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发帖数: 11227 | 1 发信人： Presumptuou(逆光), 信区： InnerMongolia
标题： 呼和浩特的早点一壶一两一叙是什么意思啊？
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 29 11:00:33 2017,GMT)
对呼市的早点一直很感兴趣，各地的早点都不一样，融入了各地的饮食文化，在天津待
了多年，充分领略了天津早点的丰富之后，对北京郊区早点的单调很是郁闷。来到呼市
，呼市的早点也是相当丰富的：焙子、羊汤、油条、稍麦.......等等，一般在家里吃
早点的时候多是焙子、咸菜、茶水，马林的香酥焙子那是味道相当的好，个头很大，有
咸味、甜味、白焙子、三角焙子等等，我最喜欢甜味的和三角的。
最忙的日子体验了呼市最悠闲的早点：稍麦+砖茶
还是说吃稍麦吧。
我们去的是呼市回民区回民医院对面的鸿烨楼，三个人点了半斤经典羊肉稍麦，三碗红
豆粥。去过呼市的都知道，呼市的稍麦分量和其他地方的不一样，半斤稍麦是指半斤皮
的稍麦，一两稍麦一笼。鸿烨楼人很多，很多人都是三两个人，点上几两稍麦，来壶免
费的砖茶，喝上一上午。充分体现了呼市的悠闲，自在。稍麦也是“喝”的，呼市的稍
麦采用的是上好的羊肉，扯开稍麦皮，肉馅立刻流了出来，不像其他地方的水饺，肉馅
是成团的，故有喝稍麦之说，稍麦很香，吃多了不免有些油腻，而砖茶正是去油腻的好
东西，所以稍麦砖茶是很舒服的早点，当然也相对比较奢侈，一两经典稍麦10块钱，两
个人得30块钱，还是比肯德基麦当劳这些垃圾食品实惠得多，我喜欢。
一壶砖茶，一两稍麦，两三个朋友，聊上一上午，美哉，快哉，岂不惬意。
内蒙的砖茶，这是刚泡的，所以颜色金黄，后来的比这个颜色更深。味道更重，类似普
洱茶。
这是一两稍麦，够多吧？ |
