m*f
发帖数: 8162 | 1 http://www.wenxuecity.com/news/2012/08/01/1897834.html
据悉，4月份以来全国牛肉价格再现涨势，目前价格已超过今年春节期间的最高点，并
创历史新高。7月31日，一位女士在杭州超市购买了一块500克的牛肉，花费1498元。业
内人士分析，短期内牛肉供应偏紧的局面难以得到有效缓解，预计价格仍将走高。
昨天傍晚，何文锦女士在万象城Ole超市购买了一块500克的牛肉，花费1498元。据介绍
这是青岛黑毛和牛肉眼，是Ole超市最贵的牛肉，1498元的价格甚至高过漂洋过海而来
的澳洲九级牛肉。
4月份以来全国牛肉价格再现涨势，目前价格已超过今年春节期间的最高点，并创历史
新高。但是高价抵挡不住食客的购买欲，Ole超市、杭州麦德龙超市等超市的数据显示
近期牛肉销售量依然走高。
批发市场的牛腩肉每斤涨了3块钱
杭州各大农贸市场检测数据显示，入夏以来猪肉价格出现小幅回落的同时，牛肉价格却
一路走高，目前市场价为每斤23元左右，几乎是猪肉价格的两倍。
麦德龙超市肉类部主管江经理表示，由于每个部位的牛肉价格不一，以消费者最常拿来
炖土豆的牛腩肉为例，6月份与现在的采购价格相差3元左右。不过业内人士认为，牛肉
的价格本身就比其他肉类要高，购买牛肉的消费群体对3元左右的涨幅，并不敏感。
最贵牛肉为每斤1498元
“杭州人很爱吃牛肉。”Ole超市相关负责人说。万象城Ole超市的肉类区共计销售19种
牛肉，国产牛肉6种，进口牛肉13种，最低售价为几十元，最高的售价则超过千元。
记者粗略看了一下价格，内蒙科尔沁产牛肉，牛臀位的大黄瓜条每500克售价为51.8元
；澳洲6级牛肉，肉眼位每500克498元、505元；澳洲九级牛肉，肉眼位每500克968元-
978元。
目前该超市的进口牛肉都来自澳大利亚，品种繁多。一般用来做牛排的都是在180天以
下的小牛肉，主要分为谷饲牛柳、西冷牛肉、肉眼牛肉和T骨牛肉四种。“不过我们这
里最贵的是来自青岛的黑毛和牛肉眼，售价1498元/500克。这个货品昨天、今天都有顾
客下单，整个牛肉品类里销量最好是澳洲九级牛肉。”该负责人表示，目前货柜中牛肉
与猪肉的占比为6∶4，每个周末牛肉的销售额能达几万元。
目前，中国只允许从新西兰、澳大利亚、巴西、乌拉圭、阿根廷进口牛肉。今年上半年
，上海海关数据显示，肉及杂碎的进口额位居前3位，进口额超过1亿美元，且增长态势
明显。
已超过春节最高价预计仍将走高
牛肉价格持续上涨并非没有原因。
业内人士分析，受肉牛养殖投入高、效益低等因素影响，肉牛存栏下滑，短期内牛肉供
应偏紧的局面难以得到有效缓解，预计价格仍将走高。“牛的生长周期比猪、羊等牲畜
要长，需要一到两年，所以涨价的势头估计还会继续。在需求不减的情况下，牛肉的供
应量不可能在短时间内得到解决，所以价格还有很大的上涨空间。”该人士说。
据超市肉类部采购预测，零售终端牛肉的涨价将在今年中秋节前后出现。批发价的上涨
影响到零售终端需要一个周期。如果在1至2个月内，价格波动不是很大，超市都会扛下
来，不会随意调价。但是如果价格持续走高，涨价就在所难免了。 |
R***a
发帖数: 41892 | 2 二师弟果然敌不过牛魔王啊
【在 m*f 的大作中提到】
: http://www.wenxuecity.com/news/2012/08/01/1897834.html
: 据悉，4月份以来全国牛肉价格再现涨势，目前价格已超过今年春节期间的最高点，并
: 创历史新高。7月31日，一位女士在杭州超市购买了一块500克的牛肉，花费1498元。业
: 内人士分析，短期内牛肉供应偏紧的局面难以得到有效缓解，预计价格仍将走高。
: 昨天傍晚，何文锦女士在万象城Ole超市购买了一块500克的牛肉，花费1498元。据介绍
: 这是青岛黑毛和牛肉眼，是Ole超市最贵的牛肉，1498元的价格甚至高过漂洋过海而来
: 的澳洲九级牛肉。
: 4月份以来全国牛肉价格再现涨势，目前价格已超过今年春节期间的最高点，并创历史
: 新高。但是高价抵挡不住食客的购买欲，Ole超市、杭州麦德龙超市等超市的数据显示
: 近期牛肉销售量依然走高。
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P******e
发帖数: 1598 | 3 给这位女士再涨1000块她也会买的，人家吃的就是这nb
【在 m*f 的大作中提到】
: http://www.wenxuecity.com/news/2012/08/01/1897834.html
: 据悉，4月份以来全国牛肉价格再现涨势，目前价格已超过今年春节期间的最高点，并
: 创历史新高。7月31日，一位女士在杭州超市购买了一块500克的牛肉，花费1498元。业
: 内人士分析，短期内牛肉供应偏紧的局面难以得到有效缓解，预计价格仍将走高。
: 昨天傍晚，何文锦女士在万象城Ole超市购买了一块500克的牛肉，花费1498元。据介绍
: 这是青岛黑毛和牛肉眼，是Ole超市最贵的牛肉，1498元的价格甚至高过漂洋过海而来
: 的澳洲九级牛肉。
: 4月份以来全国牛肉价格再现涨势，目前价格已超过今年春节期间的最高点，并创历史
: 新高。但是高价抵挡不住食客的购买欲，Ole超市、杭州麦德龙超市等超市的数据显示
: 近期牛肉销售量依然走高。
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d********f
发帖数: 43471 | 4 反正开的都是文具，报销的都是973经费
【在 P******e 的大作中提到】
: 给这位女士再涨1000块她也会买的，人家吃的就是这nb
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c********d
发帖数: 11593 | |
a*o
发帖数: 19981 | 6 卧槽。。。
【在 d********f 的大作中提到】
: 反正开的都是文具，报销的都是973经费
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p****e
发帖数: 3548 | 7 日本饲养的和牛，对饲料和品质控制非常严谨，每只和牛在出生时便有证明书以证明其
血统。自出生后，和牛便以牛奶、草及含蛋白质的饲料饲养；一些牧场更会聘请专人为
牛只按摩及灌饮啤酒，令肉质更鲜嫩。
高质素的和牛，其油花较其他品种的牛肉多、密而平均，油花是肌肉的松软脂肪，
其分布平均细致，肉质便会嫩而多汁，油花在摄氏25度便会融化，带来入口即溶的口感
。肉质色泽以桃红色为最佳；脂肪色泽则以雪白色为佳，如油脂经氧化，颜色会变为带
黄色或灰色，质素则较逊。高级的和牛肉，每100克售价可高达数百港元。
绝对的高帅富专用啊
【在 c********d 的大作中提到】
: ＝ ＝不奇怪吧，和牛在哪不是这个价啊⋯⋯
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