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Headline版 - 绿色纯天然,你为高价食品买单,只因他的弥天大谎
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话题: 食品话题: 罕萨话题: 天然话题: 美国话题: 纯天然
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o***s
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如今,市面上充斥着以“天然食品”为标签的各类产品,但是它们真的“纯天然”吗?
了解得更深之后,我得知了一个骇人听闻的故事——“天然食品”这个概念,是一场历时半个世纪,却被我们忽略了的巨大营销骗局!
事情要从美国说起。
1960年代初,随着农药DDT被测出有毒,一些广泛使用的食品添加剂也被检测有患癌风险。
民众立刻陷入了一轮非常严重的食品恐慌。
而就在这个节骨眼,出现了一个想搞大新闻的人。
他利用了民众的恐慌情绪,把美国带入了一场混乱的“天然食品”热潮。
这个人的名字叫做J.I.罗代尔。
1950年代的美国是农药和食品添加剂的黄金时代,尤其是DDT的出现让民众普遍相信:农药喷得越多,害虫就越少,农作物就越干净。
这听起来荒谬的结论在当时深入人心。
美国食品药品监督管理局(FDA)也在当时降低了各类农药和添加剂进入市场的门槛,还差点通过了一项法案:新诞生的农药和添加剂可以不用经过FDA审查而是食品商自己审查后就可以上市了。
美国从上到下对农药和添加剂到非常放心。
而到了1958年,事情开始变得奇怪。就在感恩节即将到来的那几天,美国福利部长突然宣布:在蔓越莓中发现了致癌的除草剂的痕迹。
于是,感恩节必备的蔓越莓酱在那一年从美国人的餐桌上消失了。
然而,这只是一个开始。
一年之后,科研机构宣布美国使用量最大的食用色素在老鼠身上诱发了癌症。这让民众对农药和食品添加剂产生了更大的怀疑。而压死骆驼的最后一根稻草在1962年出现了——几十年以来,民众最信赖的DDT农药竟然被查出含有剧毒。
从那一刻起,所有美国人就像被扼住了喉咙,产生了发自心底的恐慌。
就在这时,一个狡猾的男人出现了。没错,他就是我们的主人公J.I.罗代尔。
让我们看看他是如何下了一盘大旗把整个美国都骗进去了。首先,他是一家杂志社的老板,农药事件爆发以后,他开始在杂志上刊登一个叫做“罕萨部落”的故事。
大致的意思是这样子——在遥远的喜马拉雅山脚下,生活着一群健康的原始人,他们远离尘嚣,从未见过巧克力和鲑鱼罐头,但是身体却异常强壮。身高超过2米,而且异常长寿,部落的老人中,70%超过90岁,百岁老人也不鲜见,最长寿的甚至能活到140岁。而这一切全都是是因为——他们祖祖辈辈只吃不打农药不含添加剂的“天然食品”。
事实上,罗代尔从未去过罕萨山谷,也从未遇见过一个罕萨人,整个故事都是他道听途说刻意杜撰的。
但是这个看起来无懈可击的故事在食品恐慌的大背景下瞬间就火了。“罕萨部落”这个IP让人欲罢不能,主流媒体没有确认事实就纷纷转载了起来
美国最主流的杂志——《科学美国人》、《国家地理》和《今日营养学》也犯了错误,帮罗代尔宣传了一把。
一个隐藏在重峦叠嶂下的长寿奥秘让美国民众全都信以为真,开始四处寻找“天然食品”。危险的是这个故事给了他们一个否定科学的刺激体验,美国国内出现了反科学的苗头。看到大新闻就这样搞了起来,罗代尔很欣慰。他开始给这个从一开始就错误百出的故事继续添油加醋,他声称吃纯天然的肉桂和蜂蜜。可以治疗小儿麻痹症
在现在看来完全是一派胡言,但当时的美国民众就是买账,天然食品的热潮甚至蔓延到了文学领域。
歌颂罕萨部落的书籍开始在书店里大量出现:
《罕萨:天堂历险记》(1960年)
《罕萨:喜马拉雅的香格里拉》(1962年)
《长寿与幸福的罕萨健康秘密》(1964年)
《罕萨:世界上最健康、在世最年长者的秘密》(1968年)
《罕萨:够用就好的国度》(1974年)
美国著名营养学家阿德尔·戴维斯谴责白面包、糖和其他"精致"食物的书在美国卖了1000多万本。
“罕萨”超高的影响力开始在美国民众中间形成一场“天然食品”的狂潮。
到了1960年代末,美国几乎每一个城市的大学城都有长头发、戴念珠、穿凉鞋的人在开店卖“有机食品”。超市中也出现了在售卖的“天然食品”,这些食品通常被摆在最不显眼的地方,却永远被抢购一空。深受有机食品热潮的影响,到1969年,接受调查的美国人中有接近60%认为即使小心谨慎地使用农业化学品仍将威胁他们的健康,然而随着“罕萨概念”越来越火,开始有人去实地考察,一探究竟。
而真实的情况让人触目惊心。
一位美国地质学家亲身前往罕萨山谷在那里设立了一间小医务室,瞬间就被患者淹没了——疟疾、痢疾、沙眼以及寄生虫类的疾病盛行,其中许多人长途跋涉而来,在医务室外排队的人数一度超过5000人。这位地质学家发现,每年春天,整个罕萨部落都断了粮,直到大麦第一次收获之前都要面临饥荒。一位英国医生芭芭拉·蒙斯也去了罕萨山谷,告诉人们:“罕萨人拥有神秘的疾病免疫力不是真的。”
她在那里治疗了大量的疾患,包括数百例痢疾和426例甲状腺肿大,至于非同寻常的长寿,她指出,因为99%的人口是文盲,罕萨人因此没有出生记录,因此对于自己出生的日期一无所知。
日本京都大学也曾派出一个小组前往罕萨,罕萨部落的酋长告诉他们“今年罕萨有三到四百名男孩死于百日咳,我手下90%的人有寄生虫。其中许多人有眼部疾病、甲状腺肿大、肝脓肿。”
而对于这些铁定的事实,美国民众充耳不闻。罕萨部落长寿的故事已经在他们脑海中根深蒂固。
罗代尔继续煽风点火,声称自己从来不吃深加工的食品。而且无论如何,他最少能活到100岁。然而最讽刺的事情在这个时候发生了。1972年7月,被捧为有机食品专家的他受邀到当时最著名的深夜脱口秀“迪克·卡维特秀”接受采访,在演出的时候心脏病发作,当场就死了...
但是“天然食品”的热潮却没有因为他的死而有丝毫降温,到了1970年代,食品生产商开始胆大妄为从薯片和早餐麦片到黄油和啤酒全都打上“天然的”、“来自大自然”以及“自然谷”的标签。很多产品自称“无添加剂”但不说明添加剂的意思是什么。
1972年,一项对食品广告的研究显示,被宣传为“天然”的食品占比已经超过四分之一。罗代尔死后,这个以反科学为信条的媒体作风逐渐收敛,但仍然三不五时地朝正统医学的饮食建议胡乱开火,逐渐成为了一个多元化的媒体帝国。
2003年,罗代尔出版公司成为美国最大的饮食与健康文学出版商。到了2008年,罗代尔已经是美国最大的独立出版商。这个曾经撒下弥天大谎的媒体现在每年从民众口袋里赚走10亿美元。另一方面,几十年过去了,时至今日美国市场上标注“天然”字样的食品每年的销售额已经高达220亿美元,但是美国食品药品管理局FDA却从未对产品标签上的“天然”一词作出明确定义和规范,对“天然食品”的审查和管理更是一片空白。
媒体对美国食品市场中产品标签上的“天然”标识作了调研,发现“天然”不过是个没有明确定义的广告用语而已。在我国,对于“天然食品”也没有一个严格的控制标准,那些不打农药、不含添加剂的食品,诚然比普通食品更干净。但是问题在于“天然食品”的标签遭到了滥用,也就是说市面上的“天然食品”不一定无污染、安全、优质、有营养。“纯天然食品”只是商家制造的营销噱头未经过任何检验和认证,没有任何实质意义。因此,当我们看到被商家标榜为“纯天然”的食品时我们要知道它其实和普通食品无异,我们因此没必要花费更高的价钱去买所谓的“纯天然”食品。
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