「和食」を世界無形文化遺産に提案　文化審議会で決定 - Japan版

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Japan版 - 「和食」を世界無形文化遺産に提案　文化審議会で決定

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A*******y
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文化審議会文化財分科会は１７日、「和食」をユネスコの世界無形文化遺産に提案す
ることを妥当とした。文化庁や外務省など関係省庁が３月、政府として提案すること
を正式に決める見通し。早ければ来年秋に登録の可否が決まる。
文化財分科会は、和食の定義を農林水産省が中心になってつくった提案書案の通り
、「日本人が基礎としている自然の尊重という精神にのっとり、正月や田植え、収穫
祭のような年中行事と密接に関係し、家族や地域の結びつきを強める社会的慣習」と
した。長寿や肥満防止への寄与、食材の持ち味を引き出す工夫の発達などを特徴とし
ている。
さらに、世界無形文化遺産５分野のうち「社会的慣習、儀式及び祭礼行事」「自然
及び万物に関する知識及び慣習」など「芸能」を除く４分野にまたがると位置づけた
。

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