由买买提看人间百态

boards

本页内容为未名空间相应帖子的节选和存档,一周内的贴子最多显示50字,超过一周显示500字 访问原贴
Headline版 - 传西瓜封膜放冰箱细菌增10倍 专家:网络不靠谱
相关主题
连吃4只大闸蟹 孕妇流产了(图)王刚砸赝品引争议 被砸瓷器中疑有珍贵文物(图)
洗涤剂有毒高危险 加环境部盯上干洗店快捷酒店六成不达标:毛巾擦完马桶后擦杯子(图)
世卫严厉警告:致癌家居物泛滥 信用卡也在内(图)传触屏手机比高校男厕所脏18倍 网友:用开水煮(图)
癌症研究专家公布8个防癌新招 手机用得越少越好王刚砸宝案开庭成被告 藏品真假成焦点(图)
业内人士曝光干洗业潜规则:用水洗替代干洗东北林场狍子听异响跑得飞快 被指"不傻装傻"(图)
unidentified_title东北林场护林员:山里动物排名是一猪二熊三虎(图)
13岁女孩走路发响声 遭退休未婚邻居泼硫酸(图)《非诚》2014收官大礼 迎“三国混血男神”
瑞华老冰棍菌落超标1767倍 被曝粪便污染严重(组图)浙江宁波发生灭门惨案:一家三口遭亲戚杀害
相关话题的讨论汇总
话题: 西瓜话题: 保鲜膜话题: 冰箱话题: 细菌话题: 封膜
进入Headline版参与讨论
1 (共1页)
i***s
发帖数: 39120
1
网传西瓜封膜放冰箱细菌增10倍
专家称网络实验不靠谱,冰西瓜寒性隐患更大
前天,一位市民给本报食品药品安全专栏打来电话时很激动:“夏天我最爱吃西瓜,听说西瓜盖上保鲜膜后细菌更多,这可咋办?”问他听谁说的,答:“网上。”
上网搜索,一条“西瓜封膜放冰箱细菌暴增10倍”的消息夺人眼球,并声称“西瓜放入冰箱,使用保鲜膜后细菌反而增多!经过培养,保鲜膜处理的西瓜菌落数高达1356个,而没有保鲜膜的西瓜菌落数仅124个”,并将原因归结为“保鲜膜阻碍了西瓜降温,给细菌繁殖提供了条件。”
网络实验“靠不住”
昨天,市食品药品监管局专家段健民说,这则网上传言乍一看,的确怪吓人的,但这则“消息”有诸多漏洞。切西瓜的道具和砧板是否经过无菌处理?“经过培养”了多长时间等等……
那怎样的实验才算准确呢?段健民说,应该买一些不同产地、不同大小、不同生熟程度的西瓜,数量越多越好;然后把冰箱的温度设成2-8摄氏度的某一个固定值,再然后等几个小时,用温度计多次测量冷藏室温度待其恒定;再然后将西瓜刀、砧板、抹布还有瓜皮作无菌处理;再然后在无菌的环境下切瓜、贴膜,同时放冰箱;再然后过若干个小时后取出,“若干”的数字没有一个准,但几个西瓜的“若干”都要一样,而且要多些个不同的“若干”;再然后小心的取出样本,作细菌培养;再然后进行观察,记录结果;再然后重复N次……
保鲜膜成分尽量不选PVC
既然这个实验,简易的靠不住,麻烦的太麻烦。我们一个西瓜一次吃不完,放到冰箱里,怎样才能健康卫生呢?
段健民说,首先,洗净西瓜以及加工工具,避免加工过程中的污染。其次,剩余西瓜用餐具如刀、勺等切下,不要把没啃完的瓜直接放入冰箱。
到底用不用保鲜膜?当然可以。但市民购买时,不妨多看下标签上的成分。目前,市售的保鲜膜主要有是聚乙烯(PE)聚偏二氯乙烯(PVDC)和聚氯乙烯(PVC)。前两种的安全性都是有保障的,而聚氯乙烯的保鲜膜安全性较差,不建议市民购买。
冰西瓜寒性隐患比“十倍细菌”大
段健民说,把没有吃完的西瓜,盛在干净的容器里,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室,大约48小时之内拿出来食用,均无大碍。
不过需要提醒的是,西瓜属寒性食品,冰西瓜更是如此,从冰箱取出后放暖一点再吃,否则,容易造成腹泻、胃炎等,这种伤害可比所谓“十倍细菌”的隐患要大得多。
1 (共1页)
进入Headline版参与讨论
相关主题
浙江宁波发生灭门惨案:一家三口遭亲戚杀害业内人士曝光干洗业潜规则:用水洗替代干洗
“火药瓶”爆炸致7名儿童受伤 1人截肢1人脑重伤unidentified_title
哈文等央视高管读博 响应新台长号召13岁女孩走路发响声 遭退休未婚邻居泼硫酸(图)
媒体曝肉类反复解冻4次不宜食用:细菌飙升15倍瑞华老冰棍菌落超标1767倍 被曝粪便污染严重(组图)
连吃4只大闸蟹 孕妇流产了(图)王刚砸赝品引争议 被砸瓷器中疑有珍贵文物(图)
洗涤剂有毒高危险 加环境部盯上干洗店快捷酒店六成不达标:毛巾擦完马桶后擦杯子(图)
世卫严厉警告:致癌家居物泛滥 信用卡也在内(图)传触屏手机比高校男厕所脏18倍 网友:用开水煮(图)
癌症研究专家公布8个防癌新招 手机用得越少越好王刚砸宝案开庭成被告 藏品真假成焦点(图)
相关话题的讨论汇总
话题: 西瓜话题: 保鲜膜话题: 冰箱话题: 细菌话题: 封膜