保，而且有冬暖夏凉之效，这对生活在高温下的印度人至关重要。
牛粪饼搭乘的牛粪屋，造型很奇特，有些山区还会在这种牛粪屋中过冬，保暖效果很好。
牛粪屋标志生活水平
这些棕褐色的“土饼屋”如狗窝般大小，规模不一。有的是一个孤零零的“小屋”，有的连成一片，周边还搭几个方方的“高台”或围个“墙院”，颇像个殷实的大户人家。“土饼屋”或成片成群，或星星点点地分布在绿色的草地上，宛若一座座村落呈现在人们面前。
据当地人介绍，这些看似土块的东西实际上是村民们用牛粪掺上干草末等制成的“牛粪饼”。牛粪是当地人生火做饭不可缺少的“柴火”，村民们习惯于将多余的牛粪做成饼状晒干，然后储存。
将牛粪饼搭建成“小屋”，是当地人代代相传的习惯。没有人说得清到底谁是“牛粪艺术”的始作俑者。当地人介绍说，搭成房屋的形状主要是为了辨认方便。有人会把粪饼搭得和自家房屋一模一样，以明确告诉别人粪饼的归属。
当然，搭成房屋也方便统计粪饼的数量。通常，储备过冬的人家会把粪饼囤积在院子附近。有些人家则会把粪饼囤积在自家的田间或路边，对外兜售。可以说，瞥一眼牛粪建筑群落的规模，便可一窥这户人家的生活光景。
印度满街都能见到捡拾牛粪的人，大多是穷人的妇女和孩子，他们每天大街小巷的转，寻到牛粪就会冲上去，用随身携带的铜盆或者衣服之类动东西把牛粪包好，带回家，对于穷人来说，牛粪就是财富。
天然燃料潜力巨大
在印度许多大城市，虽然随着煤气的普及，使用牛粪饼的人家几乎绝迹。但在城市贫民区以及一些小城市，仍不时可见在墙头、地上和屋顶上晾晒的牛粪饼。这些粪饼形状各异，大小不一，有方的、圆的、窝头状的，颜色也有多种。
在这些地方也活跃着一批以捡粪为生的“拾粪人”。三两成群的妇女或女童，身穿五颜六色的纱丽，或头顶铜盆，或手持簸箕，每天游走在街巷间，寻找牛粪。发现牛粪后，她们会大步冲上去，用双手将牛粪捧进盆里或撮到簸箕中，待装满后运回家做成粪饼，贴在墙上或地上晾晒。尽管这项工作被当地人认为是“最低贱” 的工作，但对这些贫民来说，牛粪就是财富，就是生活。
行走在印度的城市，你经常会看到一些卖烤玉米的小贩和无家可归的穷人，用最廉价的牛粪点起烤火堆。虽然科学研究发现，牛粪燃料产生的污染粒子也会危害人的健康和当地生态环境，但牛粪仍然是印度人公认的燃烧效果好、又具环保价值的生物燃料，有着广大的市场。
牛粪在印度还被用于工业生产。利用牛粪生产的安全、卫生的生物沼气，可用作发电和供热。印度“畜牧之邦”拉贾斯坦邦就有天然气工厂用牛尿、牛粪制造压缩燃料，供汽车使用。
身穿印度纱丽的妇女拿着铜盆承装牛粪。
印度人还会把牛粪涂抹在墙上，认为这样可以辟邪。 |
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