大河北有个熏鸡熏肉的太好吃了 - Hebei版 - 未名存档

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Hebei版 - 大河北有个熏鸡熏肉的太好吃了

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话题: 一望无际话题: 河北话题: 熏肉话题: 熏鸡话题: 味道

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m****a 发帖数: 185	1 我对河北了解不多，但是我对河北的印象绝对好极了，因为我多年前去过一次靠近北京的河北境内，应该是去北京然后去河北办事我从来就没见过那么一望无际的大平原，当然这完全来自我一直在山区长大的缘故，当我放眼望去，真正的体会到了什么是一望无际这个成语的含义，大海虽然也是一望无际，但是大海的一望无际给人的感觉是苍凉和寂寞，平原的一望无际给人的震撼中满眼的绿色和生机，这种感觉是我从未感受过的还有，就是我吃过河北应该是靠近北边的位置了吧，因为北京在往那边就是山海关了，这边有一种味道特别独特的熏肉，其中包括熏鸡，熏鸭，熏猪肉，熏兔子，熏鸽子，熏鹌鹑之类的，对还有以猪肠子这种熏肉的味道，太独特了，颜色金黄或者金红色，有那种玛瑙的颜色，味道说不出的一种风味，可能是因为制作过程的原因吧，现场见过制作，先把肉煮熟入味道，然后架起大锅，锅底放茶叶，小米，红糖，把肉架在锅上，用这些东西的烤出的浓烟熏这个肉，熏制大概半个小时后，出锅后简直无法形容，色香味太让人着迷了
G**p 发帖数: 2549	2 易致癌食品。 [在 mlbada (fox) 的大作中提到：] :我对河北了解不多，但是我对河北的印象绝对好极了，因为我多年前去过一次靠近北京的河北境内，应该是去北京然后去河北办事 :我从来就没见过那么一望无际的大平原，当然这完全来自我一直在山区长大的缘故，当我放眼望去，真正的体会到了什么是一望无际这个成语的含义，大海虽然也是一望无际，但是大海的一望无际给人的感觉是苍凉和寂寞，平原的一望无际给人的震撼中满眼的绿色和生机，这种感觉是我从未感受过的 :还有，就是我吃过河北应该是靠近北边的位置了吧，因为北京在往那边就是山海关了，这边有一种味道特别独特的熏肉，其中包括熏鸡，熏鸭，熏猪肉，熏兔子，熏鸽子，熏鹌鹑之类的，对还有以猪肠子 :这种熏肉的味道，太独特了，颜色金黄或者金红色，有那种玛瑙的颜色，味道说不出的一种风味，可能是因为制作过程的原因吧，现场见过制作，先把肉煮熟入味道，然后架起大锅，锅底放茶叶，小米，红糖，把肉架在锅上，用这些东西的烤出的浓烟熏这个肉，熏制大概半个小时后，出锅后简直无法形容，色香味太让人着迷了
r***i 发帖数: 9780	3 这种熏制无论中外，大江南北都有吧，都是这个模式，何来河北的一说
h*******g 发帖数: 337	4 确实只有河北有这种口味

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