c*******o
发帖数: 27734 | 1 之一：
冬笋炆猫肉
用料：猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色酱
油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤
2汤匙，植物油1汤匙。
将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过。 将炒锅内放油烧二成热，
将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜 汁酒炒匀，注入二汤，用
精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，
撒入胡椒粉，用湿淀粉之二
菊花龙虎风
主料 三蛇肉200克，猫肉150克，鸡丝35克，火鸭丝30克，湿鱼白480克，冬菇丝70克，
木耳丝20克，柠檬叶、菊花、薄脆各适量。
调料 大油15克，香油5克，料酒10克，湿马蹄粉10克，陈皮少许，姜丝40克原蛇汤1，7
00克。
作法 (1) 将活蛇剥皮、去头尾和内脏，洗干净，即成“蛇壳”。(2) 将蛇壳放入汤煲里
(水开后下料)煲熟，取出后拆肉。(3) 猫肉另煲，拆肉方法大致相同。(4) 将拆好的蛇
肉和猫肉撕成细丝，用料酒、葱、姜等调料以文火煨好。(5) 用开水除去姜丝的辣味后
，同蛇肉、猫肉、鸡肉、火鸭丝、湿鱼白、冬菇丝以及原蛇汤等一齐入汤煲，用中火煲
开后，加入香油，用湿马蹄粉勾薄芡，最后加尾油即成。另跟柠檬叶、菊花、薄脆上席
。
张失白切猫肉
取全猫一只，去皮，去内脏。放入锅中加少量清水，煮
待，肉渐松软，取出骨头（如有兴趣可做虎骨酒）。
换水，加生姜、大蒜，根据口味适量加入黄酒、酱油，继续煮，快煮干时间，加麻油。
冷却后放入冰箱，待食用时，取出，切成片状，沾调料即可。
调料：酱油有火烧开，加生姜，葱花，糖
猫仔粥历经厨师研制、推广，便成了诏安独具风味的名优小吃。现在的猫仔粥不但保持
了原有的风味，而且有所创新，集汤清色润、粥米韧嫩、辅料脆软于一体，气味香甜、
爽口好吃。猫仔粥煮法不断推陈出新，现今采用单锅一碗一碗地煮，快工猛火。原来用
小风炉燃木炭，现在使用液化气灶，火力更猛，效果更佳。煮时，先在小锅里装上一瓢
清水，投入一勺蒸米饭，置于开足火力的气灶上。紧接着，把鲜美适量的虾仁、目鱼、
鱿鱼、肉片、鸡胗(zhen)、鸡脯(fu)、鱼片一并置于小盘里，添上一点酱油、精盐、味
精、胡椒粉，用洗净的右手五指撮调，状如猫仔抓食。锅里水大开后，，放入辅料煮熟
，再撒上炸蒜泥、芜荽即成。一大碗热气腾腾、香味四溢的猫仔粥，令人胃口大开。经
营猫仔粥的小摊都是入夜摆在大街小巷中，点上一盏灯，卖到凌晨2时或3时，小摊宛如
一只守夜的猫仔。
猫肉
[性味]性温，味甘酸，无毒。
[功效]补虚益气，疏风通络，软坚散结。
[宜食]适宜虚劳体弱者食用；适宜风湿痹痛之人食用；适宜颈淋巴结核破溃者食用；适
宜血小板减少性紫癜者食用。
《本草纲目》：“治痨疰、鼠瘘。”《本草求真》：“补血，治痨疰，又治瘰疬。”《
四川中药志》：“治风湿痹痛，散瘰疬结核、补虚劳。”
[忌食]慢性湿疹性皮肤病患者忌食。有学者认为，猫肉有伤胎之弊，孕妇应当忌食。
《本经逢原》：“助湿发毒，有湿毒人忌之。”
[按语]以猫肉治疗淋巴结核破溃者，自古有之。《补缺肘后方》载：“治瘰疬有核，脓
血出者：猫狸一物，料理作羹，如食法，空心进之。”猫狸即猫肉。近代民间有用猫肉
适量．煮熟连汤随意吃，用以治疗血小板减少性紫癜。另外，猫的衣胞(即猫胎盘)，亦
为大补气血之品，民间多认为其补益之功胜于紫河车(即人的胎盘)。但猫胎盘难于收取
，通常孕猫生出小猫后，即自己将衣胞吃掉。
猫肉
为猫科动物猫的肉。全国大部分地区有饲养。宰杀后，去掉毛和内脏，洗净取肉鲜用。
[性味]味甘酸，性温。
[功用主治]补虚养血、通经活络、消痰散结。用于风湿痹痛、瘰疬、恶疮、血小板减少
性紫斑等。
[临床应用]
1．治虚劳体瘦：猫肉250克，黄芪20克，当归15克，黄精15克，百合20克，玉竹12克，
炖汤服食，每日1料。
2．治血小板减少性紫癜：猫肉250克，花生衣5克，当归15克，杞子20克，煮熟连汤带肉
随意食，每日1次，连用5--7天为1疗程。
3．治颈淋巴结核：猫肉200克，加大蒜2条，煮熟食用。
4．治头晕目眩、腰酸腿软：猫肉300克，生姜30克，枸杞20克，熟地20克，党参20克，
黄精20克，圆肉20克，同煮汤食用。
5．治气血虚弱等：猫肉1000克切块，用开水稍煮一下，捞出洗去血沫，与猪肉150克(切
块)，甘蔗90克切成小段(甘蔗有去掉猫肉腥膻味作用)。同放于大碗内，加入米酒，枸杞
15克，桂圆肉10克，生姜、葱段适量，鸡清汤1000克，隔水蒸烂，捞去姜、葱、猪肉、
甘蔗。加少许味精、胡椒粉、食盐调味食用。有益精明目、养血通络、滋阴补肾作用。
适用于贫血、食欲不振、精神疲乏、淋巴结核、血小板减少性紫癜患者食用。
[用法用量]煮熟，炖汤。视病情适量用。
[宜忌]有湿毒者忌服。
[成分与药用]
本品主要含蛋白质、脂肪等，具有滋阴补肾功效。 | r*********e
发帖数: 29495 | 2 牛啊,可做虎骨酒...
热，
，用
【在 c*******o 的大作中提到】
: 之一：
: 冬笋炆猫肉
: 用料：猫肉件250克，冬笋200克。调料：湿陈皮末1茶匙，姜末2.5茶匙，蒜茸、深色酱
: 油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙，精盐5茶匙，味精2茶匙，胡椒粉、麻油各1茶匙，二汤
: 2汤匙，植物油1汤匙。
: 将猫件滚过，倾在盆里，滤去水分；将冬笋切为榄形件滚过。 将炒锅内放油烧二成热，
: 将蒜茸、姜末、湿陈皮末、滚过的猫件放在锅中爆透，放入姜 汁酒炒匀，注入二汤，用
: 精盐，味精调味，用深色酱油调成金黄色泽，加盖炆至八成稔，加入冬笋抛匀，待稔，
: 撒入胡椒粉，用湿淀粉之二
: 菊花龙虎风
| b*****2
发帖数: 194 | | c*******o
发帖数: 27734 | | n********r
发帖数: 348 | | n********r
发帖数: 348 | 6 Crashinfo you idiot, read This carefully:
Animal Cruelty Laws
Overview of Animal Cruelty Laws in Massachusetts
It is unlawful for an owner or custodian of an animal:
To fail to provide an animal with:
•Proper food and water
•Shelter or protection from the weather
•Veterinary attention needed to reduce or end suffering from disease
or injury
•A sanitary environment
•To willfully abandon an animal
To carry or cause an animal to be carried in or on a vehicle in a manner
that endangers the animal including transport of an improperly secured
animal
To willfully permit an animal to be subjected to unnecessary torture,
suffering or cruelty
To Subject, Cause or Procure an animal:
•To be tortured or tormented
•To be cruelly killed, beaten or mutilated
To fail to notify the owner or police after striking a dog or cat with a
motor vehicle
To use animals as lure or bail in a cruel or inhuman manner
To transport an animal in the back of a motor vehicle unless animal is
properly restrained
In November, 2004, animal cruelty, as defined in Massachusetts General Laws,
Chapter 272, Section 77, became a felony. Until November 17th, animal
cruelty had been considered a misdemeanor. Now, violations of this law may
result in a sentence of up to 5 years in state prison, or up to 2.5 years in
a county jail and/or a fine of up to $2,500. | l**k
发帖数: 45267 | 7 杀动物不违反法律，否则宰牛杀猪的农场主该终身监禁了
【在 n********r 的大作中提到】
: Crashinfo you idiot, read This carefully:
: Animal Cruelty Laws
: Overview of Animal Cruelty Laws in Massachusetts
: It is unlawful for an owner or custodian of an animal:
: To fail to provide an animal with:
: •Proper food and water
: •Shelter or protection from the weather
: •Veterinary attention needed to reduce or end suffering from disease
: or injury
: •A sanitary environment
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