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发帖数: 42149 | 1 最近有一条微博转发得很火，“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”一时间，很多网友胆战心惊，国人做饭必不可缺的生姜真有这么毒吗？扬子晚报记者请教了中医，结论竟然是网上这种说法完全“不靠谱”，只要身体适合吃，什么时候都可以吃。对于大多数人来说，生姜是个好东西，不要紧张过度了。
吃姜不用看时间
晚上吃有没有毒？“秋不食姜”真的吗？
这则微博很“惊悚”，“古人云：‘早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。’”早晚有别的原因是，“生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。”民间还有“上床萝卜下床姜”一说，说明姜可吃，但不可晚上吃。
此说法引起网友强烈关注，网友“碧水荷花”说：“完了，孩子昨晚上淋到雨了，我熬了一碗姜汤给他喝，这不等于喝了砒霜？”网友们普遍认为，来一碗姜汤，预防感冒，是民间盛行的土方法，代代相传，从小到大喝了不少，但晚上不能喝的禁忌没听说过。扬子晚报记者请教了秦淮中医院沈建平副主任中医师，他表示：“没这个说法。只要身体适合吃生姜的人，什么时候都可以吃。只有不适合吃的人，没有不合适的时间。从临床和民间应用上看，生姜都是好东西，网友不要以讹传讹。”
还有一种说法流传甚广，说秋天最好别吃姜，理由是秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现过这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。秋天就要来了，生姜是不是真要悠着点吃了？
沈建平说：“这个也是因人而异，体寒的人仍然适合吃。秋天干燥，中医讲‘秋燥’，容易上火的人不适合吃姜，吃了更上火，建议多吃梨，滋阴润肺。”
了解自身体质再吃姜
热性体质、瘦子、高血压不宜多吃
生姜虽好，但也因人而异。沈建平说，总的原则是，风寒病适宜，热性病不宜，寒性体质适宜，热性体质不宜。自古以来，姜汤最大的作用就是预防风寒感冒，相反，如果您的症状是发烧，口干咽痛，那么喝了会“火上浇油”。
高血压患者不适合多吃姜。脸上发红、肝火重、口舌生疮、牙龈酸痛的人也不适合。从体型上看，瘦子不适合多吃，因为中医认为瘦子阴虚，易上火，而胖子湿重，可以多吃点姜，有益身体。如果医生提醒你忌辛辣，生姜就要忌口。
有人要问了，中国人做荤菜少不了放姜去腥，如果家有体质不适合吃姜的人，是不是以后连做菜都不能放了？“没必要紧张过度了，做菜正常放姜片没问题，体质不适合吃的人只要不把姜片吃进肚子就行了。”
生姜还能治啥？
风寒感冒
沈建平说，生姜药性辛、温，对风寒引起的感冒、胃疼特别有效果，最好再切点葱段放进去，葱同样是性温之物。
胃寒呕吐
中医认为生姜还是止呕的“圣药”，恶心、胃寒之人来一碗姜汤，很快会舒服许多。
解毒
这种暖性的汤汁还有解毒的功效，比如一种止咳化痰的中药“半夏南星”有毒，需要生姜炮制后才能服用，如果不慎服用了，赶紧来一碗姜汤补救。
缓解痛经
生姜对女性来说是必备良品，经期前的三五天，每天一碗生姜红糖水，能预防、缓解痛经。红糖与生姜一起煮效果更佳。“月经来了再喝效果差，第一天肚子最疼，提前喝才能预防。”
生姜怎么吃？
有人要问了，日常生活中生姜用量怎样控制最好？沈建平建议道，正常做菜或熬姜汤，放3－10克姜，也就是3－5片，切片薄厚度正常，如果打成汁喝，一次用量3－10滴。- |
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