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HuNan版 - 湖南酸辣粉 (ZT)
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C****e
发帖数: 12294
1
周末,是不是都吃了大鱼大肉?来点爽快的!
湖南酸辣粉
原料/调料:
瘦猪肉200克,冬菇3朵,笋1条,青菜6棵,葱花2汤匙,胡椒粉1/2茶匙,醋3汤匙,辣
豆瓣酱1茶匙,淡色酱油2汤匙,上汤6杯,香油1茶匙,沙河粉(或面条)3大张。
制作流程:
①将猪肉整块煮熟后切成细丝。冬菇泡软切丝,笋切细丝,青菜剖开煮熟泡凉备用。沙
河粉每张各别叠成5厘米宽后切成1厘米宽条状。
②起油锅炒辣豆瓣酱及葱花后,淋下酱油注入上汤煮滚,加盐调味,放进肉丝、冬菇丝
及笋丝青菜等,待滚后即将沙河粉放下大火煮滚便熄火。
③淋下醋及香油迅速盛到大碗中,洒下胡椒粉即可。
y****2
发帖数: 826
2
好吃,我过两天该吃正宗的了。
v*****0
发帖数: 1405
3
诱人的图啊 ---- 这个东西吃下去很痛快淋漓!

【在 C****e 的大作中提到】
: 周末,是不是都吃了大鱼大肉?来点爽快的!
: 湖南酸辣粉
: 原料/调料:
: 瘦猪肉200克,冬菇3朵,笋1条,青菜6棵,葱花2汤匙,胡椒粉1/2茶匙,醋3汤匙,辣
: 豆瓣酱1茶匙,淡色酱油2汤匙,上汤6杯,香油1茶匙,沙河粉(或面条)3大张。
: 制作流程:
: ①将猪肉整块煮熟后切成细丝。冬菇泡软切丝,笋切细丝,青菜剖开煮熟泡凉备用。沙
: 河粉每张各别叠成5厘米宽后切成1厘米宽条状。
: ②起油锅炒辣豆瓣酱及葱花后,淋下酱油注入上汤煮滚,加盐调味,放进肉丝、冬菇丝
: 及笋丝青菜等,待滚后即将沙河粉放下大火煮滚便熄火。

C****e
发帖数: 12294
4
以后网络也能有4D效果,就好了!

【在 v*****0 的大作中提到】
: 诱人的图啊 ---- 这个东西吃下去很痛快淋漓!
n********n
发帖数: 2248
5
怀念米粉
E*A
发帖数: 10744
6
这个粉感觉比米粉Q,个人最喜欢的一种,可惜米果买不到,就是国内超市都买不到,
店家说是特供的

【在 n********n 的大作中提到】
: 怀念米粉
r*******3
发帖数: 10886
7
咯个是红薯粉吧
C****e
发帖数: 12294
8
嗯咯,蛮像的

【在 r*******3 的大作中提到】
: 咯个是红薯粉吧
K******E
发帖数: 397
9
看起来不错!好久没吃辣的了
C****e
发帖数: 12294
10
这位可是老湘?

【在 K******E 的大作中提到】
: 看起来不错!好久没吃辣的了
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K******E
发帖数: 397
11
是啊!你也是吧。

【在 C****e 的大作中提到】
: 这位可是老湘?
C****e
发帖数: 12294
12
在三湘四水版常驻,怎么会不是老湘?

【在 K******E 的大作中提到】
: 是啊!你也是吧。
s******e
发帖数: 16668
13
我们老家有一个小村叫做零阳,那里产的红薯粉曾经是全县的名牌呢。现在据说在’名
牌开发‘中。
在超市里找到过一种韩国粉丝,和零阳粉还有些接近。
K******E
发帖数: 397
14
幸会幸会!原来是版主。我out了。
s********d
发帖数: 1199
15
太强了。老克什么时候把你的湘菜菜谱集中整理一下吧。

【在 C****e 的大作中提到】
: 周末,是不是都吃了大鱼大肉?来点爽快的!
: 湖南酸辣粉
: 原料/调料:
: 瘦猪肉200克,冬菇3朵,笋1条,青菜6棵,葱花2汤匙,胡椒粉1/2茶匙,醋3汤匙,辣
: 豆瓣酱1茶匙,淡色酱油2汤匙,上汤6杯,香油1茶匙,沙河粉(或面条)3大张。
: 制作流程:
: ①将猪肉整块煮熟后切成细丝。冬菇泡软切丝,笋切细丝,青菜剖开煮熟泡凉备用。沙
: 河粉每张各别叠成5厘米宽后切成1厘米宽条状。
: ②起油锅炒辣豆瓣酱及葱花后,淋下酱油注入上汤煮滚,加盐调味,放进肉丝、冬菇丝
: 及笋丝青菜等,待滚后即将沙河粉放下大火煮滚便熄火。

C****e
发帖数: 12294
16
幸会老湘!

【在 K******E 的大作中提到】
: 幸会幸会!原来是版主。我out了。
1 (共1页)
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