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History版 - 在北京,10块钱可以买多少菜
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1
作者: 杨雅芳
在北京,10块钱可以买多少菜?
作为全国最大蔬菜集散基地,寿光受灾后,周边地区菜价立刻上涨。网上有流传图片显
示,寿光附近一斤香菜已经买到39.9元,而在此之前,当地的香菜不过7、8元一斤。
8月24日,AI财经社前往北京三源里菜市场,实地调查近期菜价。多位摊主告诉AI财经
社,近一个月以来,叶菜类、鸡蛋价格涨幅明显,平均上涨30~50%,其中,菠菜、蒿
子杆、香菜等蔬菜价格甚至直接翻倍。在三源里市场,10块钱只能买到6.7斤白菜;0.
33斤香菜;3根小黄瓜;13个鸡蛋;或者17根豆角。
【1】菠菜价格翻了3倍
小木在三源里菜市场的摊位,常年堆满各类新鲜蔬菜,但最近一段时间,她摊位上的菜
少了许多。有常客问她,怎么很多菜都不卖了。小木说,菜太贵了,不敢进。
实际上,因为夏季高温多雨,每年到这个时间,蔬菜都会涨价,但今年涨得格外疯狂,
有的菜比过年期间还贵。小木从来没见过菠菜没这涨过,以前上货价约在2~3元一斤,
现在直接翻了3倍,上货价就要8、9块钱。‌‌“掉俩叶子,你卖10块钱都
赔本。‌‌”小木告诉AI财经社。
除了菠菜以外,其他叶子菜也在疯涨。香菜上货价一个月内由十几元一斤涨到20元以上
,蒿子杆从7、8元一斤涨到12元,近几天回落到10元一斤。
菜钱一天一个价,小木近来常碰到前一天还卖得好好的、第二天突然就翻倍的情况。买
家向她抱怨菜价贵,小木跟他们说,不是她卖得贵,是进货就这么贵。‌‌
“连我们卖菜的都觉得,更别说买菜的了。‌‌”
三源里菜市场是北京有名的网红菜市场,谢霆锋、姚晨等明星常来光顾,售卖食材与一
般市场相比更为丰富和国际化,各国香料、奶制品、特色生鲜产品均能在三源里买到。
网红店的重要特点之一——‌‌“贵‌‌”,也在三源里菜市场
体现明显。AI财经社走访调查发现,此轮大涨价之前,三源里常见蔬菜的售价与普通市
场相比,每斤普遍贵上两三块。
按理说,常在此地买菜的顾客应该对价钱没那么敏感,即使菜涨价了也照买不误。但小
木明显感觉到,自涨价后,菜卖不出去了。她只能减少进货量,往常上7、8斤的菜,现
在进3、4斤。如果有菜馆向她预定,则可以放心进货;但如果没有,她就不敢上。
另一方面,夏季气温高,蔬菜不易保存,尤其是叶菜,当天没卖出去,第二天不新鲜了
更不好卖,只能扔掉。小木抱希望于天气转凉,到那时易坏的叶子菜也能放得住了。&#
8204;‌“忍忍吧,再凉快点,价格就会下来。‌‌”她这样打算。
与普通农产品相比,各类有机产品的价格相对稳定。以小木家的有机菠菜为例,据她介
绍,这种菠菜来自北京顺义的种植基地,5元左右一把,不到一斤的量,一直没涨价。
但最近小木去进货时发现,菠菜断货了,种植基地也给不出明确的理由,只说菠菜没有
了。
其他地区的农产品因雨季等原因产量减少,连带着未受天气影响的地区的同类型产品也
随之涨价,甚至出现断货。小木对于寿光受灾情况和随之可能带来的种种影响并不了解
,因为不经常参与进货过程,她甚至都不知道寿光在哪里。在AI财经社告诉小木寿光的
情况后,她推测,‌‌“那可能还会再涨吧‌‌”。
【2】鸡蛋涨幅超过3成
鸡蛋也是近期价格涨幅巨大的农产品。三源里市场摊主小秀告诉AI财经社,10月前,她
们这里普通鸡蛋的售价最早是4.5元一斤,现在已经变成6元一斤,涨幅超过30%。小秀
的鸡蛋是从北京大洋路批发市场进的,这里被誉为‌‌“全国鸡蛋价格风向
标‌‌”。
《新京报》曾于8月14日报道该批发市场鸡蛋涨价的情况,有批发商户称,44斤一箱的
鸡蛋到货价涨至190元左右,出货批发价已涨至200元每箱,零售大约为5元一斤。AI财
经社查询公开信息发现,仅隔10天,成箱鸡蛋的价格再度上涨,目前出货批发均价达
223元每箱。
小秀以前在大洋路进货时,鸡蛋多的时候能有十几辆车送来鸡蛋,现在也就5、6辆车,
有时候早上甚至没有。小秀没问过具体是什么原因导致鸡蛋数量减少、价格上涨,她推
测跟天气炎热有关,‌‌“伏天母鸡产量少,气温高鸡蛋保质期短,防暑成
本增加‌‌”。
北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通向AI财经社解释称,近期鸡蛋价格的原因
是多方面的,除了季节性上涨以外,节日效应也对蛋价有一定的拉动作用。中秋将至,
全国糕点厂开始制作月饼,大批量集中采购鸡蛋,用蛋量明显增加。南方地区因鸡蛋供
应量不足,客商来到北方收购鸡蛋,加大了蛋价涨幅。
刘通认为,8月以来蛋价变动存在明显的人为操纵痕迹。7月底到8月初的一周,鸡蛋价
格曾出现较为明显的回落,次周又大幅反弹。与此同时,市场上鸡蛋销售进度保持正常
,养鸡场鸡蛋存量充足,不具备价格上涨的条件。在新发地市场《每周动态》中,官方
称是某网络公司吸收大量从事鸡蛋期货操作的庄家成为其客户,为维护客户利益,该公
司采取给养鸡场报高价的方式,确保鸡蛋价格按照庄家意愿运行。
谈及寿光受灾对北京菜价的影响,刘通称,短期内几乎没有影响。目前北京的蔬菜基本
是由北京以北地区供应,连寿光周边的菜都是从北京以北采购的。按照惯例,寿光蔬菜
将在10月进入北京,但即便到那时,北京有多个蔬菜供应地可供选择,并不依赖寿光蔬
菜。
【3】早市反应不强烈
几天前,张兰在家附近的早市买菜结账后,如往常一样,向摊主要两根香菜,想煲汤用
。这家本来不卖香菜,但每天会准备一些,作为添头送给来买菜的顾客。
张兰是这家的常客,以往哪怕她没有在这里买菜,只要向开口讨要香菜,摊主都会送给
她一小把,但这天只给了她一根。正当张兰觉得奇怪时,旁边另有一个没买菜的熟客也
管摊主要香菜,摊主回答,今天的香菜3块钱一两,不白送。张兰这才知道,香菜居然
涨到30块钱一斤了。
寿光受灾后,网上流传出一张香菜标价39.9元的图,这样的价格在北京并不算夸张。8
月25日,AI财经社在位于龙潭湖公园西门附近的龙潭市场中走访,有位买家表示,他一
天前在这里买过50块一斤的香菜,当然,是品质较好的那种。
这位买家告诉AI财经社,龙潭市场与附近其他菜市场相比,价格偏贵,但胜在食材品质
好,菜新鲜。他认识的人里,有人每天坐好几站公交,特意过来买菜。
龙潭市场只经营早市,早上6点开门,营业到中午1点。从9点开始一直到11点,是早市
最忙的时候,早起在隔壁的龙潭湖公园晨练完的老人,都会到这里买点菜。11点后,部
分摊位开始针对不容易保存的蔬菜水果作降价处理,一些特意等着捡漏的人,会专门选
在这个时间来抄底。
常年在这里卖菜的摊主都积累了自己的固定客户,每天能卖出多少菜心里有数。像张兰
常去的那家,从2013年开始在龙潭市场卖菜,摊主清楚该进多少货,每天12点前就差不
多卖光,只剩一些可以长期储存的硬菜。
这位摊主告诉AI财经社,最近菜是涨价了,但因为他家没有受到太大影响。‌&#
8204;“该来买的还是来买,你不买也有别人买。‌‌”摊主称。
虽然吃饭是每个人的刚需,但没有哪一种蔬菜是无可替代、非吃不可的。张兰觉得,只
是一部分菜涨价,对她的生活没有影响。‌‌“贵了就少买点,或者吃别的
。再说了,真想吃也不差这几块钱。‌‌”
有人对价格变化并不敏感,一位买家告诉AI财经社,她是看新闻知道菜涨价了,但因为
家里每天吃不了多少,一次买的不多,没有感觉到太大变化。
8月25日中午1点,临近龙潭市场早市关门,一位卖西红柿的大爷边收摊边和过往买家闲
聊,‌‌“寿光发大水了,你看了视频没有,过两天这西红柿还得涨‌
;‌”。
寿光是西红柿的主产地,这位摊主的西红柿也是来自寿光。最近一周内,西红柿出现小
幅上涨,每斤进货价约涨0.5元。与新发地市场统计部观点不同,这位摊主认为,很快
北京的菜价就会因为寿光水灾大涨。
【4】郊区集市凑热闹
新发地市场统计部经理刘通告诉AI财经社,菜价最高峰在8月20日,近几天已经开始回
落。
近期蔬菜市场价格上涨与寿光没什么关系,主要是因为各地一个月以来的高温暴雨。据
北京新发地市场分析显示,从8月中旬开始,北方产区高温已经消退,但是前期不利天
气对蔬菜生产的影响存在滞后性,这些影响将在接下来的一段时间逐步释放。
有时候不是真的菜贵了,而是借势涨价。
8月26日,大项和几个朋友去了北京六环外通州永乐店中学附近的集市。他发现集市上
的香菜居然要价每斤7元,问了卖家得知,一周前还只卖2元一斤。这些菜都是附近村民
自己种的,按理说与寿光无关。在大项的询问下,卖家告诉他,现在供不应求,市面上
量少了,自然就贵了。
大项觉得根本不可能这么快就影响到北京,这纯属‌‌“坐地涨价‌&
#8204;”。
北京郊区的村落附近,都会举办传统集市,一般为每旬两次,一月6次,临近的集会错
开时间。附近的村民会带着自家种的菜来集市上卖,比起市面上产品,村民自己种的菜
更便宜、更新鲜。
大项介绍,他和朋友每个一段时间就会凑到一起赶个集,与其说是要买便宜的菜,不如
说打着赶集的名义玩一天。他也认识一些热衷赶集的人,每个礼拜都要去,还有人热心
帮邻居朋友‌‌“代购‌‌”便宜菜。
大型批发市场也是不少北京居民买菜时的选择,靠近市中心的菜市场也是从大批发市场
进货,直接去批发市场,少了一道中间商,价格便宜不少。以前述大洋路农副产品批发
市场为例,此地距离龙潭早市只有5公里,价钱却普遍便宜30%。
马荷和她的两位朋友是大洋路市场的常客,他们三人定期组团去买菜。大洋路市场里也
分不同层级的批发商,散客只能和次一级的批发商买,还不能买得太少。不同商家制定
的起购量不同,单价较低的菜通常2斤起购。马荷每次去都带回家一堆菜,自己吃不完
,就送给邻居朋友。最近一个月,因为固定小团体凑不齐,她已经很久没去大洋路买菜
了。
(除刘通外,文中其他采访对象均为化名。)
l********e
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2
光有高楼,没有冷链,吃个豆角都要按根数。还是不要看不起美国,北美国。
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3
震荡上行
作者: 李怡
中新网报道,农业部24日发文指出,蔬菜价格止跌转涨,预计后期,蔬菜、鸡蛋等鲜活
农产品价格或将震荡上行。
中共最会糊弄百姓的本事之一就是创造些生僻词语,什么是“震荡上行”?就是价格暴
涨嘛。
涨多少呢?前几天有网民讲他老妈去北京街市,发现鸡蛋从4元多一斤,涨到了6元;苹
果从4、5元一斤,涨到最便宜要7元;青菜以前3元一小把,现在要5元。涨幅多少?30%
到50%呀!果然是震荡规模的价格上行。
除了菜篮子的涨幅,还有影响生活的另一暴涨:天然气、社保费、药品和各种原材料。
中石油突然宣布,天然气涨40%;社保缴费涨20%以上,而且改由税务局直接向企业强制
征收。普通的过敏药原料扑尔敏一个月上涨58倍,从每斤200元涨到每斤11,650元。原
材料中,染料涨价77%,焦煤涨价200%,玻璃涨价40%,塑胶涨价30%,铝材涨价30%,钢
铁涨价30%,不锈钢涨价40%。另外,运费也涨价33.6%。原材料暴涨必然导致生活指数
暴升。
大陆经济面对贸易战冲击、P2P连环爆煲、实体经济资金短缺、就业隐患若现。在这情
况下,7月底中共政治局通报,将3月北京两会时提出的货币“流动性合理稳定”,改为
“流动性合理充裕”。由“稳定”到“充裕”,也就是不再顾及通胀和贬值而大量印钞
啦。
过去大量印钞,由于资金流向股市、楼市,物价上涨还在可以接受的水平。现在股票残
了,P2P爆了,7月底通报又称要“坚决遏制房价上涨”,在楼价不准涨的情况下谁去炒
楼?地产项目也因而停摆。这样,大量增发的货币就流到物价上去了。以涨价驱动利润
率,成了各路社会资本的唯一出路。
从8月起,明星个税税率由6%改为42%。是否赞同明星天价片酬是另一回事,但税率这样
猛涨7倍,权力也太任性太霸道了吧。而且要求明星按照新税制一次性补缴6个月的税款
,而不是从新税制宣布实行之日开始缴。大陆网民指这是暴政,也是懒政:因为自从明
星有阴阳合同的事曝光后,税务部门懒得去查具体的偷税漏税,就直接全面加税及追缴。
大陆网民慨叹,日本全高温,电力公司降低电价,让大家开足空调,避免中暑;美国白
宫大手一挥,向全国农民补贴120亿美元,补偿贸易战带来的损失。而中国就以物价暴
涨,疯狂加税来强迫人民“共克时艰”。
这样的涨价、加税,没有征询民意,没有经过经济委员会或智库的讨论,没有作民意调
查,没有听证会,就由掌权者拍拍脑袋推行,老百姓和社会舆论完全没有反对以至讨论
的余地,这在文明社会恐怕闻所未闻。
在物价、税收“震荡上行”中,老百姓的处境就是被专权政治予取予夺、俯仰由人,国
不爱你而你仍然要爱国的奴隶,就这样被迫与国家“共克时艰”。
P****R
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4
房租之后,物价开始加速上涨!
01
近日,老妈去菜市场买菜回来,直呼物价涨的很厉害。
我问怎么个厉害法?老妈告诉我,之前鸡蛋一直都是4块多一斤,现在涨到了6块;苹果
前段时间还一直是4-5块一斤,她经常买,现在最便宜的7块一斤;青菜以前3块一小把
,现在最便宜也要5块一小把;常买的香菇上次买还是8块一斤,这次直接跳涨到12块。
菜价季节性上涨并不少见,但鸡蛋和苹果这类基础民生消费品同步大涨30%却是个危险
的信号。
为了确认老妈带回来的消息是否可靠,我采访了小区门口经营八年的菜店店主,得到了
最真实的一手信息。
店主萌萌妈告诉我,她们开店八年以来,蔬菜、水果和鸡蛋的价格一直有波动,并保持
逐年稳步上涨的态势。
但近半个月来,价格突然猛涨,鸡蛋每斤上涨了一块五,零售价从四块多直接飙升到六
块;水果类的苹果上涨大概20-30%;蔬菜类上涨最严重的是叶子菜,比如油麦菜、菠菜
进货价已达到八块多,零售每斤高达十块,上涨了一倍,其他蔬菜价格也有不同幅度的
上涨;猪肉也出现了小幅上涨。
萌妈告诉我开店八年,虽然蔬菜、鸡蛋和水果的价格时常有波动,但涨幅突然这么大是
第一次。
一个月前,楼市风向陡转,资金不再大量流向楼市,P2P锁住的大量资金也被倒逼出来。
半个月前,蔬菜、瓜果、鸡蛋类民生消费品大幅涨价,时间竟然衔接的如此天衣无缝。
02
说起社会上在流通的货币,就不能不提到M2,中国的M2和GDP的同步增长比值从1990年
起,就一直呈上升趋势。从1990年的0.82倍,一直上升到2017年的2.03倍。
2005年到2017年,GDP在保持了2005年到2011年10%-14%的高速增长之后,从2012年开始
,增速是在逐年放缓的,对于一个已经足够庞大的经济体来说,增速放缓是正常现象。
2005到2017年间,2009年的M2增速异军突起,高达28.4%,这得益于09年的货币大放水。
这次大放水让中国度过了2008年的金融危机,也带来了经济的虚假繁荣,给中国经济的
后续发展埋下了巨大隐患。这次放水正式开启了国人的楼市信仰,也促进了经济的脱实
向虚。
我至今清楚记得,2007年年底,我和一个朋友通电话,问他有没有买房计划,他说准备
08年奥运会之后买房。
那时的北京人普遍有一种共识,认为当时北京的高房价是因为奥运预期的支撑,奥运之
后房价一定会回落。
果不其然,2008年年底,奥运会落幕加上全球经济危机,北京房价大跌30%,北京楼市
一夜入秋。
紧接着4万亿放水救市,2009年开始,房价走上了一条只涨不跌的不归路,房价永涨教
正式成立,最终全民入教。
很不幸,我那位朋友到今天也没在北京买上房子。
03
再来说M2和GDP的增量,M2从1990年的1.53万亿增长到2017年的167.8万亿,增长了110
倍;GDP则从1990年的1.87万亿增长到82.7万亿,增长了了81倍。
不仅是倍数递增的问题,两者之间的绝对值也在不断拉大,单是2017年,M2比起GDP总
量就多发行了85万亿的绝对货币值。
货币发行了这么多,但对应的经济增长没有这么多,多出来的钱总要有去处,最简单的
方式就是全国物价同比例上涨来稀释多余的货币。
然而,在M2和GDP比值不断上涨的近十几年,虽然物价也一直在上涨,但上涨速度是远
低于M2增速的。
为什么没有出现大规模通货膨胀,原因大家也都知道,先是股市,后是楼市,两大蓄水
池,锁住了大量的增发货币。
近两年,股市基本废了,但是楼市全国性的大幅上涨锁住了天量资金,加上空前繁荣的
金融产业,P2P和币圈的推波助澜,大量的资金去到了它们该去或者不该去的方向。
但是,资金并没有流向最应该去的地方,实体产业,推动实体经济的繁荣,实现经济的
正向循环。
而金融和房地产联手制造起来的虚假繁荣,让快钱来的过于容易,最终人心浮躁,既无
心去做利润少又苦逼的实业,也不能静下心来去研发尖端的高科技。
前两年,一个创意,一个PPT就能拿到数千万融资,这样一夜暴富的资本神话不在少数
,资本和人群都极度浮躁。
04
打破靠楼市和金融行业迅速致富的虚幻梦想,让在金融圈子里空转的资金最终回归实体
,创造效益,这种思路肯定是对的。
可是,已经习惯在金融和楼市挣快钱的资金,一下子切断了去路,它们就会乖乖地进入
实体吗?肯定不会。
这个时候,资金就有可能进入某种商品产业链的上游,去控制上游部分资源,抬高价格
,获取巨额利润,最终造成终端商品的价格猛涨。
比如前些天,有消息说有大资金去山东高价垄断收购当地果农的苹果,苹果还在树上收
购价格就已经涨了两倍,苹果很快就要吃不起了,没过多久,一语成谶。
数年前的红木黄花梨暴涨,文玩字画大涨,邮币卡炒作都还历历在目,但那毕竟是少数
人的游戏;
前几年的蒜你狠、豆你玩,姜你军也曾红极一时,但好在葱姜蒜只是调味品而非必需品
,而且彼时游资的力量只能炒高某个产品,没有能力炒高整个民生食品行业。
可这次第一波领头上涨的,干脆利落,直接就是鸡蛋苹果蔬菜猪肉这些民生必需品。
民以食为天,谁都知道这些物品上涨意味着什么,尤其对于低收入群体来说,吃饭在他
们日常支出中占比很高。
更让人警惕和担忧的是,部分基础民生物资上涨,会不会只是一个开端,鸡蛋6块、苹
果8块,是它们本轮上涨的起点还是终点?
如果只是起点,那终点究竟在哪里?其他各类民生物资是否会接力上涨,比如大米、面
粉、食用油、各类干果坚果等等。
一旦基础类的食品价格大幅上涨,下一步很快就会传导到半成品和成品,面粉贵了,所
有的面包都会贵,我们很快会感受到物价的全面上涨。
05
近期热议的房租上涨,其实房租一直都在涨,只是更多的钱流入楼市股市和金融市场,
推高房租的速度变慢了。而资金在楼市遇阻之后,租房市场就成了它们的下一个试金之
地。
资金如水,一旦原有惯用的通道被截流或陡然变窄,一定会左冲右突,寻找新的通道。
房租,物价,都会首当其冲。
被人诟病过无数次的国内大城市租售比问题,在我看来,这都不是问题。
之所以目前严重倒挂,是因为多年来资金只盯着楼市,资本大浪盲目推高楼市,租售比
只是小节问题。行大事不苟小节,这句话用在这里也许不太合适,但大致意思如此。
而一旦楼市上行不力,资金就会退而求其次,追求稳定的利润。租售比合理化是迟早的
事情。至于是房价大幅降低还是租金大幅上涨,我认为很可能是后者。
很多人说,房租不能和房价挂钩,房租和是承租人的收入挂钩的,而租客的收入是刚性
的。
这让我想起了2010年,北京房价普涨到两到三万之后,很多人断言,北京房价决不可能
再涨了,因为房价是和收入挂钩的,目前房价两三万,普通人收入只有五六千,再涨必
定崩盘。
事实告诉我们,资金只遵循它自己的规律来行使定价权,拿人均收入来做为定价标准,
最终往往会被啪啪打脸。
实际上,有些事情我们倒推一下就豁然开朗了,并不是人均收入来决定商品的价格,而
是进入这一行业资金量的多少来决定商品的价格,而商品价格的上涨最终又会推动人均
收入的上涨,同时进一步加剧大城市人口的优胜劣汰。
写到这里,刚好接到一个认识多年的深圳中介朋友的电话,我问他深圳租金涨了吗?
他说涨了不少,他所在的位置福田景田,现在一个二十多平的单间租4000被秒抢,四十
平的一居已经涨到6000,他刚租出去一个八十多平的两居租金12000,而且大部分业主
的挂盘价还在不断提高。
我问他价格这么高大家能接受吗?会不会喊着租不起房要逃离深圳,他说并没有,大家
都慢慢接受了,无非是挣钱少的租的更差一点远一点或者多人合租,收入高的咬咬牙继
续承受。
很抱歉,这才是生活的真相。
最后再来说回物价上涨,物价上涨可怕吗?可怕,也不可怕。
回顾过往四十年,我们的物价一直处在上涨通道,比起四十年前,物价上涨了数十倍到
上百倍,而人们的实际生活水平反而是在不断提高的。
我们真正担心的是恶性的、快速的通货膨胀,尤其是短期内民生物资价格的大幅上涨,
会严重影响中低收入阶层的生活质量,如果短期内不能控制和解决,普通通货膨胀可能
会演变成恶性通货膨胀,迅速蔓延并导致局面不可收拾。
目前流出楼市,四处寻找出路的资金,加上面临很大贬值压力的人民币汇率,这些都增
加了发生快速通货膨胀的风险。
民生类食品是国之根基,而鸡蛋、水果、蔬菜这类最常见食品价格的快速上涨,更值得
我们打起十二分的警醒!
j***g
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最近物价上涨是因为水灾。资本运作应该还影响不了菜场的价格,难度太大
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国内情况一瞥(II)说说这个所谓“共产党滥发货币的历史”
《一个普通中国人的家族史》 第47 48 49节消逝的“新北京”——四季蔬菜
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