由买买提看人间百态

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Hebei版 - 馋人的纸上谈兵
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想起一老家的神物,鬼子姜为了吃坐2、3个小时的火车值吗?
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相关话题的讨论汇总
话题: 韭菜花话题: 咸菜话题: 纸上谈兵话题: 黄瓜话题: 煎饼
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M*********e
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1
韭菜花咸菜
每年秋末,最后一批黄瓜下市的时候,正好韭菜花上市,这时候要做韭菜花咸菜。买一
大包回来,一家人围着摘韭菜花,上面有时候有一种绿虫子,要当心。黄瓜通常买那种
看上去不太好看的歪歪扭扭的黄瓜纽,一般图便宜,反正拌到咸菜里无所谓好看不好看。
韭菜花切碎,黄瓜纽切成滚刀块,姜切丝,撒盐,放到小坛子里腌起来。当天晚饭就可
以吃新鲜的,很鲜很下饭,就黏粥稀饭都好。一般这个咸菜是时令菜,一小坛一个月就
吃掉了。我从上大学后每年都赶不上吃,有次春节回家,老妈从冰箱里拿出来特地留给
我的,我激动了很久。
现在已经10年没吃过了,很想念。
m*******e
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2
等你有了大耗子,就可以开荒种韭菜了,到时候,韭菜花就不是纸上谈兵了

看。

【在 M*********e 的大作中提到】
: 韭菜花咸菜
: 每年秋末,最后一批黄瓜下市的时候,正好韭菜花上市,这时候要做韭菜花咸菜。买一
: 大包回来,一家人围着摘韭菜花,上面有时候有一种绿虫子,要当心。黄瓜通常买那种
: 看上去不太好看的歪歪扭扭的黄瓜纽,一般图便宜,反正拌到咸菜里无所谓好看不好看。
: 韭菜花切碎,黄瓜纽切成滚刀块,姜切丝,撒盐,放到小坛子里腌起来。当天晚饭就可
: 以吃新鲜的,很鲜很下饭,就黏粥稀饭都好。一般这个咸菜是时令菜,一小坛一个月就
: 吃掉了。我从上大学后每年都赶不上吃,有次春节回家,老妈从冰箱里拿出来特地留给
: 我的,我激动了很久。
: 现在已经10年没吃过了,很想念。

M*********e
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3
煎饼果子
我家旁边有一个益寿园,门口一个摊煎饼的。我妹妹小时候口不壮,挑食。曾经每天早
上都是煎饼果子做早饭,吃了好几年。每天6点我妈就去给她摊煎饼。
记得很深刻的就是那个摊煎饼的特殊铲子,挖一勺绿豆面糊倒在平地锅上,然后用一个
三角状的铲子转着圈地把面糊平摊开。自家可以带鸡蛋去,这时候把鸡蛋打上面,也摊
平。上面涂上酱,葱花。这个摊子的辣酱特别好吃,我妈老是不让放,怕上火。这个摊
煎饼的只做煎饼,要自己去旁边摊上买了油条给她。大有一份独此一处煎饼的感觉。
后来这个煎饼摊没了,别处的都没有这家好吃。
这个有15年没吃到了。
m*******e
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4
上次有个人贴了煎饼果子的简单做法,你也可以试试

【在 M*********e 的大作中提到】
: 煎饼果子
: 我家旁边有一个益寿园,门口一个摊煎饼的。我妹妹小时候口不壮,挑食。曾经每天早
: 上都是煎饼果子做早饭,吃了好几年。每天6点我妈就去给她摊煎饼。
: 记得很深刻的就是那个摊煎饼的特殊铲子,挖一勺绿豆面糊倒在平地锅上,然后用一个
: 三角状的铲子转着圈地把面糊平摊开。自家可以带鸡蛋去,这时候把鸡蛋打上面,也摊
: 平。上面涂上酱,葱花。这个摊子的辣酱特别好吃,我妈老是不让放,怕上火。这个摊
: 煎饼的只做煎饼,要自己去旁边摊上买了油条给她。大有一份独此一处煎饼的感觉。
: 后来这个煎饼摊没了,别处的都没有这家好吃。
: 这个有15年没吃到了。

M*********e
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5
我们在看一个耗子,1acre的地,当时就想的是种菜园!
就是价格还们谈陇。

【在 m*******e 的大作中提到】
: 等你有了大耗子,就可以开荒种韭菜了,到时候,韭菜花就不是纸上谈兵了
:
: 看。

m*******e
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6
你搬家了?

【在 M*********e 的大作中提到】
: 我们在看一个耗子,1acre的地,当时就想的是种菜园!
: 就是价格还们谈陇。

M*********e
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7
炒蒜薹
以前冬天没什么新鲜菜吃,白菜萝卜土豆过冬。过年的时候把夏天做的西红柿酱拿出来
,炒个蛋,哇,美味阿。再有就是蒜薹。
蒜薹是过年的时候才有卖,而且价格也贵。切成寸段,炒肉炒鸡蛋都好吃,下酒也好。
尤其是过年吃肉吃伤了的时候,有个小菜就着,很不错。
到美国后,以前在加州的超市买到过蒜薹,美东没见过。
M*********e
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8
没有啊,现在租住,准备买房。

【在 m*******e 的大作中提到】
: 你搬家了?
m*******e
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9
我们老家盛产蒜薹,差不多这个时候,蒜薹就下来了,是个菜就要配上一些蒜薹,甚至
到最后,把蒜薹腌成咸菜,也有晒成干儿的。

【在 M*********e 的大作中提到】
: 炒蒜薹
: 以前冬天没什么新鲜菜吃,白菜萝卜土豆过冬。过年的时候把夏天做的西红柿酱拿出来
: ,炒个蛋,哇,美味阿。再有就是蒜薹。
: 蒜薹是过年的时候才有卖,而且价格也贵。切成寸段,炒肉炒鸡蛋都好吃,下酒也好。
: 尤其是过年吃肉吃伤了的时候,有个小菜就着,很不错。
: 到美国后,以前在加州的超市买到过蒜薹,美东没见过。

m*******e
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10
我的意思是你毕业离开学校了吧?

【在 M*********e 的大作中提到】
: 没有啊,现在租住,准备买房。
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M*********e
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11
凉面条和胡萝卜咸菜
夏天午饭常常吃凉面,我小学的时候放暑假每天必做的事情就是换面条去。从家里面缸
里挖几勺子面拿着,跟同院的小孩一块,去一个压面条的地方换面条。
凉面打卤最多是长豆角,切细,炒一下,放盐,打鸡蛋进去,稍微煮一下就好。然后切
黄瓜条,调麻酱,从咸菜缸里捞一个胡萝卜,一般都腌的皱巴巴的,切碎了,一般平时
就是这些拌菜。天天吃也不厌。
凉面条一般吃了不顶饿,我爸爸经常午睡起来上班前就已经饿了,还要再吃一顿才行。
那个时候大家生活都艰难,有时老家的孩子来玩,吃凉面条一下吃很多,说因为我们家
的麻酱是可以随便放的。
现在有时候做凉面,麻酱没问题,就是苦于没有胡萝卜咸菜。
可见世事难全。
M*********e
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12
毕业4年了。。。。

【在 m*******e 的大作中提到】
: 我的意思是你毕业离开学校了吧?
M*********e
发帖数: 1988
13
芹菜馅包子
芹菜切碎,下水焯一下,挤掉水。鸡蛋炒了打散,拌好做馅。蒸成包子。
其实国内的芹菜比西芹味道重很多,水分也少。这样做的包子有芹菜的清香,但是芹菜
味并不重。
我以前在上高中的时候住校,学校伙食很不好。有一天我爸爸中午来看我,带了一饭盒
芹菜包子,用笼布包着保暖。现在还记得他在教室外面等我下课,还有回到宿舍在窗台
上打开饭盒的香味。
其实我那时候上学很牛的,高二开始每次期中期末考试都是全校第一。当时学校是张榜
的,全校前100名,写在红纸上贴在教学楼外面。我那时候是一个害羞的孩子,心里暗
暗的希望爸爸去看一下那个榜,希望他为我骄傲,但是又不好意思直接说。后来过了好
几个礼拜才去问当时爸爸送了饭以后有没有去看榜。
我高中毕业爸爸生病去世了,此生我没能在他面前尽一次孝。永远没办法弥补。永远没
办法告诉他我多想他。
不写了,哭了。
s*********h
发帖数: 413
14
你们说的这些河北以外都有啊, 钢炉烧饼别的地方都没有, 就河北有
n*******r
发帖数: 213
15
画饼充饥

看。

【在 M*********e 的大作中提到】
: 韭菜花咸菜
: 每年秋末,最后一批黄瓜下市的时候,正好韭菜花上市,这时候要做韭菜花咸菜。买一
: 大包回来,一家人围着摘韭菜花,上面有时候有一种绿虫子,要当心。黄瓜通常买那种
: 看上去不太好看的歪歪扭扭的黄瓜纽,一般图便宜,反正拌到咸菜里无所谓好看不好看。
: 韭菜花切碎,黄瓜纽切成滚刀块,姜切丝,撒盐,放到小坛子里腌起来。当天晚饭就可
: 以吃新鲜的,很鲜很下饭,就黏粥稀饭都好。一般这个咸菜是时令菜,一小坛一个月就
: 吃掉了。我从上大学后每年都赶不上吃,有次春节回家,老妈从冰箱里拿出来特地留给
: 我的,我激动了很久。
: 现在已经10年没吃过了,很想念。

1 (共1页)
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