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Headline版 - "雷人"菜单:西红柿炒蛋是素菜 番茄炒蛋变荤菜(图)
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番茄炒蛋、西红柿炒蛋,价格不同(图中红框所示)。
西红柿炒蛋是素菜,8元一份;番茄炒蛋就变成荤菜,要10元一份。近日,沙区重师食堂后门路边某餐馆里这样的菜单引起网友热议:难道西红柿改称番茄,就从素菜变成了荤菜,价格也涨了么??
同一菜品换马甲,价格有别
网友“金泽易”8日傍晚16时03分发了一条微博:“这家餐馆太有特色了,番茄炒蛋十元一份,西红柿炒蛋8元一份。如果我点的西红柿炒蛋,老板硬要给我算成番茄炒蛋咋办?”
为了映证这位网友的说法,记者佯装为食客到这家餐馆用餐。这是一间普通的餐馆。见店堂里张贴的那张“价目表”上,果然显示着番茄炒蛋的两种表现形式:西红柿炒鸡蛋8元(素菜栏)、番茄炒蛋10元(炒菜栏)。
当时正值用餐高峰,不少大学生也进入餐馆用餐,抬头一看价目表,还真有不少人都发现了这个问题: “你这家店的番茄和西红柿有区别吗?”一个男生煞有介事的问老板,“差价2块,番茄好久跟西红柿分家了?”?
网友热议:番茄炒蛋≠西红柿炒蛋?
番茄炒蛋是炒菜,每份10元,西红柿炒蛋就变成素菜,8元一份。这在很多网友看来,显然娱乐成分更大,网友们热议:难道蕃茄和西红柿不同?
“妙妈2007”:这个老板儿真有才!绝对的明码实价!
“画中人2011轶事”:前面是加了饭的。后面没加饭啦,所以多2元。
“赵虹羽求面试给力”:番茄炒蛋是荤菜,西红市炒鸡蛋就素菜。那是不是土豆肉丝是荤菜,洋芋肉丝就当素菜算钱?哪家这样开,我一定去照顾生意。
“情绪院长”:不得鸟,原来西红柿和番茄不是一样?
“miao阿喵”:上面是盖饭,下面是菜,价钱当然不一样。
“李文婷93”:上面是盖饭类有米饭,下面只是素菜。?
原是一场误会 老板称将尽快更改
这家餐馆老板叫曹良,开业前,他找一家广告公司做了菜单,之后就拿回来使用。
起初,他并未发现该菜单的问题。经过一段时间,细心的食客便发现了这个有些荒诞的漏洞。而他的本意,那个“番茄鸡蛋”是“番茄肉丝”。随即,曹良找该广告公司,要求重做菜单,把“番茄鸡蛋”改回“番茄肉丝”。但是该公司却拒不理睬,无奈之下,只好作罢。
经营的时候,只要有顾客对这两个价格提出异议,曹良和服务员都一遍又一遍的解释该菜单的谬误。
今天中午,记者再次打电话给曹良,对方表示菜单上的错误已经改过来了。“一天解释几十遍,好累嘛。”他说。?
物价:别不当回事!两个价格按高的收涉嫌欺诈
记者随后向沙区物价部门进行了咨询,工作人员表示,如果真是印错了,及时更正就没有什么问题,但如果是故意的,并且在实际收费中同一款菜按高的价格收费,就涉嫌价格欺诈。
根据规定,“对同一商品或者服务,在同一交易场所同时使用两种标价签或者价目表,以低价招徕顾客并以高价进行结算的。”属于涉嫌价格欺诈,可根据《价格违法行为行政处罚规定》第七条规定,对经营者的价格欺诈行为,责令改正,没收违法所得,并处违法所得5倍以下的罚款;没有违法所得的,处5万元以上50万元以下的罚款;情节严重的,责令停业整顿,或者由工商行政管理机关吊销营业执照。?
阅读延伸:荤和素,你分清了吗?
素鸡里面没有鸡肉,虾饺也不是虾肉做的,以及蟹柳棒……这些看似荤菜的东西,其实很多人都说不清楚到底是荤还是素?
记者翻查了新华字典。上面对“荤”的解释有3个:1、指鸡、鸭、鱼、肉等食物。与“素”相对;2、佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜;3、指粗俗的、淫秽的。而“素”的解释则为:1、本色、白色;2、颜色单纯、不艳丽;3、蔬菜瓜果等食物(与“荤”相对)。
营养学家:加工食品荤素界限模糊
“日常生活中,大家对荤素的界定越来越模糊。”重庆医科大学公共卫生与管理学院营养与食品卫生学教研室副教授、硕士生导师赵勇说,比如寺庙中有很多荤菜名,但实质是素菜,大部分用豆制品,经过食品加工端上桌时称为“回锅肉”、“红烧鱼”。吃起来口感和味道差别不大,这是有利于荤食较多的人们在不改变口味习惯的情况下,优化膳食结构,适当多吃一些素菜。
再比如市场上卖的“素鸡”,其实这跟鸡肉完全不相干,就是一种豆制品。还有蟹柳棒、虾饺之类的,听着名字可能很多人都认为是荤菜,但这类属于加工食品,要根据每样食品的成分来进行分析。
赵勇解释:荤菜、素菜是老百姓一般说法,一般情况下,主要食材有动物性食物的菜肴就是老百姓所说的荤菜,而如果主要食材全是植物性食物的菜肴则被老百姓称为素菜。像番茄炒鸡蛋这道菜因为里面的鸡蛋是属于动物性食材,所以一般都把这道菜看成是荤菜,就如同青椒肉丝一样。
厨师:带腥味的肉类都算荤
记者还请教了一位从事餐饮十多年的老厨师陈吉泉师傅,对菜品“荤”、“素”的界定,他认为肉类都算是荤菜,素菜则是植物类的食材。“其他一些食材虽然名字里带动物,比如素鸡,但成分上却跟肉类无关的,也被视为素菜。”
而近年来才传入国内的蟹柳棒、鱼糕丸子等带有海鲜成分食材,一般来看,会将其认定为荤菜。“虽然蟹肉、海鲜肉类的成分占得比较小,但是在实际做菜和划分时,我们都是按荤菜来定,这也跟他本身的价格有关系。”
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